Ritiri che aiutano a togliere i chili di troppo

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1. Non sono affatto un appassionato di spa. Ma ho sentito abbastanza per sapere che non c'è modo migliore per iniziare una routine dimagrante di un viaggio in una spa. Quindi, quando alla fine ho deciso di prendere sul serio il fatto di perdere qualche chilo prima che la stagione dei bikini mi passasse (ancora una volta), ho scelto Cal-a-Vie.

Nascosto in un sonnolento sobborgo di San Diego chiamato Vista, il centro benessere si trova nel bel mezzo di 200 acri verdeggianti di colline, valli e canyon, in alto tra ulivi, querce imponenti e profumati giardini fioriti. Solo l'ululato inquietante dei coyote e una famiglia di rane udibilmente felice perforano il silenzio.

Con un massimo di 24 ospiti in un dato momento, Cal-a-Vie si è guadagnata la sua distinzione come la più piccola spa di lusso negli Stati Uniti. L'architettura e gli arredi rustici di campagna si sentono molto nel sud della Francia.

Con gli uccelli per un'escursione con il cinguettio del cardiofrequenzimetro

Se sei caduto dal carro dimagrante, hai fatto una deviazione o semplicemente hai bisogno di una nuova direzione, Cal-a-Vie ti rimetterà in carreggiata. Un ampio questionario aiuta il personale della spa a valutare i livelli di salute e fitness individuali e consente loro di personalizzare su misura un programma di esercizi, perdita di peso o vita sana per te.

Il cibo è ricco di sostanze nutritive, per lo più biologico (spesso con erbe e verdure coltivate nelle terme), a basso contenuto di grassi ed esplosivo di sapori meravigliosi.

Le escursioni mattutine nel canyon del cortile della spa sono di rigore. Il mio cardiofrequenzimetro emise un cinguettio mentre mi dirigevo verso la cresta, e sono stato ricompensato da una splendida (sebbene lontana) vista dell'Oceano Pacifico e dei vicini terreni agricoli. I sentieri primaverili sono disordinati, quindi il personale delle pulizie pulisce gentilmente i tuoi scarponi da trekking incrostati di fango ogni pomeriggio.

Ogni giorno erano disponibili quattro ore di allenamento: dal cardio kickboxing al water volley, dal body contouring allo yoga. Essendo in buona forma, ho scelto di fare tutte e quattro le lezioni quasi tutti i giorni. Il vantaggio di tutta questa attività? Perdita di peso, piccola, perdita di peso. Mentre ero lì, ho perso quasi un pollice di ciccia!

Ottenere il mio solo dessert -- e altro ancora

Quando non sudavo o non allenavo i muscoli, li coccolavo con trattamenti termali. Non mi sentivo minimamente in colpa immergendomi in una spumeggiante vasca idroterapica con vista su una splendida vista sulle montagne, o ricevendo un trattamento viso con aromaterapia in una poltrona reclinabile riscaldata e imbottita: era tutto incluso nel prezzo. Inoltre, ho scoperto che stavo mangiando di meno ma non mi sentivo privato - infatti, ho fatto pace con porzioni più piccole, grazie ai pasti gourmet drammaticamente abili di Cal-a-Vie.

Farina d'avena o kasha con ribes e frutta fresca preparata per una gustosa colazione, ma una mattina avevo voglia di proteine ​​e su richiesta mi è stato portato allegramente un piatto pieno di uova strapazzate.

Abiti di spugna bianca punteggiavano i tavoli all'ora di pranzo mentre donne in sandali, i volti arrossati, rilassati durante un pasto di mezzogiorno consapevole. Bastava davvero una zuppa di fagioli neri con un confetto di pomodoro a pezzi, una tortilla di mais, mezza papaya, due fragole e qualche mirtillo.

