Mangiare con la pressione alta: cibi e bevande da evitare

Contenuto

• 1. Sale o sodio
• 2. Salumi
• 3. Pizza surgelata
• 4. Sottaceti
• 5. Zuppe in scatola
• 6. Prodotti a base di pomodoro in scatola
• 7. Zucchero
• 8. Alimenti trasformati con grassi trans o saturi
• 9. Alcol
• Quali sono le migliori diete per l'ipertensione?
• La linea di fondo

La dieta può avere un grande impatto sulla pressione sanguigna. I cibi salati e zuccherini e quelli ricchi di grassi saturi possono aumentare la pressione sanguigna. Evitarli può aiutarti a ottenere e mantenere una pressione sanguigna sana.

Se hai la pressione alta, l'American Heart Association consiglia di mangiare molta frutta, verdura, proteine ​​magre e cereali integrali.

Allo stesso tempo, raccomandano di evitare carne rossa, sale (sodio) e cibi e bevande che contengono zuccheri aggiunti. Questi alimenti possono mantenere elevata la pressione sanguigna.

La pressione alta, o ipertensione, colpisce circa gli americani. L'ipertensione può causare problemi di salute nel tempo, comprese malattie cardiache e ictus.

Questo articolo esamina quali cibi evitare o limitare se si soffre di pressione alta, insieme a idee per un modello alimentare salutare per il cuore.

1. Sale o sodio

Il sale, o in particolare il sodio nel sale, è un fattore di pressione alta e malattie cardiache. Ciò è dovuto a come influisce sull'equilibrio dei liquidi nel sangue.

Il sale da cucina contiene circa il 40% di sodio. L'AHA raccomanda di non assumere più di 2.300 milligrammi (mg) di sodio, l'equivalente di 1 cucchiaino di sale, ogni giorno.

La maggior parte del sodio nella dieta americana proviene da alimenti confezionati e trasformati piuttosto che da ciò che si aggiunge a tavola. Il sodio può essere nascosto in luoghi inaspettati.

I seguenti alimenti, noti come "sei salato", contribuiscono in modo determinante all'assunzione giornaliera di sale delle persone:

• pane e panini
• Pizza
• panini
• salumi e salumi
• la minestra
• burritos e tacos

Maggiori informazioni sui benefici e sui rischi del consumo di sale qui.

2. Salumi

Salumi e salumi trasformati sono spesso pieni di sodio. Questo perché i produttori curano, condiscono e conservano queste carni con sale.

Secondo il database del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), solo due fette di mortadella contengono sodio. Un wurstel, o hot dog, contiene.

L'aggiunta di altri cibi ad alto contenuto di sale, come pane, formaggio, condimenti vari e sottaceti, significa che un panino può caricarsi di sodio molto facilmente.

Leggi di più su come la carne lavorata influisce sulla salute qui.

3. Pizza surgelata

La combinazione di ingredienti nelle pizze surgelate significa che sono ad alto contenuto di zucchero, grassi saturi e sodio. La pizza surgelata può avere livelli particolarmente elevati di sodio.

Il formaggio è spesso ricco di sodio, con solo due fette di formaggio americano contenenti sodio. Questo è generalmente in combinazione con un impasto e una crosta per pizza salata o zuccherina, salumi e salsa di pomodoro.

Per mantenere il sapore della pizza una volta cotta, i produttori spesso aggiungono molto sale.

Una pizza ai peperoni da 12 pollici, cotta da congelata, contiene sodio, che è ben al di sopra del limite giornaliero di 2.300 mg.

In alternativa, prova a preparare una pizza salutare a casa, usando pasta fatta in casa, formaggio a basso contenuto di sodio e le tue verdure preferite come condimento.

Ottieni alcuni suggerimenti per preparare una pizza salutare qui.

4. Sottaceti

La conservazione di qualsiasi cibo richiede sale. Impedisce al cibo di decadere e lo mantiene commestibile più a lungo.

Più a lungo le verdure si trovano nell'inscatolamento e nella conservazione dei liquidi, più sodio assorbono.

Un piccolo cetriolo sottaceto contiene sodio.

Detto questo, sono disponibili opzioni a ridotto contenuto di sodio.

5. Zuppe in scatola

I colpi di stato in scatola sono semplici e facili da preparare, soprattutto quando hai poco tempo o non ti senti bene.

Tuttavia, le zuppe in scatola sono ricche di sodio. I brodi e le scorte in scatola e confezionati possono contenere quantità simili. Ciò significa che possono aumentare la pressione sanguigna.

Una lattina di zuppa di pomodoro contiene sodio, mentre una lattina di zuppa di pollo e verdura contiene.

Prova invece a scegliere zuppe a basso o ridotto contenuto di sodio o prepara la tua zuppa a casa con ingredienti freschi.

6. Prodotti a base di pomodoro in scatola

La maggior parte delle salse di pomodoro in scatola, delle salse per pasta e dei succhi di pomodoro sono ricchi di sodio. Ciò significa che possono causare un aumento della pressione sanguigna, soprattutto se hai già la pressione alta.

Una porzione (135 g) di salsa marinara contiene sodio. Una tazza di succo di pomodoro contiene.

