15 alimenti ricchi di antiossidanti

Contenuto

• Principali alimenti ricchi di antiossidanti
• A cosa servono gli alimenti antiossidanti?

Gli alimenti ricchi di antiossidanti sono frutta e verdura con alte concentrazioni di vitamine A, C o E, così come beta-carotene, minerali come selenio e zinco e aminoacidi come cisteina e glutatione.

Esistono anche altre sostanze antiossidanti, come i bioflavonoidi presenti, ad esempio, nell'uva o nei frutti rossi. Scopri quali 6 antiossidanti sono indispensabili.

Alcuni cibi ricchi di antiossidanti possono essere:

Principali alimenti ricchi di antiossidanti

Gli alimenti ricchi di antiossidanti sono soprattutto frutta e verdura, sebbene non siano le uniche.

Alcuni esempi di antiossidanti negli alimenti ricchi sono:

1. Beta carotene - Verdure e frutta rosse / arancioni / gialle, come zucca, barbabietola, broccoli, carote, cavoli, albicocche secche, meloni o piselli;
2. Vitamina C - Acerola, broccoli, anacardi, cavoli, spinaci, kiwi, arancia, limone, mango, melone, fragola, papaia o pomodoro;
3. Vitamina E - Riso integrale, mandorle, arachidi, noci del Brasile, tuorlo d'uovo, germe di grano, mais, oli vegetali (soia, mais e cotone) e semi di girasole;
4. Acido ellagico - Frutti rossi, noci e melograno.
5. Antociani - Lattuga viola, mora, açaí, prugna rossa, melanzane, cipolla rossa, ciliegia, lampone, guava, jaboticaba, fragola e cavolo rosso;
6. Bioflavonoidi - Agrumi, noci e uva scura;
7. Catechine - Tè verde, fragola o uva;
8. Isoflavone - Semi di lino o di soia;
9. Licopene - Guava, anguria o pomodoro;
10. Omega 3 - Tonno, sgombro, salmone, sardine, semi di chia e semi di lino o oli vegetali;
11. Polifenoli - Bacche, frutta secca, cereali integrali, cipolle, tè verde, mele, noci, soia, pomodori, uva rossa e vino rosso;
12. Resveratrolo - Cacao, uva rossa o vino rosso;
13. Selenio - Avena, pollame, mandorle, noci del Brasile, fegato, frutti di mare, noci, pesce, semi di girasole o grano intero;
14. Zinco - Pollame, carne, cereali integrali, fagioli, frutti di mare, latte o noci;
15. Cisteina e glutatione - carne bianca, tonno, lenticchie, fagioli, noci, semi, cipolle o aglio.

La polpa dell'anguria è ricca di beta-carotene e vitamina C. I semi contengono una grande quantità di vitamina E, oltre a zinco e selenio. Un frullato di anguria con semi può essere un modo per sfruttare tutto il potere antiossidante dell'anguria.

A cosa servono gli alimenti antiossidanti?

Gli alimenti antiossidanti servono per aiutare a prevenire malattie come l'Alzheimer, il cancro e le malattie cardiovascolari.

Gli antiossidanti favoriscono il corretto funzionamento delle cellule di tutto il corpo, contrastando ad esempio l'effetto dannoso dello stress o della cattiva alimentazione. Scopri di più su: Cosa sono gli antiossidanti ea cosa servono.