La cena era un'altra cosa. Anche se tutti gli ospiti avevano la stessa dimensione di pomodoro maturato a vite con basilico fresco e antipasto di mozzarella, ero geloso del mio vicino, che non era sulla dieta a basso contenuto calorico e ha preso il doppio della porzione di halibut grigliato che ho fatto. Ero particolarmente invidioso quando è arrivato il suo dessert: fragole enormi e succose immerse in una salsa di cioccolato appiccicosa. Dato che avevo spuntato la casella "senza zucchero" sul mio questionario, ho dovuto "accontentarmi" di una purea di fragole deliziosamente dolce. Nessun sacrificio lì - infatti, il mio vicino stava guardando presto il mio dessert! Sono stato ancora più felice di apprendere che potevo ottenere la ricetta per questo (e tutto il resto che mi era piaciuto) acquistando il libro di cucina autopubblicato della spa: La cucina gourmet della spa di Cal-a-Vie: ricette per la salute e il benessere ($ 23 al spa o online su cal-a-vie.com).

Le sessioni serali di salute e fitness erano educative: il seminario sulla nutrizione era così dettagliato che dovrebbe essere idoneo per il credito universitario. Ma per me, il momento clou è stata una dimostrazione pratica di cucina del capo chef Steve Pernetti.

Volevo prolungare il mio soggiorno (una donna è stata lì per un mese), ma il mio budget ha appena detto di no. Partivo con meno di quello con cui ero arrivato, e questa è stata una buona cosa: ho perso peso in soli quattro giorni e, cosa più importante, ho perso mezzo pollice dalla vita e dalle braccia, e un quarto di pollice dai fianchi. Non vedo l'ora di provare il mio bikini.

Particolari La spa offre molti piani pasti personalizzati e personalizzati. I pasti sono serviti in un elegante stile a sedere; tutto il cibo è povero di grassi, sale e zucchero; prodotti biologici e carni sono serviti quando possibile. Come snack vengono serviti frutta, verdure crude o grigliate e una bevanda calda a base di succo di pomodoro. Il caffè è disponibile, così come i popcorn conditi con aria speciale.

Il soggiorno di quattro notti "La Petite Spa week" include nove trattamenti termali più tutti i pasti, l'alloggio e le lezioni di fitness; $3.495 solo per uso singola. (L'occupazione doppia non è disponibile; tutti gli ospiti, comprese le coppie che si uniscono, soggiornano nei propri cottage separati.)

Per ulteriori informazioni, chiamare (760) 945-2055 o accedere a cal-a-vie.com.

2. Mountain Trek: cammina di più, pesa di meno

Perderai peso in modo panoramico in questo bellissimo rifugio di montagna arroccato su una scogliera boscosa che si affaccia sul lago Kootenay ad Ainsworth Hot Springs, nella Columbia Britannica.

Il programma di sette giorni "FitPlan Weight Loss" di Mountain Trek combina escursioni solide su prati alpini, laghi cristallini e ghiacciai con fitness personalizzato, kayak e yoga, oltre a una cucina a basso contenuto di grassi che ruota attorno a pollo, pesce e prodotti biologici coltivati ​​localmente. I piani alimentari forniscono 1.600-2.000 calorie con il 20% di calorie da grassi, ma puoi avere tutto il cibo sano che vuoi (ma niente caffeina!).

Dopo un'abbondante colazione (pancake fatti in casa alla banana con salsa di frutta), fai un'escursione alle sorgenti termali, ai prati e alle vette e ti fermi per gustare un pranzo gourmet al sacco (panini con pita, tabbouleh, insalata fresca, ecc.).

Di ritorno alla spa, rilassati con yoga, pilates, massaggi o un bagno nella vasca idromassaggio del resort. Le cene gourmet di quattro portate di Mountain Trek includono piatti come zuppa di igname speziata, insalata di spinaci e halibut strofinato con peperoncino con riso pilaf, oltre al "Nice-Cream" fatto in casa della spa, un trattamento congelato a base di banane, fragole e lamponi congelati che è la tua ricompensa per un'escursione ben fatta.

