Allergia al cibo

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L'allergia alimentare è una risposta anormale a un alimento innescata dal sistema immunitario del tuo corpo.

Negli adulti, gli alimenti che più spesso scatenano reazioni allergiche includono pesce, crostacei, arachidi e frutta a guscio, come le noci. Gli alimenti problematici per i bambini possono includere uova, latte, arachidi, frutta a guscio, soia e grano.

La reazione allergica può essere lieve. In rari casi può causare una grave reazione chiamata anafilassi. I sintomi di allergia alimentare includono

• Prurito o gonfiore in bocca
• Vomito, diarrea o crampi addominali e dolore
• Orticaria o eczema
• Stringere la gola e problemi di respirazione
• Calo della pressione sanguigna blood

Il tuo medico può utilizzare una storia dettagliata, una dieta di eliminazione e esami della pelle e del sangue per diagnosticare un'allergia alimentare.

Quando si hanno allergie alimentari, è necessario essere preparati a trattare un'esposizione accidentale. Indossa un braccialetto o una collana di allerta medica e porta con te un dispositivo per autoiniettore contenente epinefrina (adrenalina).

È possibile prevenire i sintomi dell'allergia alimentare solo evitando il cibo. Dopo che tu e il tuo medico avete identificato gli alimenti a cui siete sensibili, dovete rimuoverli dalla vostra dieta.

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