Qual è la differenza tra diete paleo e cheto?

Contenuto

• Qual è la dieta paleo?
• Qual è la dieta cheto?
• Queste diete hanno molto in comune
• Entrambi enfatizzano i cibi integrali
• Entrambi eliminano cereali e legumi
• Entrambi eliminano lo zucchero aggiunto
• Entrambi enfatizzano i grassi sani
• Entrambi possono essere efficaci per la perdita di peso
• Paleo si concentra maggiormente sull'ideologia mentre cheto si concentra sui macronutrienti
• Paleo consente carboidrati integrali
• Keto consente latticini e alcuni cibi a base di soia
• Quale è più sano?
• La linea di fondo

Oggi avresti difficoltà a leggere una rivista di salute o entrare in una palestra senza sentire qualcosa sulle diete paleo e chetogeniche.

Molte persone seguono queste diete perché vogliono perdere peso o migliorare la loro salute generale. Tuttavia, poiché entrambe le diete sono così popolari, potresti chiederti come differiscono.

Ecco un confronto dettagliato della dieta paleo e cheto, inclusa la migliore.

Qual è la dieta paleo?

La dieta paleo, a volte indicata come "dieta dell'uomo delle caverne", si basa sul principio che mangiare cibi che erano disponibili per i primi esseri umani promuoverà una salute ottimale.

Una delle teorie fondamentali alla base della dieta paleo è che i sistemi alimentari moderni, le tecniche di produzione e lavorazione sono dannosi per la salute umana.

Pertanto, se modifichi il tuo stile alimentare per imitare quello dei cacciatori-raccoglitori del Paleolitico, sosterrai meglio la funzione biologica naturale del tuo corpo, migliorando la digestione e la salute.

Paleo elimina cereali, legumi, zucchero trasformato e la maggior parte delle fonti di latte.

I principali alimenti consentiti nella dieta paleo includono:

• Carne e pesce
• Uova
• Noci e semi
• Frutta
• Verdure - tranne il mais, che è un cereale
• Grassi e oli selezionati, come olio di cocco, olio d'oliva, olio di avocado, strutto, sego, burro chiarificato / burro
• Dolcificanti minimamente trasformati, tra cui miele grezzo, sciroppo d'acero, zucchero di cocco, stevia grezza

Per la maggior parte, il paleo è più di una semplice dieta.

C'è anche una forte attenzione alle pratiche di stile di vita, all'impatto ambientale delle scelte alimentari e al benessere totale del corpo nel quadro della paleo filosofia.

La dieta paleo è un piano alimentare che enfatizza i cibi integrali ed elimina i cereali, i legumi e la maggior parte degli alimenti trasformati per migliorare la salute. La dieta ha anche una componente di stile di vita che si concentra sulle pratiche di benessere e sull'esercizio fisico.

Qual è la dieta cheto?

La maggior parte dei tessuti del corpo umano preferisce utilizzare il glucosio dei carboidrati per produrre energia.

La chetosi è lo stato metabolico in cui il tuo corpo utilizza le calorie dei grassi, invece dei carboidrati, per creare l'energia necessaria per svolgere le sue normali funzioni ().

La dieta cheto, o chetogenica, mira a indurre la chetosi attraverso la regolazione calcolata dei macronutrienti alimentari, ovvero carboidrati, proteine ​​e grassi.

La ripartizione dei macronutrienti della dieta cheto assomiglia a questa:

• Grasso: 65-90%
• Proteina: 10-30%
• Carboidrati: meno del 5%

Rispetto a una dieta "standard", la distribuzione dei macronutrienti della dieta cheto è spostata in modo significativo a favore dei grassi, con proteine ​​moderate e pochissimi carboidrati.

Lo scopo di ottenere la chetosi con questo programma di dieta è indurre la scomposizione metabolica dei grassi nel corpo. Pertanto, è imperativo che l'assunzione di macronutrienti sia strettamente controllata, altrimenti rischi di espellere il tuo metabolismo dalla chetosi.