Particolari Il programma di sette notti "FitPlan Weight Loss", da $ 2,130 (USA), include pasti, alloggio, tutte le attività, valutazione della forma fisica e tre massaggi. Chiama il numero (800) 661-5161 o vai su hiking.com. -- Carole Jacobs

3. Canyon Ranch: la gran dama del fitness totale

Con campus in Massachusetts (Canyon Ranch nel Berkshires) e Tucson, in Arizona (Canyon Ranch Health Resort), Canyon Ranch offre più di 50 lezioni di fitness per bruciare i grassi e tonificare i muscoli ogni giorno, oltre a una miriade di sport all'aria aperta: trekking, mountain bike e tennis.

Dai programmi personalizzati alle valutazioni di fitness, nutrizione e mente-corpo, coprono ogni centimetro di te. Il menu a basso contenuto di grassi e sale della spa include il conteggio di calorie, grassi e fibre in modo da poter tenere traccia dell'assunzione giornaliera.

Scegli attività e trattamenti che vanno da un trattamento per la pelle fresco e gelido a una lezione sulla mappatura della tua autostima.

Particolari Il campionatore estivo di quattro notti include pasti, strutture termali e lezioni di fitness, oltre a un servizio termale e sportivo (Pilates, valutazioni di fitness, una sessione con un personal trainer, ecc.); da $1.600, camera doppia. Chiama il numero (800) 742-9000 o visita canyonranch.com. -- S.R.S.

4. Green Valley Spa: fitness sugli scogli

Splendidi canyon di roccia rossa, parte del vicino Zion National Park, circondano la Green Valley Spa nell'alto deserto dello Utah. Mettiti in movimento con un'escursione mattutina, quindi scegli tra più di 100 lezioni di ginnastica settimanali.

Oppure prova un trattamento termale non convenzionale come un trattamento viso con zucchero alla cannella o un impacco a farfalla nativo americano.

Tutti i pasti sono serviti in stile familiare, con un'enfasi di carboidrati o proteine ​​a colazione. Il pranzo è la scelta dello chef; la cena propone sempre tre selezioni di antipasti vegetariani, di pesce o di pollo e di carne rossa. I dolci sono a basso contenuto di zucchero lavorato, e c'è il caffè se lo si desidera, con molta frutta e verdura per spuntini.

Particolari Il soggiorno di quattro notti include quattro trattamenti termali, tutti i pasti, lezioni di fitness e strutture del resort; da $2.100, camera doppia. Chiama il numero (800) 237-1068 (in Utah, chiama il 435-628-8060) o accedi a greenvalleyspa.com. --S.R.S.

The Oaks at Ojai: perdere peso con un budget limitato

Contrariamente alla credenza popolare, non è necessario spendere una fortuna per diventare più snelli. La spa Oaks a Ojai, un'ora e mezza a nord di Los Angeles, è un posto dove spenderete più calorie che dollari. L'Oaks offre fino a 18 lezioni di fitness al giorno: dallo yoga e dall'allenamento della forza con la palla per esercizi al modellamento del corpo e all'allungamento di tutto il corpo. Passeggia nel pittoresco villaggio di Ojai, un ritrovo di artisti, oppure fai un'escursione a piedi, in bicicletta o sui pattini in linea su un sentiero lastricato che si snoda dalle montagne al mare. La tariffa ruota attorno a prodotti freschi, cereali integrali, frutti di mare e pollame realizzati con condimenti freschi e senza aggiunta di zucchero o sale.

Caffè e tè sono disponibili, oltre a frutta per spuntini.

Sono disponibili consulenze individuali su nutrizione e fitness, oltre a tante coccole. Non perderti il ​​massaggio Hot River Rock, un trattamento corpo di 50 minuti che combina rocce calde e leggermente fredde per sciogliere e rilassare ogni centimetro del tuo corpo. Oppure prova il nuovo massaggio di agopuntura con il terapista di agopuntura autorizzato Kris Dutter.

Particolari Il soggiorno di quattro notti include alloggio, pasti e tutte le lezioni di fitness; i trattamenti termali sono extra; da $ 600 a persona in camera doppia. Chiama il numero (800) 753-6257 o vai su oaksspa.com. -- Tajinder Reyatt

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