Mandarini contro arance: come sono diversi?

Contenuto

• Sono della stessa famiglia
• mandarini
• Arance
• Hanno aspetti diversi
• I loro sapori variano leggermente
• I mandarini sono generalmente più facili da sbucciare
• Hanno un contenuto nutrizionale molto simile
• Potenziali benefici per la salute
• Come mangiarli e goderteli
• La linea di fondo

I mandarini e le arance sono agrumi che sono spesso confusi l'uno con l'altro.

Entrambi contengono un assortimento di sostanze nutritive, hanno un sapore relativamente dolce e sono generalmente a basso contenuto di calorie.

Ma mentre mandarini e arance sono strettamente correlati, in realtà sono due frutti separati con alcune notevoli differenze.

Questo articolo spiega le principali somiglianze e differenze tra mandarini e arance.

Sono della stessa famiglia

I mandarini e le arance hanno qualità simili perché sono membri della stessa famiglia.

Possono sembrare simili, ma in realtà sono due diverse specie di frutta con origini e varietà separate.

mandarini

I mandarini sono stati inizialmente coltivati ​​a Palatka, in Florida. Nel 1800, ricevettero il nome di "mandarino" perché furono importati attraverso la città di Tangeri in Marocco.

Come le arance, i mandarini sono membri della famiglia degli agrumi, ma sono il frutto della C. tangerina specie.

I mandarini sono spesso etichettati come mandarini, o viceversa, specialmente negli Stati Uniti (1).

Tuttavia, dal punto di vista botanico, i mandarini si riferiscono a un sottogruppo di mandarini. Più comunemente, i mandarini che sono di colore rosso-arancio e dai colori vivaci tendono ad essere etichettati come mandarini.

I mandarini sono in genere al loro apice da fine ottobre a gennaio.

Arance

Le arance sono nate molti anni fa in Asia, molto probabilmente nella Cina meridionale e in Indonesia. Oggi, la stragrande maggioranza delle arance è prodotta in Florida e San Paolo, in Brasile (2).

Sono il frutto del Citrus x sinensis specie e sono anche membri della famiglia degli agrumi (3).

È interessante notare che le arance sono ibridi di due frutti: pomelo e mandarino.

Esistono molte varietà diverse di arance. Possono essere divisi in quattro classi, ognuna con caratteristiche identificative:

• Comune o rotondo: Esistono numerose varietà di arance comuni, tra cui Valencia, Hamlin e Gardner. La maggior parte delle arance di questa classe viene utilizzata per la produzione di succo.
• Ombelico: Probabilmente la classe più comune di arancia, questo tipo in realtà coltiva un secondo frutto alla base che ricorda un ombelico umano. Cara Cara è un popolare tipo di arancia navel.
• Sangue o pigmentato: Con alte concentrazioni di antocianina, un tipo di pigmento antiossidante, le arance rosse hanno una carne rosso scuro. La crosta può talvolta contenere anche macchie rosse più scure.
• Acido o dolce: Questa classe di arance ha livelli molto bassi di acido. Data la loro bassa concentrazione di acido, queste arance vengono consumate prevalentemente e non vengono utilizzate per produrre il succo.

La stagione delle arance di picco varia in base alla varietà. Tuttavia, la maggior parte delle arance sono al loro apice da novembre a marzo.

Sommario I mandarini sono un sottogruppo di mandarini, mentre le arance sono un ibrido di pomelo e mandarini.Le arance sono originarie dell'Asia, mentre i mandarini sono originari della Florida.

Hanno aspetti diversi

La principale distinzione tra mandarini e arance è la dimensione.

Le arance sono disponibili in diverse dimensioni e forme leggermente diverse, a seconda della varietà. Tuttavia, come regola generale, le arance crescono di dimensioni maggiori rispetto ai mandarini.

A volte indicati come "arance baby", i mandarini sono più piccoli, un po 'appiattiti e generalmente meno arrotondati, rendendoli uno spuntino tascabile perfetto.

I mandarini sono anche più morbidi al tatto quando sono maturi, mentre le arance sono generalmente sode e pesanti quando sono mature.

Sia i mandarini che le arance vanno dall'avere molti semi all'essere senza semi, a seconda della varietà. Ad esempio, le arance navel sono senza semi, mentre le arance Valencia hanno semi.

