Strategie per bruciare i grassi

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Q. Faccio gli intervalli sulla cyclette, pedalando per 30 secondi più forte che posso e poi rallentando per 30 secondi, e così via. Il mio allenatore dice che l'allenamento a intervalli "prepara il tuo corpo a bruciare più grasso". È vero?

UN. Sì. "È abbastanza ben documentato che più carboidrati bruci durante l'esercizio, più grasso brucerai in seguito", afferma Glenn Gaesser, Ph.D., professore di fisiologia dell'esercizio presso l'Università della Virginia e coautore di The Spark (Simone e Schuster, 2001). "L'allenamento a intervalli brucia il glicogeno [una forma di carboidrati immagazzinati nel fegato e nei muscoli] a un ritmo molto rapido".

L'esercizio ad alta intensità aumenta anche la secrezione dell'ormone della crescita da parte del corpo, che la ricerca ha collegato all'aumento della combustione dei grassi. Tuttavia, il consumo extra di grasso derivante dall'allenamento a intervalli è modesto. "Potresti bruciare 40-50 calorie in più durante le tre-sei ore dopo l'allenamento", afferma Gaesser.

Gaesser raccomanda l'allenamento a intervalli due o tre volte a settimana, ma non di più. "La natura dell'allenamento è così difficile che può portare al sovrallenamento", dice. Ricorda, la migliore strategia per la perdita di grasso è bruciare più calorie di quelle che consumi, indipendentemente dalla fonte di carburante utilizzata.

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