Le barrette proteiche sono davvero salutari?

Contenuto

• Quindi, le barrette proteiche sono cattive o buone?
• Suggerimenti per la scelta di una barretta proteica sana
• Recensione per

Le barrette proteiche erano solo per ragazzi mega-muscolosi nella sala pesi. Ma con sempre più donne che cercano di aumentare il loro apporto proteico, le barrette proteiche sono diventate un punto fermo nel fondo del baratro.

Questa è una buona cosa? Abbiamo approfondito la ricerca e parlato con i migliori esperti per scoprire tutta la verità sulle barrette proteiche.

Quindi, le barrette proteiche sono cattive o buone?

I pro: Prima di tutto, c'è la proteina. "Le proteine ​​sono un macronutriente essenziale per ogni donna", afferma Kylene Bogden, M.S., R.D.N., C.S.S.D., un dietista nutrizionista registrato presso il Cleveland Clinic Center for Functional Medicine. Le proteine ​​sono fondamentali non solo per la massa muscolare magra, ma anche per il tasso metabolico, i livelli di sazietà e persino la salute ormonale. Una recensione completa del 2015 in Fisiologia applicata, nutrizione e metabolismo incoraggia le persone, specialmente quelle che lavorano per migliorare la propria composizione corporea (il rapporto tra grasso corporeo e muscoli), a consumare tra i 25 ei 35 grammi di proteine ​​ad ogni pasto.

Tuttavia, una ricerca pubblicata su Giornale americano di nutrizione clinica mostra che la maggior parte delle donne non si avvicina a questa soglia ideale. Dopotutto, non importa quanto siamo bravi a preparare i pasti, non sempre abbiamo il tempo e la previdenza per passare la domenica pomeriggio a montare tonnellate di pasti e spuntini ricchi di proteine, seguiti dalla loro suddivisione in singoli contenitori (e tenendoli al freddo!) e trascinandoli in giro tutto il giorno (e poi riscaldandoli di nuovo).

Questo è esattamente il motivo per cui le barrette proteiche sono così attraenti. Non è necessaria alcuna preparazione o refrigerazione, quindi se hai uno stile di vita attivo e a portata di mano, sono un ottimo modo per assicurarti che l'assunzione di proteine ​​rimanga puntuale per tutto il giorno. "Uno dei principali vantaggi delle barrette proteiche è il fattore convenienza", afferma Bogden. "Sono ideali per lo stile di vita frenetico delle donne e possono aiutarle a ottenere i nutrienti che altrimenti non sarebbero in grado di ottenere".

Parlando di nutrienti, questi includono carboidrati, grassi e fibre necessari, che lavorano tutti insieme alle proteine ​​per aumentare la disponibilità di aminoacidi per i muscoli, aiutare la sazietà e mantenere alti i livelli di energia, afferma la dietista registrata Betsy Opyt, RD, CDE, fondatore di Betsy's Best. "Il cibo è il carburante del tuo corpo. Se non hai intenzione di fare uno spuntino o di mangiare durante il giorno, trovare l'energia per alimentare una lezione pomeridiana di spinning può essere una sfida", dice, osservando che una miscela di carboidrati e proteine ​​è vitale anche per il recupero dell'allenamento. Ecco perché così tante donne si rivolgono alle barrette proteiche come spuntino pre e post allenamento.

I contro: "Alcune barrette proteiche hanno più di 30 grammi di zucchero e più calorie di una barretta di cioccolato", afferma il dietista sportivo certificato dal consiglio Georgie Fear, R.D., C.S.S.D., autore di Abitudini snelle per perdere peso per tutta la vita. Nel frattempo, altri sono pieni di ingredienti difficili da pronunciare, prodotti in laboratorio come oli parzialmente idrogenati (leggi: grassi trans), sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, coloranti alimentari, zuccheri artificiali, alcoli di zucchero e altri additivi che sono stati collegati con salute tutt'altro che stellare, dice Bogden.

Suggerimenti per la scelta di una barretta proteica sana

Controlla la lista degli ingredienti: Questo è un must per determinare esattamente cosa stai mangiando, quindi non fare affidamento sulle etichette sulla parte anteriore della confezione per prendere la tua decisione. "Non considerare nemmeno il contenuto di proteine ​​o grassi finché non ti sei assicurato che la barretta sia fatta con ingredienti buoni per te che effettivamente riconosci", afferma Bogden. Ad esempio, CLIF Bar produce vari prodotti, dalla sua barretta proteica BUILDER'S alla barretta biologica Trail Mix, utilizzando ingredienti integrali come fiocchi d'avena e burro di noci e zero oli parzialmente idrogenati o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. ALOHA produce barrette proteiche vegane che sono anche super pulite.

Conosci il tuo obiettivo: Oltre a controllare gli ingredienti, è importante tenere d'occhio proteine, grassi, carboidrati, zuccheri e fibre, anche se la quantità ideale di ciascuno dipende esattamente da ciò che speri di ottenere dalla tua barretta. "Se lo stai usando come fonte primaria di proteine, allora sicuramente vuoi una barretta con almeno 10 grammi di proteine", dice Fear. "Cerco di trovarne di meno zuccherini per spuntini da viaggio o prima di dormire. Tuttavia, se usi una barretta durante l'attività sportiva, lo zucchero è una fonte prontamente disponibile di carburante rapido, quindi le barrette di frutta o le barrette a base di frutta non lo sono. t necessariamente una cattiva idea." Se stai cercando il recupero post-allenamento o l'energia sostenuta (per superare una lunga escursione, forse) scegli una barretta con circa 30 grammi di carboidrati, poiché una barretta a basso contenuto di carboidrati non ti alimenterà altrettanto, aggiunge. (Guarda cosa c'è sugli scaffali dei negozi nella nostra lista delle migliori e peggiori barrette nutrizionali per le donne.) Per quanto riguarda il grasso e le fibre, Opyt consiglia di scegliere una barretta con circa 10-15 grammi di grasso, principalmente da fonti insature (cerca di mantenere assunzione di grassi saturi a meno di 5 grammi) e un totale di fibre compreso tra 3 e 5 grammi, che si aggiungerà all'effetto schiaccia-fame della tua barretta.

Crea la tua barretta proteica: Non trovi esattamente quello che stai cercando al negozio di alimenti naturali o al tuo mercato locale? Prova a creare le tue barrette proteiche con una di queste ricette di barrette proteiche vegane.

Fortunatamente, se sei consapevole di cosa sta succedendo nel tuo bar e perché li stai mangiando, non devi preoccuparti eccessivamente delle calorie. Dopotutto, se stai facendo un'escursione di un giorno, probabilmente avrai bisogno di molte proteine ​​e carboidrati (che potrebbero totalizzare più di 300 calorie) dalla tua barretta proteica, ricorda Fear. Se stai cercando un pomeridiano in ufficio, una barretta più mista con bassi livelli di carboidrati e proteine ​​a circa 150-200 calorie, farà al caso tuo.

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