Uno dei motivi principali per cui la dieta cheto ha guadagnato popolarità recente è a causa del suo potenziale per aiutarti a perdere peso e migliorare il controllo della glicemia ().

La dieta cheto è un piano alimentare che si concentra sul controllo della distribuzione dei macronutrienti dei pasti al fine di spostare la dipendenza del corpo dai carboidrati ai grassi per l'energia.

Queste diete hanno molto in comune

Sebbene siano distinte, le diete paleo e cheto condividono molte caratteristiche. Di seguito sono riportate alcune delle idee principali che queste diete hanno in comune.

Entrambi enfatizzano i cibi integrali

Fondamentalmente, sia i piani di dieta paleo che cheto sono destinati a fare affidamento su fonti di nutrienti alimentari integrali.

Un alimento intero è un alimento che ha subito una quantità minima di lavorazione nel momento in cui arriva nel tuo piatto.

Sia la dieta cheto che quella paleo incoraggiano fortemente l'eliminazione di tutti gli alimenti ultra elaborati e la loro sostituzione con cibi integrali come verdure fresche, carne, pesce e noci.

Ciò è particolarmente evidente con l'esclusione di grassi lavorati, oli e dolcificanti sia nei libri delle regole paleo che in quelli cheto.

Entrambi eliminano cereali e legumi

Sebbene per motivi diversi, sia la paleo che la dieta cheto scoraggiano fortemente il consumo di cereali e legumi.

Per la folla paleo, questa eliminazione è in gran parte basata sul fatto che cereali e legumi non facevano probabilmente parte delle prime diete umane e contengono antinutrienti.

Gli antinutrienti sono composti, come lectine e fitati, che possono essere trovati in alcuni alimenti a base vegetale. Interferiscono con la capacità del tuo corpo di assorbire minerali e sostanze nutritive e possono causare disturbi digestivi se mangiati in grandi quantità ().

D'altra parte, la ricerca suggerisce che potrebbero esserci anche dei benefici nel mangiare cibi con questi composti ().

La dieta cheto elimina anche i cereali e maggior parte legumi, ma questo è dovuto al loro contenuto di carboidrati.

Cereali e legumi apportano una quantità significativa di carboidrati alla dieta. Se li mangi mentre segui la dieta cheto, rischi di espellere il tuo corpo dalla chetosi.

Entrambi eliminano lo zucchero aggiunto

Le diete cheto e paleo scoraggiano fortemente l'assunzione di zuccheri aggiunti.

Per entrambi i piani dietetici, ciò rientra in gran parte nel loro messaggio condiviso di evitare gli alimenti fortemente trasformati in generale.

Tuttavia, le persone a dieta paleo sono un po 'più flessibili con questa regola, poiché sono ancora consentite fonti di zucchero non raffinato come miele e sciroppo d'acero.

Keto, d'altra parte, non consente alcuna fonte di zuccheri aggiunti, raffinati o meno, a causa dell'alto contenuto di carboidrati di questi alimenti.

Entrambi enfatizzano i grassi sani

In linea con il loro obiettivo comune di raggiungere una salute ottimale, sia la paleo che la dieta cheto incoraggiano l'assunzione di grassi sani e non raffinati.

Entrambe le diete raccomandano anche quantità da moderate a libere di oli raffinati selezionati, come gli oli di oliva e di avocado, nonché noci, semi e pesce. Questi alimenti sono noti per favorire la salute del cuore a causa del loro contenuto di grassi poli e monoinsaturi ().

Entrambe le diete scoraggiano anche l'uso di grassi altamente trasformati, come i grassi trans, che sono dannosi per la salute se consumati regolarmente ()

Keto dà molta importanza al grasso in generale, poiché è la pietra angolare dell'intera dieta. Paleo, sebbene non sia necessariamente una dieta ricca di grassi, utilizza questa raccomandazione per sostenere la salute generale.

Entrambi possono essere efficaci per la perdita di peso

Uno dei motivi principali della popolarità delle diete keto e paleo è l'idea che promuoveranno la perdita di peso.

