Burro di mandorle contro burro di arachidi: qual è il più salutare?

Contenuto

• Burro di mandorle contro burro di arachidi
• Informazioni nutrizionali sul burro di mandorle
• Burro di mandorle, normale, senza sale aggiunto, 1 cucchiaio
• Burro di mandorle vs. burro di arachidi: confronto nutrizionale
• calorie
• Grassi sani
• Vitamine e minerali
• Fibra
• Proteina
• zucchero
• Cosa dice la ricerca
• L'asporto

Burro di mandorle contro burro di arachidi

Il burro di arachidi è stato un alimento base nella dispensa americana per decenni. Ma ultimamente, altri tipi di burro di noci, come il burro di mandorle, stanno iniziando a guadagnare popolarità.

Questa recente tendenza nel mercato del burro di noci pone la domanda: quale burro di noci è il più salutare? Mentre il prezzo del burro di mandorle è in genere superiore al prezzo del burro di arachidi, significa che è più sano?

Di fronte a così tante opzioni, fare la scelta salutare non è di solito cristallino. Analizzeremo il contenuto nutrizionale del burro di mandorle e di arachidi per determinare quale ha il più grande vantaggio per la salute.

Ricorda, è l'intero pacchetto di nutrienti, non solo uno o due, che determina quanto è buono un alimento per la tua salute.

Informazioni nutrizionali sul burro di mandorle

Burro di mandorle, normale, senza sale aggiunto, 1 cucchiaio

Burro di mandorle vs. burro di arachidi: confronto nutrizionale

Per una risposta rapida, entrambi i burri di noci hanno un valore nutrizionale simile. Il burro di mandorle è leggermente più sano del burro di arachidi perché ha più vitamine, minerali e fibre.

Entrambi i burri di noci sono all'incirca uguali in calorie e zucchero, ma il burro di arachidi ha un po 'più di proteine ​​del burro di mandorle.

calorie

La maggior parte delle noci e dei burri di noci sono quasi le stesse in termini di calorie per oncia. Due cucchiai di burro di arachidi o di mandorle contengono poco meno di 200 calorie, quindi se la tua preoccupazione principale riguarda le calorie, non c'è differenza.

Tuttavia, tutti i burri di noci sono considerati ricchi di calorie rispetto ad altri alimenti, quindi fai attenzione a quanto stai spargendo sul tuo toast.

Vincitore? È una cravatta!

Grassi sani

Quasi tutti i tipi di noci contengono una grande quantità di grasso, ma ciò non significa che siano dannosi per te. Il tipo di grasso è il fattore più importante da considerare, ed è qui che il burro di mandorle ha un leggero margine sulla sua controparte di arachidi.

Sia il burro di mandorle che il burro di arachidi sono ricchi di grassi monoinsaturi, il tipo di grasso legato a una riduzione delle malattie cardiache e ad un migliore controllo della glicemia.

Tuttavia, una porzione da 2 cucchiai di burro di mandorle contiene circa il 25 percento in più di grassi monoinsaturi rispetto alla stessa quantità di burro di arachidi.

Una porzione di burro di arachidi ha anche il doppio di grassi saturi rispetto a una porzione di burro di mandorle. Mentre il grasso saturo non è necessariamente dannoso con moderazione, troppo può aumentare il colesterolo, aumentando il rischio di malattie cardiovascolari.

Vincitore? Burro di mandorle.

Maggiori informazioni: i benefici per la salute del burro di noci >>

Vitamine e minerali

Il burro di mandorle è di nuovo all'avanguardia, una volta che si osserva più da vicino il contenuto di vitamine e minerali.

Contiene quasi tre volte più vitamina E, due volte più ferro e sette volte più calcio del burro di arachidi.

Come antiossidante, la vitamina E aiuta a fermare lo sviluppo della placca nelle arterie, che può restringerle e infine causare un infarto. Il calcio sostiene la salute delle ossa e il ferro è essenziale per i globuli rossi.

Il burro di arachidi non è necessariamente carente di vitamine e minerali. Ha anche molta vitamina E, calcio e ferro. Non ha solo il burro di mandorle. Sia il burro di arachidi che il burro di mandorle contengono una sana dose di potassio, biotina, magnesio e zinco.

Vincitore? Burro di mandorle.

Fibra

La fibra ti fa sentire pieno più velocemente, il che può aiutarti a mantenere un peso sano. Aiuta anche a ridurre il colesterolo.

Fortunatamente, tutte le noci contengono fibre. Per quanto riguarda il contenuto di fibre, il burro di mandorle emerge ancora una volta rispetto al burro di arachidi. Due cucchiai di burro di mandorle contengono circa 3,3 grammi di fibre, mentre 2 cucchiai di burro di arachidi ne contengono solo 1,6 grammi.

Vincitore? Burro di mandorle.

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Proteina

I burri di noci sono un'ottima fonte di proteine ​​vegetali. A quanto pare, il burro di arachidi ha un piccolo vantaggio sul burro di mandorle in termini di contenuto proteico.

Ci sono 6,7 grammi di proteine ​​in una porzione di burro di mandorle e 7,1 grammi di proteine ​​in una porzione di burro di arachidi. In confronto, un uovo grande ha poco più di 6 grammi di proteine.

Vincitore? Burro di arachidi.

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zucchero

Questo è dove diventa difficile. Mentre il burro di mandorle ha meno zucchero, il burro di mandorle naturale e il burro di arachidi sono entrambi abbastanza bassi nello zucchero. Tenere presente, tuttavia, che alcune marche di burro di noci sono addolcite con zucchero aggiunto.

Qualunque sia il burro di nocciole che decidi, punta alla versione naturale. In altre parole, controlla l'etichetta degli ingredienti e assicurati che lo zucchero non sia presente.

Vincitore? È una cravatta!

Cosa dice la ricerca

La ricerca ha dimostrato più volte che le persone che includono regolarmente noci o burro di noci nella loro dieta hanno meno probabilità di avere malattie cardiache o diabete di tipo 2 rispetto a coloro che non mangiano noci regolarmente.

La ricerca suggerisce anche che il consumo regolare di noci non contribuisce all'obesità, nonostante il fatto che le noci siano ad alto contenuto di calorie.

La maggior parte degli studi rileva che il tipo di noci o burro di noci non ha importanza. Ad esempio, uno studio su oltre 6.000 donne con diabete di tipo 2 ha scoperto che mangiare cinque o più porzioni di noci o burro di arachidi alla settimana ha ridotto significativamente il rischio di malattie cardiovascolari.

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L'asporto

Su una base strettamente nutrizionale, il verdetto è che il burro di mandorle è più sano del burro di arachidi, ma solo di poco.

Dato che il burro di mandorle è un successo maggiore nel tuo portafoglio, a meno che tu non abbia una preferenza speciale per le mandorle, il burro di arachidi è ancora un'ottima scelta salutare. Se non sei davvero sicuro, alternare tra i due è una soluzione perfettamente ragionevole.

Ricorda solo di scegliere un burro di noci senza zuccheri aggiunti, oli parzialmente idrogenati o grassi trans o ingredienti artificiali. L'etichetta dovrebbe contenere un solo ingrediente: "arachidi" o "mandorle" (e forse un pizzico di sale). Come con qualsiasi tipo di cibo, la moderazione è la chiave.

Se sei convinto che il burro di mandorle è la strada da percorrere o vuoi sperimentare la vasta gamma di burri di noci disponibili oggi, puoi provare a crearne uno tuo in un robot da cucina o acquistare all'ingrosso alla rinfusa per ridurre i costi.