Puoi preparare questi biscotti proteici di farina d'avena in 20 minuti piatti

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• Biscotti proteici al limone e mirtilli
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Cambia il tuo snack preferito con questi biscotti proteici al limone e mirtillo. Realizzati con farina di mandorle e avena, scorza di limone e mirtilli, questi biscotti senza glutine faranno sicuramente centro. E grazie allo yogurt greco alla vaniglia e alle proteine ​​in polvere, ti manterranno davvero sazio. Ti suggeriamo di prepararne un lotto nel fine settimana, quindi conservarli in frigorifero per avere uno spuntino pomeridiano pronto per tutta la settimana (se resisti a tornare indietro per altro, cioè). (Successivo: 10 ricette di burro di arachidi sane e deliziose)

Per questa ricetta utilizziamo un robot da cucina per macinare velocemente l'avena e mescolare tutti gli ingredienti insieme. I biscotti possono essere preparati, cotti e pronti in 20 minuti netti (davvero).

Biscotti proteici al limone e mirtilli

Fa 18 biscotti

ingredienti

• 1 tazza di avena secca (puoi anche usare la farina d'avena e saltare il passaggio 2)
• 1 tazza di farina di mandorle sbollentate
• 56 g di proteine ​​in polvere alla vaniglia (il tuo tipo preferito!)
• 1 tazza di yogurt greco alla vaniglia
• 1/2 tazza di miele
• Scorza di 1 limone
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1 tazza di mirtilli freschi

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F. Rivestire una grande teglia con spray da cucina.
2. Metti l'avena in un robot da cucina e lavorala fino a quando non sarà quasi macinata.
3. Aggiungere la farina di mandorle, le proteine ​​in polvere, il miele, lo yogurt, la scorza di limone, la vaniglia, il lievito, il bicarbonato e il sale. Lavorare solo fino a quando gli ingredienti non si sono amalgamati uniformemente in una pastella.
4. Aggiungere i mirtilli e frullare solo per 10 secondi.
5. Versare l'impasto sulla teglia, formando 18 biscotti uniformemente distanziati tra loro.
6. Cuocere per 10-12 minuti, fino a quando il fondo dei biscotti non sarà leggermente dorato.
7. Lasciare raffreddare leggermente i biscotti prima di trasferirli su una gratella con una spatola.
8. Conservare in frigorifero in un contenitore chiuso o in un piatto coperto.

Informazioni nutrizionali per 2 biscotti: 205 calorie, 6 g di grassi, 29 g di carboidrati, 2 g di fibre, 20 g di zucchero, 12 g di proteine

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