Sfortunatamente, sono disponibili ricerche limitate sull'efficacia di queste diete per una perdita di peso sostenuta ea lungo termine. Tuttavia, alcune ricerche a breve termine sono promettenti.

Un piccolo studio su donne obese in postmenopausa che seguono la dieta paleo ha mostrato una perdita di peso del 9% dopo sei mesi e una perdita del 10,6% a 12 mesi. Nessun ulteriore cambiamento significativo di peso è stato osservato a 24 mesi ().

Una revisione della ricerca sulle diete a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi (LCHF), come la dieta chetogenica, ha indicato che la perdita di peso a breve termine può verificarsi quando si passa a questo stile di alimentazione (5).

Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che un elevato apporto di grassi di solito porta a una diminuzione dell'appetito e a un minor numero di calorie complessive consumate. Può anche essere che il processo di chetosi stia portando a un'eliminazione più efficiente delle riserve di grasso del corpo. Il motivo esatto non è ancora chiaro.

Infine, sono necessarie ulteriori ricerche per determinare una chiara relazione causale ().

Le diete cheto e paleo condividono molte restrizioni e regole alimentari simili, anche se spesso per motivi diversi.

Paleo si concentra maggiormente sull'ideologia mentre cheto si concentra sui macronutrienti

Una delle differenze chiave tra la paleo e la dieta cheto è il messaggio ideologico, o la sua mancanza.

La dieta paleo pone una forte enfasi sulle scelte di vita oltre la semplice dieta. Incoraggia esplicitamente uno stile specifico di esercizio e consapevolezza nelle attività quotidiane per accompagnare il modello dietetico.

Uno dei pilastri dello stile di vita paleo è incorporare periodi brevi e intensi di esercizio nella tua routine. Si pensa che questo stile di attività fisica riduca lo stress che può accompagnare allenamenti più lunghi.

Altri metodi di riduzione dello stress incoraggiati dalla dieta paleo includono lo yoga e la meditazione.

Se abbinate alla dieta, queste pratiche di stile di vita hanno lo scopo di supportare il benessere totale del tuo corpo e della tua mente, portando a una migliore salute generale.

Sebbene la dieta paleo sia molto specifica, non pone affatto l'accento sui macronutrienti. Ti è consentito mangiare quante più proteine, grassi e carboidrati desideri, a condizione di averli scelti dall'elenco degli alimenti "consentiti".

Keto, d'altra parte, non ha un'ideologia associata o una componente di stile di vita. Sebbene incoraggia la scelta di fonti alimentari sane, l'obiettivo principale è la distribuzione dei macronutrienti.

Qualsiasi altro cambiamento nello stile di vita implementato insieme alla dieta cheto spetta all'individuo e non fa parte del regime alimentare stesso.

La dieta paleo incoraggia alcune attività al di fuori del seguire la dieta, come l'esercizio fisico e la consapevolezza, e non pone limiti ai macronutrienti. Keto richiede solo di rimanere entro un determinato intervallo di carboidrati, proteine ​​e grassi.

Paleo consente carboidrati integrali

Sebbene il paleo limiti alcune fonti di carboidrati, non è necessariamente una dieta a basso contenuto di carboidrati allo stesso modo del cheto.

Poiché il paleo non enfatizza i macronutrienti, la tua dieta potrebbe teoricamente essere molto ricca di carboidrati, a seconda degli alimenti che scegli di mangiare entro i parametri specificati.

Poiché i cereali, gli zuccheri raffinati e i legumi non sono consentiti, le fonti di carboidrati nella dieta paleo sono in qualche modo limitate ma non eliminate. Paleo consente ancora carboidrati da gruppi di cibi integrali come frutta, verdura e dolcificanti non raffinati.

Al contrario, la dieta cheto limita tutte le ricche fonti di carboidrati, comprese le verdure amidacee, maggior parte frutta, cereali, dolcificanti e maggior parte legumi.

A causa del fatto che l'assunzione totale di carboidrati deve rimanere al di sotto di una certa soglia per mantenere la chetosi, molti alimenti ad alto contenuto di carboidrati, indipendentemente dalla loro fonte, semplicemente non si adattano a una dieta cheto.

