Dieta per anemia: cibi consentiti e cosa evitare (con menu)

Per combattere l'anemia, dovrebbero essere consumati cibi ricchi di proteine, ferro, acido folico e vitamine del gruppo B come carne, uova, pesce e spinaci. Questi nutrienti stimolano la produzione di globuli rossi nel sangue, che di solito sono bassi quando si ha l'anemia.

Una dieta normale contiene circa 6 mg di ferro ogni 1000 calorie, il che garantisce una quantità giornaliera di ferro compresa tra 13 e 20 mg. Quando viene individuato un qualsiasi tipo di anemia, l'ideale è chiedere consiglio a un nutrizionista in modo che possa essere effettuata una valutazione completa e venga indicato un piano nutrizionale adattato alle esigenze e al tipo di anemia della persona.

 

2 uova strapazzate con 1 bustina di bolache cracker alla crema + 1 succo di fragola naturale4 toast con burro di arachidi + 1 mandarinoSpuntino mattutino1 mela + 10 unità di arachidi10 unità di anacardiSucco di barbabietola con arancia + 6 nociPranzo

1 bistecca alla griglia con 1/2 tazza di riso, 1/2 tazza di fagioli neri e lattuga, insalata di carote e peperoni, 1/2 tazza di dolce alla fragola

Pesce e patate al forno + insalata di cavoletti di Bruxelles con cipolla saltata in olio d'oliva + 1 dessert all'arancia1 filetto di fegato di cipolla con 1/2 tazza di riso + 1/2 tazza di fagioli marroni + insalata verde con barbabietole + limonata

Spuntino pomeridiano

Frullato di avocado preparato con latte di mandorle e 1 cucchiaio di avenaYogurt naturale con 30 grammi di muesli senza zucchero1 panino con formaggio e 2 fette di avocado + 1 bicchiere di succo di limoneCena1 unità di tortilla di mais con strisce di pollo + lattuga e pomodoro e cubetti + 1 cucchiaio di guacamole (preparato in casa) + 1 dolce medio all'arancia1 bistecca alla griglia + 1/2 tazza di ceci + 1/2 tazza di riso + 1/2 tazza di broccoli conditi con 1 cucchiaio di olio d'oliva + 1 kiwi medio dolce1 filetto di pesce alla griglia + 1/2 tazza di spinaci lessati e saltati con cipolla, aglio e olio d'oliva + 1/2 tazza di riso + 1 fetta di papaya

Le quantità inserite nel menù variano in base all'età, al sesso, all'attività fisica e se la persona ha qualche patologia associata e, quindi, l'ideale è che il nutrizionista venga consultato affinché venga effettuata una valutazione completa e un piano nutrizionale secondo le esigenze della persona.

Oltre al cibo, il medico o il nutrizionista può considerare la necessità di integrare il ferro e altri micronutrienti come la vitamina B12 o l'acido folico, a seconda del tipo di anemia. Vedi 4 ricette per curare l'anemia.

Guarda altri suggerimenti per l'alimentazione nel seguente video per l'anemia: