Le barrette Atkins a basso contenuto di carboidrati sono sane?

Contenuto

• Cosa sono le barre Atkins a basso contenuto di carboidrati?
• Nutrizione delle barrette Atkins
• Non è una scelta salutare
• Semplici alternative per cibi integrali alle barrette Atkins
• La linea di fondo

La dieta Atkins è un popolare piano alimentare a basso contenuto di carboidrati che aiuta alcune persone a perdere peso corporeo in eccesso.

Atkins Nutritionals, Inc., fondata dal creatore della dieta, offre piani alimentari a basso contenuto di carboidrati e vende numerosi alimenti e bevande approvati da Atkins, tra cui pasti a basso contenuto di carboidrati e snack bar.

Mentre afferrare una barretta a basso contenuto di carboidrati è conveniente quando hai bisogno di un pasto o uno spuntino veloce approvato da Atkins, potresti chiederti se le barrette Atkins sono salutari.

Questo articolo esamina gli ingredienti e il contenuto nutrizionale delle barrette a basso contenuto di carboidrati Atkins in modo da poter decidere se devono far parte della dieta.

Cosa sono le barre Atkins a basso contenuto di carboidrati?

I produttori di snack e snack Atkins Nutritionals sono commercializzati per coloro che seguono diete a basso contenuto di carboidrati come la dieta Atkins.

Le barrette sono più alte in calorie e proteine ​​e hanno lo scopo di sostituire un pasto leggero, mentre le barrette sono leggermente più basse in calorie e proteine.

Ad esempio, lo snack bar Atkins Chocolate Crisp contiene 140 calorie e 10 grammi di proteine, mentre la barretta al cioccolato Chocolate Peanut Butter offre 250 calorie e 16 grammi di proteine ​​(1, 2).

Tutte le barrette Atkins hanno pochi carboidrati e forniscono 2-4 carboidrati netti per barretta a seconda della varietà. "Carboidrati netti", che viene calcolato sottraendo il contenuto alcolico totale di fibre e zucchero dal contenuto totale di carboidrati, si riferisce al numero di carboidrati che il corpo assorbe dal cibo.

Detto questo, il termine non è riconosciuto dalla Food and Drug Administration (FDA). Inoltre, gli esperti sostengono che il conteggio dei carboidrati netti non è accurato a causa delle risposte digestive individuali e dei diversi tipi di alcoli di fibre e zucchero utilizzati negli alimenti trasformati (3).

Indipendentemente da ciò, è così che ai seguaci della dieta Atkins viene insegnato a calcolare l'assunzione di carboidrati.

Nutrizione delle barrette Atkins

Il contenuto nutrizionale delle barrette Atkins varia a seconda della varietà, in quanto sia i pasti Atkins che gli snack bar sono disponibili in una gamma di aromi allettanti, come la noce di macadamia al cioccolato bianco e la pasta per biscotti al cioccolato.

Di seguito è riportato il dettaglio nutrizionale per il bar Atkins Cookies & Crème e lo snack bar Atkins Caramel Chocolate Peanut Nougat (4, 5).

Le barrette non sono solo ricche di vitamine A e C, ma anche di vitamine del gruppo B, vitamina K, magnesio e zinco, grazie a una miscela di vitamine e minerali che viene aggiunta durante la lavorazione.

Hanno anche poche calorie e carboidrati, ma sono ricchi di nutrienti sazianti come proteine, fibre e grassi.

Tuttavia, solo perché queste barrette si inseriscono in una dieta a basso contenuto di carboidrati, non sono necessariamente un pasto o uno spuntino sano.

Le barrette Atkins per la sostituzione di spuntini e pasti sono disponibili in vari gusti. Sono a basso contenuto di carboidrati, ma ricchi di fibre, proteine ​​e grassi, oltre a determinate vitamine e minerali. Tuttavia, ciò non significa necessariamente che siano sani.

Non è una scelta salutare

Mentre il contenuto di macronutrienti delle barrette Atkins si adatta a un piano a basso contenuto di carboidrati come la dieta Atkins, sono altamente elaborati e contengono ingredienti che possono nuocere alla tua salute, inclusi grassi malsani e dolcificanti artificiali.

Ad esempio, molte barrette Atkins contengono olio di soia o di colza, che sono oli vegetali che possono avere un impatto negativo sulla salute del cuore e del metabolismo (6, 7, 8, 9, 10).

Inoltre, per fornire un gusto dolce e decadente senza aggiungere calorie o zucchero, il produttore aggiunge alcoli di zucchero e dolcificanti artificiali.

Sebbene la maggior parte delle persone tolleri piccole quantità di alcoli di zucchero come il maltitolo, il consumo di cibi ricchi di questi edulcoranti ipocalorici - comprese le barrette Atkins - può causare problemi digestivi come la diarrea e il gas (11).

