Bere 8 bicchieri d'acqua al giorno: realtà o finzione?

Contenuto

• L'origine della regola 8 × 8
• Cosa dicono gli studi sulla regola 8 × 8
• Puoi rimanere idratato da più dell'acqua
• Bere abbastanza acqua ha alcuni benefici per la salute
• Quanta acqua dovresti bere ogni giorno?

Potresti aver sentito parlare della regola 8 × 8. Afferma che dovresti bere otto bicchieri d'acqua da 8 once al giorno.

È mezzo gallone d'acqua (circa 2 litri).

Questa affermazione è diventata una sorta di saggezza accettata ed è molto facile da ricordare. Ma c'è del vero in questo consiglio o è solo un mito?

L'origine della regola 8 × 8

La fonte della regola 8 × 8 non è stata confermata ().

Una teoria suggerisce che potrebbe aver avuto origine nel 1945, quando un'organizzazione di ricerca ha pubblicato un rapporto in cui si afferma che la persona media ha bisogno di consumare 1 ml di acqua per caloria di cibo che consuma.

Per qualcuno che segue una dieta di 2.000 calorie al giorno, questo aggiunge fino a 2.000 ml (circa 64 once) o otto bicchieri da 8 once.

Ma il rapporto dichiarava anche che gran parte di quest'acqua potrebbe essere ottenuta dagli alimenti che consumi.

Un'altra probabile origine della regola 8 × 8 è il lavoro di un nutrizionista di nome Dr. Frederick Stare. È stato coautore di un libro pubblicato nel 1974 che raccomandava di bere da sei a otto bicchieri d'acqua al giorno.

Il libro ha anche sottolineato che frutta e verdura, così come altre bevande, sono ricche di acqua.

Tuttavia, questa parte della storia sembra essere stata trascurata quando le informazioni di questo libro si sono diffuse al pubblico, ai ricercatori e alle organizzazioni sanitarie.

Non è noto da dove provenga la raccomandazione di bere otto bicchieri da 240 ml di acqua al giorno, ma esistono un paio di teorie.

Cosa dicono gli studi sulla regola 8 × 8

Un articolo del 2002 ha esaminato le prove scientifiche alla base della regola 8 × 8 ().

Ha esaminato dozzine di studi, sondaggi e articoli, non trovando assolutamente alcuna prova scientifica che suggerisca che è necessario bere otto bicchieri da 8 once di acqua al giorno per un'adeguata assunzione di acqua.

Tuttavia, va notato che questo risultato è limitato agli adulti sani, anche se per lo più sedentari che vivono in un clima mite.

Sebbene ci siano certamente circostanze in cui il fabbisogno idrico aumenta, uomini e donne sani generalmente non hanno bisogno di consumare acqua in quantità così grandi.

D'altra parte, non bere abbastanza acqua può causare una lieve disidratazione, definita come la perdita dell'1–2% del peso corporeo a causa della perdita di liquidi. In questo stato, potresti provare affaticamento, mal di testa e disturbi dell'umore (,).

Ma per rimanere idratati ed evitare una leggera disidratazione, non è necessario seguire rigorosamente la regola 8 × 8. Fortunatamente, hai un istinto intrinseco chiamato sete.

Per questo motivo, la maggior parte delle persone non deve preoccuparsi dell'assunzione di acqua: la sete ti dirà quando hai bisogno di acqua.

Non ci sono prove scientifiche a supporto della regola 8 × 8. L'assunzione di acqua varia da individuo a individuo e dovresti lasciare che la sete guidi l'assunzione.

Puoi rimanere idratato da più dell'acqua

Non è solo acqua semplice che fornisce acqua al tuo corpo. Contano anche altre bevande, come latte e succhi di frutta.

Contrariamente alla credenza popolare, anche le bevande contenenti caffeina e le bevande alcoliche leggere come la birra possono contribuire all'assunzione di liquidi, almeno quando vengono consumate con moderazione (,,,,).

Queste bevande diventano diuretici significativi solo quando vengono consumate in grandi quantità. I diuretici sono sostanze che aumentano la perdita di liquidi facendoti fare pipì più spesso.

Molti cibi che mangi contengono anche quantità significative di acqua.

La quantità di acqua che ottieni dal cibo dipende dalla quantità di cibi ricchi di acqua che mangi. Frutta e verdura sono particolarmente ricche di acqua e anche cibi come carne, pesce e uova hanno un contenuto di acqua relativamente elevato.