Keto limita l'assunzione di carboidrati, mentre il paleo consente molte fonti di carboidrati integrali, a condizione che rientrino nelle categorie di alimenti consentite.

Keto consente latticini e alcuni cibi a base di soia

Keto permette, addirittura incoraggia, di mangiare molti latticini. I latticini ad alto contenuto di grassi sotto forma di panna, burro e yogurt intero non zuccherato sono i pilastri di molti piani dietetici chetogenici.

Altri prodotti lattiero-caseari, come il gelato o il latte, sono vietati nella dieta cheto, ma ciò è principalmente dovuto al loro basso rapporto grassi / carboidrati.

I cibi a base di soia come tofu, tempeh e semi di soia sono ammessi nella dieta cheto purché rientrino nella tua specifica quantità di macronutrienti. Il latte di soia, tuttavia, di solito è sconsigliato.

Paleo, d'altra parte, non consente la soia e limita quasi tutti i latticini.

Il burro nutrito con erba è l'unico prodotto lattiero-caseario consentito nella dieta paleo. Tuttavia, c'è un certo disaccordo all'interno della comunità paleo sul fatto che questa indennità sia veramente in linea con l'ideologia paleo.

Inoltre, il paleo non ammette prodotti a base di soia perché rientrano nella categoria dei legumi.

Keto incoraggia il consumo di latticini ad alto contenuto di grassi e un po 'di soia, a condizione che rientrino nella gamma di macronutrienti raccomandata. Paleo non ammette latticini o soia, ad eccezione di un po 'di burro.

Quale è più sano?

Entrambe le diete paleo e cheto possono essere opzioni salutari, a seconda di come vengono implementate e per cosa vengono utilizzate.

In un confronto fianco a fianco, la dieta paleo è un'opzione più salutare per la maggior parte delle persone.

Paleo consente una maggiore flessibilità delle scelte alimentari e più opzioni per ottenere l'ampia gamma di nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno su base giornaliera. Incoraggia anche uno stile di vita sano in generale.

La libertà nelle scelte alimentari rende la paleo più facile da mantenere a lungo termine con meno potenziale di isolamento sociale.

Keto non è adatto a tutti e può essere utile come metodo di trattamento per alcune condizioni di salute.

Inoltre, le persone dovrebbero generalmente evitare di mangiare troppi grassi saturi con una dieta ricca di grassi. Gli studi suggeriscono che può aumentare il rischio di malattie cardiache ().

Keto è più difficile da mantenere a causa della stretta conformità necessaria per ottenere la chetosi. Richiede un'attenta pianificazione e può essere meno adattabile a diverse situazioni sociali.

La mancanza di flessibilità di Keto può anche rendere difficile ottenere nutrienti adeguati a causa delle opzioni limitate.

Entrambe le diete paleo e cheto hanno il potenziale per essere salutari, ma è più probabile che la paleo offra una più ampia varietà di opzioni nutritive. Keto può essere difficile da mantenere e potrebbe non essere ben tollerato da alcune persone.

La linea di fondo

La dieta chetogenica è caratterizzata dal suo alto contenuto di grassi e bassissimo contenuto di carboidrati. Può essere efficace per la perdita di peso e il controllo della glicemia.

La dieta paleo enfatizza il consumo di cibi integrali che si pensava fossero disponibili per gli esseri umani nell'era paleolitica. Incoraggia anche l'esercizio e altre pratiche di benessere.

Entrambe le diete hanno il potenziale di avere un impatto positivo sulla tua salute se adeguatamente pianificate.

Tuttavia, manca la ricerca a lungo termine sulla sicurezza e l'efficacia di questi programmi dietetici e alcune delle restrizioni possono essere difficili da mantenere.

Per la maggior parte delle persone, la dieta paleo è una scelta migliore perché ha una maggiore flessibilità con le scelte alimentari rispetto alla cheto, il che rende più facile mantenerla a lungo termine.

Alla fine della giornata, la dieta che funziona a lungo termine per te è la scelta migliore.