Caffè e antiossidanti: tutto ciò che devi sapere

Contenuto

• Caricato con diversi potenti antiossidanti
• La più grande fonte dietetica di antiossidanti
• Collegato a un rischio ridotto di molte malattie
• La linea di fondo

Le opinioni sul caffè variano notevolmente - alcuni lo considerano sano ed energizzante, mentre altri sostengono che crea dipendenza e dannoso.

Tuttavia, quando si esaminano le prove, la maggior parte degli studi sul caffè e sulla salute scopre che è benefico.

Ad esempio, il caffè è stato collegato a un rischio ridotto di diabete di tipo 2, malattie del fegato e Alzheimer (1, 2, 3, 4).

Molti degli effetti positivi sulla salute del caffè possono essere dovuti al suo impressionante contenuto di potenti antiossidanti.

In effetti, gli studi dimostrano che il caffè è una delle maggiori fonti di antiossidanti nella dieta umana.

Questo articolo ti dice tutto ciò che devi sapere sull'impressionante contenuto di antiossidanti del caffè.

Caricato con diversi potenti antiossidanti

Il tuo corpo è costantemente sotto attacco da parte dei cosiddetti radicali liberi, che possono danneggiare importanti molecole come proteine ​​e DNA.

Gli antiossidanti possono disarmare efficacemente i radicali liberi, proteggendo così contro l'invecchiamento e molte malattie che sono in parte causate dallo stress ossidativo, incluso il cancro.

Il caffè è particolarmente ricco di numerosi potenti antiossidanti, tra cui acidi idrocinnamici e polifenoli (5, 6, 7).

Gli acidi idrocinnamici sono molto efficaci nel neutralizzare i radicali liberi e prevenire lo stress ossidativo (8).

Inoltre, i polifenoli nel caffè possono prevenire una serie di condizioni, come malattie cardiache, cancro e diabete di tipo 2 (9, 10, 11, 12).

SOMMARIO Il caffè è molto ricco di antiossidanti, inclusi polifenoli e acidi idrocinnamici, che possono migliorare la salute e ridurre il rischio di diverse malattie.

La più grande fonte dietetica di antiossidanti

La maggior parte delle persone consuma circa 1–2 grammi di antiossidanti al giorno, principalmente da bevande come caffè e tè (13, 14, 15).

Le bevande sono una fonte molto più grande di antiossidanti nella dieta occidentale rispetto al cibo. In effetti, il 79% degli antiossidanti alimentari proviene da bevande, mentre solo il 21% proviene da alimenti (16).

Questo perché le persone tendono a consumare più porzioni di bevande ricche di antiossidanti rispetto agli alimenti.

In uno studio, i ricercatori hanno esaminato il contenuto di antiossidanti di diversi alimenti servendo le dimensioni.

Il caffè si è classificato all'11 ° posto nell'elenco di diversi tipi di bacche (7).

Tuttavia, poiché molte persone mangiano poche bacche ma bevono diverse tazze di caffè al giorno, la quantità totale di antiossidanti fornita dal caffè supera di gran lunga quella delle bacche - anche se le bacche possono contenere quantità maggiori per porzione.

Negli studi norvegesi e finlandesi, il caffè ha dimostrato di essere la principale fonte di antiossidanti, fornendo circa il 64% dell'assunzione totale di antiossidanti.

In questi studi, l'assunzione media di caffè era di 450-600 ml al giorno, o 2-4 tazze (13, 17).

Inoltre, studi condotti da Spagna, Giappone, Polonia e Francia hanno concluso che il caffè è di gran lunga la più grande fonte dietetica di antiossidanti (14, 16, 18, 19, 20, 21).

SOMMARIO Le persone tendono ad assumere più antiossidanti dalle bevande che dagli alimenti e studi provenienti da tutto il mondo dimostrano che il caffè è la principale fonte dietetica di antiossidanti.

Collegato a un rischio ridotto di molte malattie

Il caffè è associato a un ridotto rischio di molte malattie.

Ad esempio, i bevitori di caffè hanno un rischio inferiore del 23-50% di diabete di tipo 2. Ogni tazza giornaliera è collegata a un rischio ridotto del 7% (1, 22, 23, 24, 25).

Anche il caffè sembra essere molto benefico per il fegato, poiché i bevitori di caffè hanno un rischio molto più basso di cirrosi epatica (3, 26, 27).

Inoltre, può ridurre il rischio di cancro al fegato e al colon-retto e diversi studi hanno osservato un rischio ridotto di malattie cardiache e ictus (28, 29, 30, 31, 32).

Bere regolarmente il caffè può anche ridurre il rischio di Alzheimer e morbo di Parkinson del 32-65% (2, 33, 34, 35, 36).

Alcuni studi indicano che il caffè può essere utile anche ad altri aspetti della salute mentale. Le donne che bevono caffè hanno meno probabilità di diventare depresse e morire per suicidio (37, 38).

Soprattutto, bere caffè è stato collegato a una durata di vita più lunga e ad un rischio inferiore del 20-30% di morte prematura (4, 39).

Tuttavia, tieni presente che la maggior parte di questi studi sono osservativi. Non possono provare che il caffè abbia causato la riduzione del rischio di malattia - solo che i bevitori di caffè avevano meno probabilità di contrarre queste malattie.

SOMMARIO Bere caffè è stato associato a numerosi benefici per la salute, tra cui un ridotto rischio di diabete di tipo 2 e malattie del fegato, del cuore e neurologiche. Può anche giovare alla salute mentale e aiutarti a vivere più a lungo.

La linea di fondo

Esistono molti tipi di antiossidanti alimentari e il caffè è un'ottima fonte di alcuni di essi.

Tuttavia, non fornisce gli stessi antiossidanti degli alimenti vegetali interi come frutta e verdura - quindi mentre il caffè può essere la più grande fonte dietetica di antiossidanti, non dovrebbe mai essere la tua unica fonte.

Per una salute ottimale, è meglio ottenere una varietà di vitamine, minerali, antiossidanti e composti vegetali da molte fonti diverse.