Puoi trovare versioni a basso o ridotto contenuto di sodio per la maggior parte dei prodotti a base di pomodoro.

Per abbassare la pressione sanguigna, scegli queste alternative o utilizza pomodori freschi, ricchi di un antiossidante chiamato licopene. Le verdure fresche hanno molti benefici per la salute del cuore.

7. Zucchero

Lo zucchero può aumentare la pressione sanguigna in diversi modi.

La ricerca mostra che lo zucchero, e in particolare le bevande zuccherate, contribuisce all'aumento di peso negli adulti e nei bambini. Persone in sovrappeso e obesità alla pressione alta.

Lo zucchero aggiunto può anche avere un effetto diretto sull'aumento della pressione sanguigna, secondo una revisione del 2014.

Uno studio su donne con pressione sanguigna alta ha riportato che la diminuzione dello zucchero di 2,3 cucchiaini da tè potrebbe provocare un calo di 8,4 mmHg della pressione sistolica e un calo di 3,7 mmHg della pressione diastolica.

L'AHA raccomanda i seguenti limiti giornalieri di zuccheri aggiunti:

• 6 cucchiaini, o 25 grammi, per le femmine
• 9 cucchiaini, o 36 grammi, per i maschi

8. Alimenti trasformati con grassi trans o saturi

Per mantenere il cuore sano, le persone dovrebbero ridurre i grassi saturi ed evitare i grassi trans. Ciò è particolarmente vero per le persone con ipertensione.

I grassi trans sono grassi artificiali che aumentano la durata e la stabilità degli alimenti confezionati.

Tuttavia, i tuoi livelli di colesterolo cattivo (LDL) e abbassano i livelli di colesterolo buono (HDL), il che può aumentare il rischio di ipertensione.

Grassi saturi i livelli di colesterolo LDL nel sangue.

I grassi trans sono particolarmente nocivi per la salute e sono cattivi per la salute del cuore, compreso un aumentato rischio di:

• cardiopatia
• ictus
• diabete di tipo 2

Gli alimenti confezionati e pre-preparati contengono spesso grassi trans e saturi, insieme a elevate quantità di zucchero, sodio e carboidrati a basso contenuto di fibre.

I grassi saturi si trovano principalmente nei prodotti animali, tra cui:

• latte intero e panna
• burro
• carne rossa
• pelle di pollo

L'AHA raccomanda di ridurre l'assunzione di grassi saturi e trans per aiutare a mantenere il cuore sano.

Un modo per ridurre l'assunzione di grassi saturi è sostituire alcuni cibi animali con alternative salutari a base vegetale.

Molti alimenti a base vegetale contengono salutari acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi. Esempi di alimenti a base vegetale includono:

• noccioline
• semi
• olio d'oliva
• avocado

Secondo alcuni, i latticini ricchi di grassi non aumentano la pressione sanguigna.

9. Alcol

Bere troppo alcol per la pressione sanguigna.

Se hai la pressione alta, il medico potrebbe consigliarti di ridurre la quantità di alcol che bevi.

Nelle persone che non soffrono di ipertensione, limitare l'assunzione di alcol può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare la pressione alta.

L'alcol può anche essere usato da qualsiasi farmaco per la pressione sanguigna che stai assumendo, lavorando efficacemente attraverso le interazioni farmacologiche.

Inoltre, molte bevande alcoliche sono ricche di zuccheri e calorie. Bere alcol in sovrappeso e obesità, che può aumentare il rischio di ipertensione.

Se bevi, l'AHA consiglia di limitare l'assunzione di alcol a due bicchieri al giorno per i maschi e un bicchiere al giorno per le femmine.

Se ridurre il consumo di alcol è difficile, chiedi consiglio al tuo medico.

Quali sono le migliori diete per l'ipertensione?

Seguire una dieta sana per il cuore può ridurre attivamente la pressione sanguigna, sia a breve che a lungo termine.

Gli alimenti che contengono potassio riducono la pressione sanguigna, perché il potassio compensa gli effetti del sodio.

Alimenti che contengono anche nitrati per la pressione sanguigna, comprese barbabietole e succo di melograno. Questi alimenti contengono anche altri componenti salutari, inclusi antiossidanti e fibre.

Leggi i migliori alimenti per l'ipertensione qui.

L'AHA consiglia di seguire la dieta DASH per aiutare a gestire la pressione sanguigna. DASH sta per approcci dietetici per fermare l'ipertensione.

Questa dieta prevede il consumo di molta frutta, verdura, cereali integrali, latticini a basso contenuto di grassi e proteine ​​magre per aiutare a ridurre la pressione sanguigna e mantenere livelli sani.

Quando scegli cibi in scatola o trasformati, opta per opzioni a ridotto contenuto di sodio, senza sodio o senza grassi trans.

La linea di fondo

La dieta può avere un grande impatto sulla pressione sanguigna.

Gli alimenti ricchi di sale, zucchero e grassi saturi o trans possono aumentare la pressione sanguigna e danneggiare la salute del cuore. Evitando questi cibi, puoi tenere sotto controllo la pressione sanguigna.

Una dieta ricca di frutta, verdura, cereali integrali e proteine ​​magre può aiutare a mantenere il cuore sano.