Inoltre, le barrette Atkins contengono dolcificanti artificiali a zero calorie e ad alta intensità come sucralosio e acesulfame potassio (Ace-K), entrambi associati a esiti negativi per la salute.

Ad esempio, studi su animali e provette hanno dimostrato che il sucralosio, che è 385-650 volte più dolce dello zucchero da tavola, può disturbare i batteri intestinali e aumentare l'infiammazione nel corpo (12, 13, 14).

Inoltre, uno studio su 15 adulti sani ha scoperto che il consumo di 200 mg di sucralosio per 4 settimane ha portato a una riduzione della sensibilità all'insulina, che è stata collegata a condizioni come il diabete di tipo 2 e la sindrome metabolica (15, 16).

Studi sugli animali hanno anche dimostrato che il consumo di Ace-K può alterare i batteri intestinali e avere effetti dannosi sul cervello e sulla salute metabolica (17, 18).

Inoltre, alcune barrette Atkins contengono aromi e additivi artificiali, come la carragenina, che alcune persone preferiscono evitare.

Infine, anche se le barrette Atkins sono pensate per essere utilizzate in sostituzione di un pasto leggero, le barrette contengono troppe calorie per sostituire la maggior parte delle persone.

Le barrette Atkins contengono numerosi ingredienti potenzialmente problematici, inclusi grassi malsani e dolcificanti artificiali.

Semplici alternative per cibi integrali alle barrette Atkins

Mentre a volte è improbabile che mangiare una barretta Atkins danneggi la salute, è necessario limitare l'assunzione di qualsiasi tipo di alimento trasformato.

Fortunatamente, ci sono molte opzioni di pasti e snack più sani per coloro che seguono diete a basso contenuto di carboidrati e sono ugualmente convenienti e portatili.

La scelta di alternative a base di alimenti integrali a prodotti dietetici trasformati come le barrette Atkins migliora la salute e aumenta l'assunzione di nutrienti. Inoltre, preparare pasti e spuntini può farti risparmiare denaro.

Ecco alcune alternative a basso contenuto di carboidrati a base di alimenti integrali alle barrette Atkins:

• Sfere di energia a basso contenuto di carboidrati. Per coloro che desiderano una merenda dolce ma salutare a basso contenuto di carboidrati, cerca ricette con palline energetiche a basso contenuto di carboidrati usando ingredienti sani come cocco, semi di chia e cacao amaro in polvere.
• Mix di tracce a basso contenuto di carboidrati. Trail mix rende uno spuntino portatile e può essere fatto a basso contenuto di carboidrati omettendo ingredienti ad alto contenuto di carboidrati come cioccolato e frutta secca. Mescola noci, semi, pennini di cacao e cocco per una combinazione ricca e gustosa.
• Bento box a basso contenuto di carboidrati. Le scatole Bento sono convenienti e possono contenere una varietà di ingredienti. Riempi la tua bento box con cibi a basso contenuto di carboidrati come bastoncini di verdure, uova sode, noci e formaggio per uno spuntino o un pasto saporito.
• Insalata di pollo con bastoncini di verdure. Il pollo è ricco di proteine, il macronutriente più abbondante. Prepara un'insalata sana a basso contenuto di carboidrati combinando pollo, purè di avocado e spezie e servila con bastoncini di verdure.
• Avocado ripieno. Gli avocado sono portatili, poveri di carboidrati e ricchi di sostanze nutritive. Mangia avocado con tonno in scatola o salmone per un ripieno, uno spuntino a basso contenuto di carboidrati o un pasto leggero.
• Confezioni di formaggio e noci. Crea i tuoi pacchi di formaggio e noci abbinando formaggio a cubetti con noci miste come mandorle, anacardi o pistacchi e conservali in contenitori pre-porzionati nel tuo frigorifero.

Questi sono solo alcuni esempi di deliziose e semplici alternative a base di alimenti integrali alle barrette Atkins. Puoi trovarne molti altri online.

Esistono molte alternative nutrienti e riempitive a base di alimenti integrali alle barrette Atkins per coloro che seguono diete a basso contenuto di carboidrati.

La linea di fondo

Sebbene i profili macronutrienti delle barrette Atkins si adattino a una dieta a basso contenuto di carboidrati, molti degli ingredienti di queste prelibatezze a basso contenuto di carboidrati dal sapore decadente non sono salutari.

Le barrette contengono ingredienti potenzialmente problematici, come dolcificanti ad alta intensità, grassi malsani e altri additivi.

Fortunatamente, è facile preparare a casa pasti e spuntini nutrienti a basso contenuto di carboidrati.

Se desideri qualcosa di dolce o salato, fai uno spuntino sano e completo usando cibi integrali prima di raggiungere un bar Atkins.