Perché un nutrizionista dice che la tendenza degli alimenti con proteine ​​aggiunte è andata fuori controllo?

Contenuto

• Quindi cosa sono esattamente gli alimenti con proteine?
• Quando aggiungere proteine ​​agli alimenti fa bene?
• Come scegliere cibi più sani con proteine?
• Recensione per

Chi non vorrebbe essere più snello e più forte e rimanere sazio più a lungo dopo aver mangiato? Le proteine ​​possono aiutare con tutto questo e altro ancora. Questi benefici naturali della dieta sono probabilmente anche il motivo per cui il mercato degli alimenti con proteine ​​​​aggiunte è davvero decollato, voglio dire, chi? non lo farei vuoi bere acqua proteica o birra fredda e raccogliere quei benefici proteici di qualità?

Quindi cosa sono esattamente gli alimenti con proteine?

Sono articoli che di solito non sarebbero una buona fonte di proteine, ma sono "potenziati" con l'aggiunta di uno o più ingredienti ricchi di proteine. Ad esempio, i pretzel sono un alimento principalmente a base di carboidrati e povero di proteine. Ma aggiungendo un po' di polvere proteica di siero di latte, soia o piselli alla farina di frumento, i produttori di alimenti possono aumentare il contenuto proteico di quei pretzel.

La prossima cosa che sai, il tuo tipico spuntino ad alto contenuto di carboidrati e basso contenuto proteico può essere etichettato come "alto contenuto proteico" e commercializzato come migliore per te. e quello è il problema con l'aggiunta di proteine ​​a ogni cibo e bevanda sotto il sole: inganna le persone nel pensare che renda questi alimenti automaticamente più sani. Ma un biscotto con l'aggiunta di proteine ​​è pur sempre un biscotto. In effetti, questa versione pompata potrebbe effettivamente avere più calorie, zucchero e sodio per mascherare il sapore e la consistenza della proteina.

Inoltre, questo incoraggia i consumatori a prendere le loro proteine ​​da fonti non tradizionali come gli alimenti ricchi di carboidrati. Mangiare cibi veri e integrali come petti di pollo, uova, fagioli e noci batte ogni volta le barrette proteiche, i frullati o le patatine. Quindi, anche se gli alimenti ad alto contenuto proteico possono avere il loro posto occasionale nella tua dieta, non dovrebbero essere la tua unica fonte di questo macronutriente guidato dalle prestazioni.

Ecco i miei consigli sugli alimenti più sani con proteine ​​da considerare di aggiungere alla tua dieta e quelli che vorrai saltare.

Quando aggiungere proteine ​​agli alimenti fa bene?

Come ho detto, un chip proteico è ancora un chip. Ma includere le proteine ​​in alimenti più sani come il pane e la pasta integrali può aiutare a bilanciare più facilmente un pasto. (Scopri di più su come bilanciare i tuoi pasti con la giusta quantità di grassi sani, carboidrati e proteine, oltre ad alcuni suggerimenti per la preparazione dei pasti per farlo accadere.)

Come per la scelta di qualsiasi cibo o ricetta, guarda l'immagine più grande: ingredienti, macronutrienti, vitamine, fibre, ecc. Il tuo piatto è pesante con i carboidrati senza molte proteine? Manca un grasso sano per aiutarti ad assorbire tutte le altre cose buone? Espandendo ulteriormente questo aspetto, la tua dieta ha bisogno di una spinta di proteine ​​in generale? In tal caso, potrebbe essere utile aggiungere alcuni elementi più salutari con proteine ​​nella tua routine alimentare. Se stai già facendo il pieno di burro di arachidi prima della palestra e bevi frullati proteici dopo, probabilmente no.

Linea di fondo: Ci sono due cose da considerare quando si decide se mangiare cibi con proteine ​​aggiunte.

1. L'aggiunta di proteine ​​a un alimento malsano non lo rende magicamente sano.
2. Considera la tua dieta e le tue abitudini alimentari come un quadro più ampio per assicurarti di bilanciare i tuoi macronutrienti e di non esagerare inavvertitamente con proteine ​​e calorie. (Ulteriori informazioni sul conteggio delle macro qui.)

Se hai fatto i compiti e vuoi provare questi cibi, ecco cosa cercare quando scegli cibi con proteine.Troverai sempre alcuni prodotti che aggiungono proteine ​​in un modo che ha un senso nutrizionale e altri che sono fondamentalmente solo cibo spazzatura.

Come scegliere cibi più sani con proteine?

1. Confrontalo con la versione "normale". La varietà arricchita di proteine ​​ha più calorie (o zucchero e sodio più su quelle sotto) rispetto all'articolo normale che sceglieresti normalmente? Se è così, scegli il classico.
2. Evita i cibi pesantemente lavorati. Se sei alla ricerca di uno spuntino ad alto contenuto proteico, il budino in polvere confezionato ad alto contenuto proteico non sarà mai salutare per te come una ciotola di ricotta con frutti di bosco. Non lasciare che un buon giudizio nutrizionale voli fuori dalla finestra a causa di questa tendenza.
3. Limita lo zucchero. L'aggiunta di proteine ​​a volte significa che il contenuto di zucchero deve aumentare per migliorare il sapore del cibo. Non è un grande compromesso, vero? (Voglio dire, guarda cosa può fare lo zucchero al tuo corpo.) Come regola generale, assicurati che il contenuto di zucchero nella tua barretta o cereali con proteine ​​​​aggiunte sia inferiore a 5 g per porzione.
4. Limita il sodio. Con le opzioni di snack salati o anche il pane arricchito di proteine, il sodio può essere fuori scala. Cerca prodotti che contengano meno di 200 mg di sodio per porzione. Se il cibo è più salato, forse limitalo a un trattamento post-allenamento quando il tuo corpo avrà bisogno di quegli elettroliti di recupero.
5. Cerca la fibra. Scegli alimenti che contengono 5 g o più di fibre da cereali integrali.

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