La farina di manioca fa ingrassare?

Contenuto

• Come mangiare la farina di manioca senza ingrassare
• Benefici della farina di manioca
• Informazioni nutrizionali
• Ricetta Torta Di Farina Di Manioca

La farina di manioca è nota per favorire l'aumento di peso perché ricca di carboidrati, e non dandoti fibre non genera sazietà durante il pasto, rendendo più facile aumentare la quantità di calorie consumate senza rendersene conto. D'altra parte, è un alimento mal trasformato che ha minerali come ferro, calcio, magnesio e potassio che aiutano a bilanciare il pasto.

Tuttavia, questa farina ha un indice glicemico medio di 61, non contiene glutine ed è composta da manioca, nota anche come manioca o manioca. Questa farina viene comunemente cosparsa in cima a qualsiasi pasto, ma può essere preparata anche con la farofa, una preparazione tipica brasiliana, che comprende anche cipolla, olio e salsiccia.

Se consumata quotidianamente e in grandi quantità, la farina di manioca fa ingrassare, soprattutto quando si mangia farofa barbecue o si opta per la farina industrializzata, che è ricca di sodio.

Come mangiare la farina di manioca senza ingrassare

Per assaporare il gusto della farina di manioca e allo stesso tempo evitare l'aumento di peso, dovresti mangiare solo 1 cucchiaio di farina di manioca al giorno, evitando di consumare la farofa, che è una preparazione che ha più calorie e grassi.

Inoltre, dovrebbe accompagnare il pasto con carni e insalate, che sono alimenti che danno più sazietà e aiutano a ridurre il carico glicemico del pasto, aiutando a prevenire l'aumento di peso. Comprendi cos'è l'indice glicemico e il carico glicemico.

Un'altra precauzione è evitare il suo consumo insieme a cibi ricchi di grassi, come salsiccia e pancetta, e altri tipi di carboidrati semplici, come riso bianco, tagliatelle non integrali, patate, zucchero o succhi di scatola e salse che assumono farina di frumento. o amido di mais nella sua preparazione.

Benefici della farina di manioca

Poiché è un alimento a bassa trasformazione, la farina di manioca semplice è una buona opzione per ridurre il consumo di alimenti trasformati e apporta benefici come:

1. Dai energia, per essere ricco di carboidrati;
2. Prevenire i crampi e favorire la contrazione muscolare, in quanto ricca di potassio;
3. Aiutare prevenire l'anemia, perché contiene ferro;
4. Aiutare rilassare e controllare la pressione sanguigna, grazie al suo contenuto di magnesio.

Tuttavia, è importante ricordare che questi benefici si ottengono con il consumo di farina di manioca semplice o sotto forma di farofa fatta in casa, fatta con poco grasso. Le farine industrializzate sono sconsigliate, in quanto contengono molto sale e grassi cattivi aggiunti.

Informazioni nutrizionali

La seguente tabella fornisce informazioni nutrizionali per 100 g di farina di manioca cruda e tostata.

La farina di manioca può essere consumata sotto forma di farina, torte e biscotti.

Ricetta Torta Di Farina Di Manioca

La torta di farina di manioca è un'ottima opzione da utilizzare negli spuntini e può essere accompagnata da caffè, latte o yogurt, ad esempio. Tuttavia, poiché contiene zucchero, non dovrebbe essere consumato dai diabetici.

Ingredienti:

• 2 tazze di zucchero
• 100 g di burro non salato
• 4 tuorli d'uovo
• 1 tazza di latte di cocco
• 2 1/2 tazze di farina di manioca cruda setacciata
• 1 pizzico di sale
• 4 albumi d'uovo
• 1 cucchiaio di lievito in polvere

Modalità di preparazione:

Sbattere lo zucchero, il burro e i tuorli in una frusta elettrica fino a ottenere una crema. Aggiungere poco a poco il latte di cocco, il sale e la farina. Infine unire il lievito e gli albumi e mescolare delicatamente con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare l'impasto in una forma unta e portarlo nel forno preriscaldato a 180 ° C per circa 40 minuti.

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