Perché dovresti rinunciare una volta per tutte alla dieta restrittiva?

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Se sei come molti americani, è probabile che a un certo punto tu abbia seguito una dieta restrittiva in nome della perdita di peso: niente dolci, niente cibo dopo le 8:00, niente di elaborato, conosci il trapano. Certo, un conto è seguire una dieta particolare a causa di un'intolleranza (come se si soffre di celiachia) o di una preoccupazione etica (diete vegetariane e vegane). Ma stiamo parlando del tipo di restrizioni a cui le persone si sottopongono in nome della perdita di peso. Il tipo che si impossessa della tua vita e ti fa sentire in colpa ogni volta che "incasini". Avviso spoiler: queste diete non funzionano.

"Una dieta denota che stai facendo qualcosa che potresti perdere", afferma Deanna Minich, Ph.D., nutrizionista e autrice di Totale Detox: un programma personalizzato di 21 giorni per superare le barriere in ogni tua area Vita. "E non vogliamo preparare le persone al fallimento."

Secondo i ricercatori dell'UCLA, le persone a dieta in genere perdono dal 5 al 10% del loro peso iniziale entro i primi sei mesi. Ma c'è un problema: gli stessi ricercatori hanno scoperto che almeno da uno a due terzi delle persone a dieta riguadagnano più peso di quello che hanno perso entro quattro o cinque anni, e il numero reale potrebbe essere significativamente più alto.

Anche aneddoticamente, conosciamo tutti persone che hanno provato una dieta dopo l'altra, senza successo a lungo termine. E ci sono buone probabilità che tu abbia fatto lo stesso. Eppure, molti di noi tornano più e più volte a diete che non hanno funzionato, ogni volta pensando forse se facessi questa cosa in modo diverso o So che posso resistere questa volta, spesso incolpando noi stessi.

Bene, siamo qui per dirti che non è colpa tua. Le diete in effetti ti preparano al fallimento. Ecco perché.

1. La dieta innesca l'eccesso di cibo.

Limitare severamente determinati alimenti aumenta semplicemente la consapevolezza di essi. Pensa: se sai che non dovresti mangiare brownies, vederne uno accende i sensori. La scienza lo conferma: secondo uno studio dell'Università di Tel Aviv, le persone che hanno mangiato dessert hanno avuto un migliore successo nella dieta per otto mesi rispetto a coloro che si sono privati.

Per lo studio, quasi 200 adulti clinicamente obesi sono stati assegnati in modo casuale a uno dei due gruppi di dieta. Il primo gruppo ha mangiato a basso contenuto di carboidrati, inclusa una piccola colazione da 300 calorie. Il secondo ha mangiato una colazione da 600 calorie che includeva un dolce. Le persone di entrambi i gruppi avevano perso una media di 33 libbre a metà dello studio. Ma nella seconda metà, il gruppo dei dessert ha continuato a perdere peso, mentre l'altro ha riguadagnato una media di 22 libbre.

"Limitare i gruppi alimentari o demonizzare cose come lo zucchero può portare a sentimenti di privazione che spesso si manifestano come eccesso di cibo o abbuffate più avanti", afferma Laura Thomas, Ph.D., una nutrizionista registrata con sede a Londra. "È davvero controproducente".

2. Ciao, ritiro sociale.

Un elenco di regole alimentari è fortemente limitante, il che è particolarmente complicato nelle situazioni sociali. Quando non sei in grado di seguire il flusso e prendere le migliori decisioni che puoi in questo momento, potresti chiuderti fuori da situazioni che possono metterti a disagio, o almeno ti divertirai meno quando ti unisci.

"Ogni volta che qualcuno imposta regole in bianco e nero per il proprio cibo e il consumo, crea ansia su come rimarranno entro questi confini", afferma Carrie Gottlieb, Ph.D., psicologa con sede a New York City. "Ti chiedi 'come posso evitare quella festa o il pasto al ristorante' nella speranza che tu non abbia bisogno di mangiare certe cose." Questo può indurti a evitare del tutto le situazioni sociali e portare all'ansia, che è un sottoprodotto negativo di una dieta restrittiva. Sì, non sostenibile.

3. Potresti eliminare le cose di cui il tuo corpo ha bisogno.

Ci sono un sacco di nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno per funzionare al 100%. Soprattutto quando ti alleni, ad esempio, la ricerca mostra che la capacità del tuo corpo di riempire le riserve muscolari diminuisce del 50 percento se aspetti di mangiare solo due ore dopo l'allenamento rispetto a mangiare subito. Se stai seguendo una dieta di eliminazione che ti incoraggia a sacrificare pratiche buone per te per "seguire le regole", devi fare un passo indietro e analizzare esattamente cosa stai facendo e perché.

Inoltre, molti dei comuni cibi "off limits" sono effettivamente buoni per te con moderazione: il latte è un concentrato di nutrizione, i carboidrati alimentano i tuoi allenamenti e il tuo corpo ha bisogno di grasso. Se sei davvero concentrato sull'eliminazione di qualcosa di specifico dalla tua dieta, è importante sapere perché, quale sarà l'impatto e come puoi ottenere i nutrienti in altri modi. Ad esempio, se sei davvero interessato all'idea di andare senza glutine, chiediti se hai una vera sensibilità o se lo stai facendo solo perché è vivace. Andare senza glutine significa che potresti perdere nutrienti essenziali come fibre, ferro e vitamine del gruppo B. Considera attentamente.

4. Fa scattare sensi di colpa non necessari.

Tutti noi andiamo in giro in questi giorni con una sorta di senso di colpa ambientale. Forse è perché ieri sera ti sei dimenticato di chiamare tua madre, o volevi fare un favore al tuo partner afferrando la carta igienica mentre tornavi a casa dal lavoro, e te ne sei dimenticato. Hai abbastanza pressione. L'ultima cosa di cui hai bisogno è affrontarlo quando si tratta di ciò che mangi. (Vedi: Per favore, smetti di sentirti in colpa per ciò che mangi)

Mettendo così tanta pressione su te stesso, contrasti parte del motivo per cui stai mangiando bene in primo luogo: essere più sano. I ricercatori dell'Università di Canterbury hanno scoperto che le persone che associano il senso di colpa a ciò che mangiano (in questo scenario, la torta al cioccolato) hanno meno probabilità di mantenere il loro peso per un anno e mezzo o di avere il controllo su ciò che mangiano. E a parte la scala, i sensi di colpa e di vergogna possono, ovviamente, mettere a dura prova la tua salute mentale. Perché picchiarti per un brownie?

"Ricorda a te stesso che nessun cibo è intrinsecamente buono o cattivo", dice Gottlieb. "Concentrati su un'alimentazione equilibrata e consenti a tutti gli alimenti con moderazione per un approccio più sano".

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