Infine, i mandarini e le arance possono differire nel colore.

Le arance sono in genere più giallo-arancio, ad eccezione dell'arancia rossa, che ha un colore rosso scuro.

Sebbene i mandarini abbiano un colore simile alla maggior parte delle varietà di arance, sono tipicamente più aranciati.

Sommario Le arance sono più grandi e più arrotondate dei mandarini. Entrambi possono essere senza semi o avere semi. La maggior parte delle varietà di arance sono di colore giallo-arancio, mentre i mandarini sono più rosso-arancio.

I loro sapori variano leggermente

I sapori di mandarini e arance variano, ma dipende in gran parte dalla varietà di ogni frutto.

Sia i mandarini che le arance possono essere dolci o aspri.

Tuttavia, la maggior parte dei mandarini è meno acida e più dolce delle arance. I mandarini hanno anche un profilo aromatico più forte rispetto alle arance e un retrogusto più breve.

Un'eccezione a questo è l'arancia rossa. Le arance rosse hanno un profilo aromatico distinto che differisce dalla maggior parte delle varietà di mandarini e arance.

Le arance rosse tendono ad avere un gusto molto ricco che non è eccessivamente dolce con un pizzico di sapore di bacche.

Sommario I mandarini sono in genere più dolci e meno acerbi delle arance. I mandarini tendono anche ad offrire un sapore più forte.

I mandarini sono generalmente più facili da sbucciare

Le scorze di mandarini e arance sono un'altra differenza principale tra i due.

Sia i mandarini che le arance hanno una buccia sottile. Tuttavia, le arance hanno una pelle più stretta e quindi di solito sono più difficili da sbucciare rispetto ai mandarini.

La maggior parte delle varietà di mandarini ha una pelle molto sottile e sciolta, che lo rende facile da sbucciare. La buccia è anche di ciottoli e assente da eventuali solchi profondi.

In particolare, molte varietà di mandarini sono note per la loro "pelle con cerniera", il che significa che una volta che la pelle è strappata, scivola via facilmente.

Sommario Sia i mandarini che le arance hanno la pelle sottile. Tuttavia, i mandarini sono generalmente molto più facili da sbucciare rispetto alle arance.

Hanno un contenuto nutrizionale molto simile

Un intero mandarino ha un alto contenuto di acqua (85%), è costituito principalmente da carboidrati (4% del valore giornaliero) e non contiene quasi grassi (4).

Allo stesso modo, un'arancia intera ha un alto contenuto di acqua (87%), è costituita principalmente da carboidrati (4% del valore giornaliero) e non contiene quasi grassi (5).

La tabella seguente confronta l'alimentazione di una porzione di mandarino da 3,5 once (100 grammi) con la stessa porzione di arancia (4, 5).

	Mandarino	arancia
calorie	53	47
Carboidrati	13,3 grammi	11,7 grammi
Fibra	1,8 grammi	2,4 grammi
Proteina	0,8 grammi	0,9 grammi
Grasso	0,3 grammi	0,1 grammi
Vitamina A	14% DV	4% DV
Vitamina C	44% DV	89% DV
folato	4% DV	8% DV
Potassio	5% DV	5% DV

Nel complesso, i mandarini e le arance hanno profili nutrizionali simili. Tuttavia, i mandarini tendono ad avere leggermente più calorie per porzione. Contengono anche alcuni grammi in più di carboidrati.

Una notevole differenza tra il profilo nutrizionale dei mandarini rispetto alle arance è che le arance hanno più del doppio della quantità di vitamina C.

La vitamina C è un potente antiossidante che aiuta a sostenere i tessuti connettivi tra cui pelle, vasi sanguigni e ossa (6).

Le arance hanno anche leggermente più fibre dei mandarini, rendendole un'ottima fonte di questo carboidrato benefico.

Detto questo, i mandarini contengono più vitamina A per porzione. Una porzione da 3,5 once di mandarino fornisce il 14% del valore giornaliero, mentre le arance offrono il 4%.

Sia i mandarini che le arance forniscono una buona varietà di nutrienti, tra cui potassio, tiamina e acido folico. Entrambi i frutti possono essere un'aggiunta nutriente e ipocalorica alla tua dieta.