Infine, una certa quantità di acqua viene prodotta all'interno del tuo corpo quando metabolizzi i nutrienti. Questo è indicato come acqua metabolica.

Nelle persone sedentarie, l'assunzione giornaliera di liquidi dall'acqua potabile e da altre bevande è stimata intorno al 70-80%, mentre si ritiene che gli alimenti rappresentino circa il 20-30% (,).

Negli Stati Uniti, la percentuale di acqua che le persone ricevono dall'assunzione di cibo è stimata intorno al 20%, molto inferiore rispetto ad alcuni paesi europei.

Le persone che ottengono una bassa quantità di acqua dagli alimenti hanno bisogno di bere di più rispetto a quelle che mangiano più cibi ricchi di acqua ().

Oltre all'acqua, anche altri cibi e bevande che ingerisci contribuiscono all'assunzione giornaliera complessiva di liquidi e ti aiutano a mantenerti idratato. Un po 'd'acqua viene anche creata all'interno del tuo corpo attraverso il metabolismo.

Bere abbastanza acqua ha alcuni benefici per la salute

Devi bere abbastanza acqua per rimanere idratato in modo ottimale.

In generale, ciò significa sostituire l'acqua che perdi attraverso l'alito, il sudore, l'urina e le feci.

Bere abbastanza acqua può offrire benefici per la salute, tra cui:

• Perdita di peso: Bere abbastanza acqua può aiutarti a bruciare più calorie, riducendo l'appetito se consumato prima di un pasto e riducendo il rischio di aumento di peso a lungo termine (,,).
• Migliori prestazioni fisiche: Una modesta disidratazione può compromettere le prestazioni fisiche. Perdere solo il 2% del contenuto di acqua del corpo durante l'esercizio fisico può aumentare la fatica e ridurre la motivazione (,, 16).
• Ridotta gravità del mal di testa: Per coloro che soffrono di mal di testa, bere altra acqua può ridurre l'intensità e la durata degli episodi. Negli individui disidratati, l'acqua può aiutare ad alleviare i sintomi del mal di testa (,).
• Sollievo e prevenzione della stitichezza: Nelle persone disidratate, bere abbastanza acqua può aiutare a prevenire e alleviare la stitichezza (,).
• Diminuzione del rischio di calcoli renali: Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, ci sono alcune prove che l'aumento del consumo di acqua può aiutare a prevenire le recidive nelle persone con la tendenza a formare calcoli renali (,).

Rimanere idratati può aiutare a perdere peso, aiutare a massimizzare le prestazioni fisiche, alleviare la stitichezza e altro ancora.

Quanta acqua dovresti bere ogni giorno?

Non esiste un'unica risposta a questa domanda.

L'assunzione adeguata (AI) di acqua negli Stati Uniti è considerata pari a 91 once (2,7 litri) al giorno per le donne e 125 once (3,7 litri) al giorno per gli uomini (22).

Si noti che questa è l'assunzione totale di acqua da tutte le fonti, non solo acqua pura.

Anche se questo può certamente essere usato come linea guida, ci sono una serie di fattori, sia all'interno del tuo corpo che nel tuo ambiente, che influenzano il tuo bisogno di acqua.

Le dimensioni del corpo, la composizione e il livello di attività variano notevolmente da persona a persona. Se sei un atleta, vivi in ​​un clima caldo o stai allattando, il tuo fabbisogno idrico aumenta.

Tenendo conto di tutto ciò, è chiaro che il fabbisogno idrico è altamente individuale.

Bere otto bicchieri di acqua al giorno può essere più che sufficiente per alcune persone, ma potrebbe essere troppo poco per altri.

Se vuoi mantenere le cose semplici, ascolta il tuo corpo e lascia che la sete sia la tua guida.

Bevi acqua quando hai sete. Fermati quando non hai più sete. Compensa la perdita di liquidi bevendo di più durante la stagione calda e l'esercizio.

Tuttavia, tieni presente che questo non si applica a tutti. Alcune persone anziane, ad esempio, potrebbero aver bisogno di ricordare consapevolmente a se stesse di bere acqua anche se non hanno sete.

Leggi questo per una panoramica più dettagliata di quanta acqua dovresti bere al giorno.