Devi provare questo geniale trucco TikTok per mini pancake alla banana

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Con il loro interno incredibilmente umido e il sapore leggermente dolce, i pancake alla banana sono innegabilmente uno dei modi migliori per modellare una frittella. Dopotutto, Jack Johnson non ha scritto di una pila di mirtilli, vero?

Ma di recente, gli utenti di TikTok hanno scoperto un trucco geniale - e super semplice - che porta il cibo della colazione apparentemente impeccabile al livello successivo. Per preparare i pancake alla banana standard, rompi un intero naner, lo incorpori nei liquidi e mescoli i prodotti secchi, creando una pastella densa. Ma con questo trucco, prepari una semplice pastella per pancake (istantanea o da zero), tagli una banana e poi usi una forchetta per schiacciare ogni fetta nel composto. Dopo aver lasciato cadere le fette su una piastra calda per cuocere per alcuni minuti, ti rimangono dei bocconcini di banana appiccicosi e incrostati di pancake. Prego.

Anche se questa tecnica crea frittelle di dimensioni perfette per la tendenza dei mini cereali di TikTok, le minuscole frittelle racchiudono ancora un sacco di vantaggi per la salute, afferma Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N., aForma Membro di Brain Trust. "La gente pensa che le banane siano ricche di calorie, ma trascurano il valore nutrizionale e ciò che forniscono", spiega. "Pensano anche che le banane siano ricche di zucchero, ma ricorda, è presente in natura, quindi questo significa che lo zucchero ha tutti i benefici per la salute delle vitamine e dei minerali, nonché dei micronutrienti come le fibre".

I 3 g di fibra che si trovano in una banana media fanno miracoli per il tuo intestino e il tuo cuore aiutando a prevenire la stitichezza, aggiungere volume alle feci, abbassare i livelli di colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache, il tutto mantenendoti pieno e soddisfatto, afferma Gans . Inoltre, le banane mantengono il cuore sano grazie al loro alto contenuto di potassio, che aiuta a controllare la pressione sanguigna, afferma Gans.

Il mix di pancake che scegli di utilizzare offre anche la possibilità di aumentare la nutrizione della tua colazione, aggiunge Gans. "Se qualcuno vuole usare il preparato per pancake con farina bianca normale, va bene", dice. "Ma preferirei che tu usi miscele di cereali integrali al 100% se fai i pancake regolarmente perché è un'altra opportunità per un beneficio per la salute delle fibre. E in generale, è noto che i cereali integrali al 100% proteggi il cuore".

Per una scelta senza glutine, Gans suggerisce Purely Elizabeth's Ancient Grain Pancake Mix (Compralo, $ 21 per tre, amazon.com), che contiene 7 g di proteine ​​e 5 g di fibre per porzione dalla farina di mandorle, cereali antichi e semi. Anche il mix di pancake e waffle biologici a 7 cereali di Bob's Red Mill (Compralo, $ 9, amazon.com) offre la stessa quantità di proteine ​​e fibre, afferma Gans, ma non è privo di glutine poiché è composto da grano integrale, segale, farro , farine di mais, avena, Kamut, quinoa e riso integrale. Se vuoi trasformare i tuoi pancake alla banana in un pasto post allenamento per la costruzione muscolare, prendi in considerazione l'utilizzo di un mix ricco di proteine. L'utente TikTok @thehungerdiaries si attiene al mix di torte alla cannella e avena di Kodiak (Compralo, $ 5, walmart.com), che vanta 14 g di proteine ​​e 4 g di fibre per porzione grazie alle proteine ​​dei piselli. (Correlato: questa ricetta per frittelle di farina d'avena richiede solo pochi ingredienti della dispensa)

Indipendentemente dal tipo di mix che vuoi usare per i tuoi piccoli pancake alla banana, assicurati che non contenga grassi trans, che possono abbassare il colesterolo HDL (noto anche come il tipo "buono") e aumentare il rischio di malattie cardiache, dice Gans. Dovresti anche guardare il contenuto di zucchero aggiunto del tuo mix e pensare a come si adatta alla tua dieta generale, aggiunge. Ricorda, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti consiglia di limitare l'assunzione di zucchero aggiunto a 50 grammi al giorno, quindi se hai intenzione di soffocare i tuoi pancake con lo sciroppo e anche di avere un dolcetto prima di andare a letto, considera di optare per un mix senza zucchero aggiunto .

Per dare ai tuoi mini pancake alla banana un altro strato di sapore o consistenza, incorpora i tuoi fissaggi preferiti nella pastella. Per un profilo aromatico simile al banana bread, cospargere con un po' di cannella, noce moscata e zenzero. Per sedare la tua golosità mattutina, aggiungi una manciata di gocce di cioccolato o cocco grattugiato. E per uno scricchiolio soddisfacente, aggiungi delle noci tostate o dei semi di chia. Una volta che le torte del tuo bambino sono dorate e bollenti, mettile in una ciotola poco profonda e bagnale con sciroppo d'acero, Nutella, burro di noci o miele, se questo è il tuo genere. Non importa quale combinazione di sapori funky sogni, questi pancake alla banana possono gestirlo.

E se ti sembra strano fare il pieno di una colazione così lussuosa proprio prima del tuo incontro del mercoledì mattina, prendi qualche consiglio dallo stesso Jack: prepara questi pancake alla banana e fingi che sia il fine settimana ogni giorno

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