Sommario I mandarini contengono più vitamina A rispetto alle arance, sebbene le arance siano più basse in calorie e più alte in vitamina C e fibra. Sono entrambe buone fonti di vitamine e minerali, tra cui tiamina, acido folico e potassio.

Potenziali benefici per la salute

Le arance sono un'ottima fonte di vitamina C. altamente assorbibile. La vitamina C è un antiossidante solubile in acqua che combatte i radicali liberi, che possono svolgere un ruolo nella prevenzione del cancro (7, 8, 9).

La maggior parte dei benefici per la salute delle arance è probabilmente legata al loro alto contenuto di vitamina C.

Una manciata di studi ha esaminato gli effetti del consumo di arance, in particolare il consumo di succo di arancia, su vari fattori di salute.

Uno studio ha scoperto che bere succo d'arancia riduceva il danno al DNA. Lo studio ha concluso che la vitamina C, insieme ad altri composti vegetali presenti nelle arance, ha probabilmente svolto un ruolo attivo nella riduzione del danno (10).

Un altro studio ha scoperto che le persone che hanno bevuto due tazze di succo d'arancia ogni giorno per 12 mesi avevano livelli di colesterolo LDL "cattivo" e livelli di colesterolo totale più bassi rispetto ai bevitori di succo di arancia (11).

Inoltre, il Terzo National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III) ha valutato i dati di oltre 6.000 persone.

Quelli con le più alte quantità di vitamina C sierica avevano una prevalenza significativamente più bassa di Helicobacter pylori (H. pylori), un batterio responsabile di causare ulcere allo stomaco (12).

Pertanto, dato l'alto contenuto di vitamina C nelle arance, il consumo di arance può essere utile nel prevenire le ulcere allo stomaco causate da H. pylori.

Inoltre, studi hanno dimostrato che bere succo d'arancia può aiutare a prevenire la formazione di ossalato di calcio e acido urico, che possono contribuire ai calcoli renali (13, 14).

Si noti che la maggior parte di questi studi ha osservato gli effetti del consumo di succo d'arancia. Tuttavia, mangiando arance, beneficerai anche della fibra, che si perde durante la spremitura.

Sia i mandarini interi che le arance sono ricchi di fibre e relativamente a basso contenuto calorico.

Gli studi hanno dimostrato che una dieta ricca di fibre può essere utile per ridurre il peso, ridurre il rischio di malattie cardiache e migliorare i livelli di zucchero nel sangue (15, 16, 17, 18).

Ciò rende i mandarini e le arance una scelta intelligente per una dieta equilibrata per ridurre il peso.

Sommario Le arance alimentari possono essere associate a livelli più bassi di colesterolo LDL e totale, riduzione del danno al DNA e prevenzione delle ulcere allo stomaco causate da H. pylori. I mandarini e le arance possono contribuire a una dieta ricca di fibre fornendo poche calorie.

Come mangiarli e goderteli

Il modo migliore per mangiare sia i mandarini che le arance è semplicemente sbucciarli e mangiarli.

Poiché i mandarini sono più facili da sbucciare, possono essere usati come snack facili e veloci, soprattutto quando sei in viaggio. Entrambi sono un'ottima aggiunta anche alle insalate.

Quando scegli un mandarino maturo, vorrai cercare frutti di colore intenso, semi-morbidi ed evitare quelli con macchie marroni.

Le arance non devono necessariamente essere di colore brillante per essere mature, ma vorrai scegliere le arance che siano sode e abbiano una buccia liscia.

Sia i mandarini che le arance possono essere conservati sul piano di lavoro a temperatura ambiente o in frigorifero, a seconda delle preferenze.

Sommario I mandarini e le arance possono essere pelati e gustati freschi. Entrambi possono essere usati per addolcire le insalate o come spuntino facile e veloce.

La linea di fondo

I mandarini e le arance sono entrambi membri della famiglia degli agrumi, ma sono frutti diversi.

I mandarini sembrano essere una fonte più ricca di vitamina A, mentre le arance potrebbero offrire più vitamina C e fibre per porzione.

Le arance sono anche più arrotondate e più grandi, mentre i mandarini sono più appiattiti e piccoli, rendendoli un ottimo spuntino in movimento.

I mandarini e le arance hanno le loro somiglianze e differenze, ma entrambi sono nutrienti e un'aggiunta salutare alla dieta quotidiana.