Puoi mangiare calamari durante la gravidanza?

Contenuto

• Qual è il problema con il mercurio?
• I calamari sono sicuri da mangiare durante la gravidanza nonostante il suo contenuto di mercurio?
• Come dovresti cucinare i calamari?
• Quali benefici per la salute hanno i calamari per le donne in gravidanza?
• Gli altri frutti di mare sono sicuri durante la gravidanza?
• L'asporto

La gravidanza porta il tuo corpo attraverso molti cambiamenti, sia fisicamente che ormonalmente.

E i cambiamenti ormonali non influenzano solo l'umore, ma possono anche influenzare ciò che ti piace mangiare. Alcune donne in gravidanza hanno avversioni alimentari, dove anche il solo pensiero di mangiare determinati cibi li rende malati. Altri, tuttavia, sperimentano forti voglie per determinati alimenti.

E se improvvisamente hai voglia di un piatto di calamari fritti (calamari) con salsa marinara e una spruzzata di limone? È ok?

Hai sentito che alcuni frutti di mare sono buoni per le persone in gravidanza - gli omega-3 e tutto il resto. Ma i calamari sono sicuri da mangiare durante la gravidanza? La risposta breve è sì: diamo un'occhiata.

Qual è il problema con il mercurio?

Calamari e altri frutti di mare sono eccellenti fonti di nutrienti e fanno parte di una dieta sana durante la gravidanza.

Ma soprattutto quando si tratta di gravidanza, molte persone si chiedono il contenuto di mercurio nei frutti di mare. La paura del mercurio può persino impedire alle donne in gravidanza di ottenere i grandi benefici dei pesci.

Il mercurio è un composto presente in natura trovato nell'ambiente. È nell'aria, nell'acqua e nel suolo. Come un heavy metal, però, alto l'esposizione può essere tossica per l'uomo. Ciò può portare all'avvelenamento da mercurio, che influisce sulla funzione cerebrale, renale, polmonare e cardiaca.

Alcuni frutti di mare sono più ricchi di mercurio. L'esposizione ad alti livelli di mercurio durante la gravidanza - come il consumo di molluschi inquinati o cereali contaminati con mercurio - può avere effetti dannosi sullo sviluppo fetale e portare a compromissione cognitiva e aumentare il rischio di paralisi cerebrale.

Ma è importante notare che recenti ricerche hanno scoperto che non ci sono molte prove concrete che collegano livelli moderati di mercurio dal consumo di frutti di mare in donne in gravidanza con sviluppo fetale compromesso.

E in realtà, è noto il consumo di pesce vantaggio sviluppo fetale e aiuta anche a promuovere la salute materna, come illustrato in questo studio del 2018.

Mentre è essenziale evitare i frutti di mare che sono noti per essere molto ricchi di mercurio - tra cui sgombro reale, squalo, pesce tegola, pesce spada, tonno obeso e marlin - non è necessario evitare altri frutti di mare a causa delle preoccupazioni sull'esposizione al mercurio.

In effetti, le attuali Linee guida dietetiche per gli americani raccomandano che le donne in gravidanza consumino tra le 8 e le 12 once di pesce ogni settimana.

I calamari sono sicuri da mangiare durante la gravidanza nonostante il suo contenuto di mercurio?

Ancora una volta, i livelli di mercurio variano a seconda del tipo di frutti di mare, con alcune specie che contengono più mercurio di altre. Secondo la Food and Drug Administration (FDA), le donne in gravidanza dovrebbero evitare i frutti di mare contenenti i più alti livelli di mercurio.

La buona notizia per gli amanti dei calamari è che questo particolare pesce non ha un alto livello di mercurio, rendendolo una scelta sicura durante la gravidanza - con moderazione.

Calamari è effettivamente incluso tra una delle migliori scelte di pesce per le donne in gravidanza o che potrebbero rimanere incinta, anche secondo la FDA. Calamari contiene 0,024 parti per milione (PPM) di mercurio, che è significativamente inferiore alla quantità di squalo, pesce spada, tonno e marlin.

A causa della bassa quantità di mercurio dei calamari, puoi tranquillamente consumare da due a tre porzioni a settimana. Una porzione è l'equivalente di 4 once.

Come dovresti cucinare i calamari?

Sebbene il calamaro sia sicuro da mangiare durante la gravidanza, è sicuro solo se cotto correttamente. Diversi modi per preparare questo pesce includono la frittura, il soffritto, la cottura al forno e il grill.

Il calamaro viene anche consumato crudo e talvolta incluso come ingrediente nel sushi crudo. Ma se sei incinta, è meglio evitare i frutti di mare crudi o crudi in preparazioni come il sushi. I frutti di mare crudi possono contenere batteri dannosi per te e il tuo bambino.

Puoi anche scottare i calamari, ma evita di mangiarlo in questo modo durante la gravidanza. Mentre l'esterno potrebbe cucinare, l'interno potrebbe rimanere crudo, mettendo te e il tuo bambino a rischio di malattia.

I frutti di mare devono cuocere accuratamente a una temperatura interna di 145 ° F (62,8 ° C). Dopo la cottura, è importante mettere gli avanzi in frigorifero subito dopo. Se lasciato a temperatura ambiente, bastano da 1 a 2 ore prima che i batteri nocivi crescano.

Quali benefici per la salute hanno i calamari per le donne in gravidanza?

I calamari non sono solo gustosi, ma contengono anche sostanze nutritive utili durante la gravidanza. Ad esempio, calamari è una buona fonte di omega-3.

Gli acidi grassi Omega-3 sono essenziali durante la gravidanza in quanto promuovono lo sviluppo del cervello fetale. Inoltre, i calamari sono un'ottima fonte di proteine, vitamina E, rame, B12, zinco, selenio e ferro, che sono tutti nutrienti importanti durante la gravidanza.

Gli altri frutti di mare sono sicuri durante la gravidanza?

I calamari non sono gli unici frutti di mare sicuri da mangiare durante la gravidanza. Puoi anche consumare in sicurezza altri frutti di mare a basso contenuto di mercurio, compresi altri molluschi come capesante, ostriche, gamberi e vongole.

Altri pesci a basso contenuto di mercurio includono:

• pesce gatto
• merluzzo
• gamberi
• pesce bianco
• salmone
• sardina
• platessa
• merlango
• aragosta
• aringa

Puoi mangiare da due a tre porzioni di pesce a basso contenuto di mercurio a settimana.

Altre buone scelte includono cernia, mahi-mahi, dentice, croaker bianco e pesce azzurro. Puoi mangiare una porzione di pesce in questo gruppo a settimana.

L'asporto

Quando un desiderio di calamari colpisce durante la gravidanza, puoi e dovresti goderti un piatto di questo nutriente pesce.

È uno dei migliori tipi di frutti di mare da scegliere durante la gravidanza perché è povero di mercurio e ricco di sostanze nutritive che sono importanti sia per la salute che per la salute del tuo bambino in crescita - buon appetito!