Sostituti del pasto Soylent: funzionano e sono sicuri?

Contenuto

• Quali sono i sostituti dei pasti Soylent?
• Cosa c'è in una bevanda Soylent?
• Proteine ​​di soia
• Olio di semi di girasole alto oleico
• isomaltulosio
• Vitamine e minerali
• Ripartizione nutrizionale
• Bevanda Soylent
• Polvere Soylent
• Soylent Cafe
• I sostituti del pasto liquido sono sani?
• Potrebbero rendere la tua dieta più nutriente
• Possono aiutarti a perdere peso
• Potrebbero non essere una soluzione a lungo termine
• Sicurezza ed effetti collaterali
• Dovresti usare i sostituti del pasto Soylent?

Quando sei occupato, mangiare una dieta sana ed equilibrata può sembrare difficile.

Cucinare cibi sani può richiedere molto tempo, dato che ci vuole tempo per pianificare, acquistare, preparare e cucinare i tuoi cibi.

A seconda del tuo reddito, dei tuoi gusti e delle tue abilità culinarie, può anche sembrare costoso, specialmente se molto cibo va sprecato.

In risposta a questi problemi, un gruppo di ingegneri ha progettato Soylent, una bevanda sostitutiva del pasto.

Soylent afferma di eliminare il fastidio di mantenere una dieta sana fornendoti tutta la nutrizione di cui hai bisogno in un drink economico, gustoso e facile da preparare.

Questo articolo esamina in dettaglio i sostituti dei pasti Soylent ed esplora se sono un'alternativa salutare al consumo di cibo normale.

Quali sono i sostituti dei pasti Soylent?

I sostituti del pasto Soylent sono stati progettati da un gruppo di ingegneri del software. Hanno avuto l'idea perché erano frustrati dalla quantità di tempo che hanno dovuto trascorrere lontano dal loro lavoro per cucinare e spesso si sono trovati a cercare cibo spazzatura a basso costo per risparmiare tempo.

Si proponevano di progettare una soluzione che risolvesse i loro problemi e fornisse alle persone una fonte di cibo sana, economica, efficiente e accessibile. Il risultato è stato Soylent.

L'azienda afferma che è possibile scambiare i pasti regolari con bevande sostitutive dei pasti Soylent e ottenere comunque tutti i nutrienti necessari.

Ogni bevanda contiene una fonte di grassi, carboidrati, proteine ​​e fibre, oltre a una gamma di micronutrienti, in 400 calorie.

Le bevande stesse si presentano in tre forme diverse:

• Bevanda Soylent: Si tratta di bevande premiscelate da 14 once, progettate per sostituire un pasto. Disponibile nei gusti originali e cacao.
• Polvere Soylent: Può essere miscelato con acqua per fare una bevanda Soylent. Ogni busta contiene abbastanza polvere per cinque bevande. Disponibile nel sapore originale.
• Caffè Soylent: Queste bevande premiscelate sono le stesse della bevanda Soylent, ma contengono aggiunta di caffeina e L-carnitina. Disponibile nei gusti di caffè, vaniglia e chai.

Bere cinque bevande Soylent al giorno fornirà 2.000 calorie, circa 15 grammi di fibre e il 100% della quantità giornaliera raccomandata di micronutrienti essenziali.

Costano $ 1,82– $ 3,25 USD per porzione, con polvere di Soylent come opzione più economica.

Tuttavia, esiste una grande comunità fai-da-te collegata a Soylent, con molte persone che fanno le proprie ricette per migliorare la formula di Soylent. Se segui questo approccio, cambierà il costo e la composizione nutrizionale di Soylent.

Sommario: Le bevande Soylent sono sostituti del pasto completo che forniscono carboidrati, grassi, proteine, fibre e micronutrienti essenziali in una bevanda da 400 calorie.

Cosa c'è in una bevanda Soylent?

Le bevande Soylent sono una miscela di proteine ​​isolate di soia, olio di semi di girasole ad alto contenuto oleico, isomaltulosio e vitamine e minerali essenziali.

Sono senza noci, senza lattosio e vegani.

Proteine ​​di soia

L'isolato proteico di soia è una proteina vegetale pura derivata dai semi di soia.

È un ingrediente popolare nell'industria alimentare poiché è una fonte di proteine ​​economica e facilmente digeribile che migliora la consistenza degli alimenti (1).

L'isolato proteico di soia è anche una proteina completa, il che significa che contiene tutti e nove gli aminoacidi essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno per funzionare (2).

Ha anche un gusto neutro, il che significa che può essere incorporato facilmente negli alimenti senza aggiungere molto sapore. Inoltre, poiché è a base vegetale, le bevande Soylent sono vegane.

Una bevanda da 400 calorie di Soylent contiene 20 grammi di proteine, rendendola una bevanda ricca di proteine.

Olio di semi di girasole alto oleico

La fonte grassa delle bevande Soylent è l'olio di semi di girasole ad alto contenuto oleico.

L'olio di girasole è solitamente ricco di grassi polinsaturi. Tuttavia, l'olio di semi di girasole alto oleico è derivato da piante di girasole che sono state allevate per avere un'alta concentrazione di acido oleico, un tipo di acido grasso monoinsaturo.

L'uso di questo tipo di olio rende Soylent ricco di grassi monoinsaturi e privo di grassi trans nocivi.

Sebbene Soylent non fornisca alcuna indicazione sulla salute, l'uso di oli oleici elevati al posto di oli non salutari può aiutare a migliorare alcuni fattori di rischio per le malattie cardiache (3, 4).

isomaltulosio

L'isomaltulosio è un carboidrato semplice composto da due zuccheri: glucosio e fruttosio.

Si trova naturalmente nel miele, ma può essere prodotto su scala commerciale in grandi quantità da zuccheri di barbabietola.

L'isomaltulosio viene utilizzato regolarmente nell'industria alimentare in sostituzione dello zucchero da tavola normale, noto anche come saccarosio.

È composto dagli stessi due zuccheri dello zucchero da tavola, ma sono uniti in modo diverso, quindi vengono digeriti più lentamente. Questo significa che l'isomaltulosio fa aumentare i livelli di zucchero nel sangue molto più lentamente rispetto allo zucchero normale (5, 6, 7).

Vitamine e minerali

Soylent è composto da sostanze nutritive e non da cibi integrali. Le vitamine e i minerali essenziali per una buona salute vengono aggiunti a ogni bevanda Soylent, con il 20% del valore giornaliero raccomandato per ogni sostanza nutritiva in ogni porzione.

Sommario: Le bevande Soylent contengono isolato di proteine ​​di soia, olio di semi di girasole ad alto contenuto oleico e isomaltulosio. Ogni bevanda è anche fortificata, fornendo il 20% del valore giornaliero raccomandato di vitamine e minerali essenziali.

Ripartizione nutrizionale

Questa è la scomposizione nutrizionale per ciascuno dei prodotti sostitutivi del pasto Soylent.

Bevanda Soylent

Ecco i nutrienti che troverai in una bevanda Soylent preconfezionata da 14 once (14 once):

• calorie: 400
• Grasso: 21 grammi
• Carboidrati: 36 grammi
• Proteina: 20 grammi
• Fibra: 3 grammi
• Vitamina D: 2 mcg
• Ferro: 4 mg
• Calcio: 200 mg
• Potassio: 700 mg
• Vitamina A: 20% della RDI
• Vitamina K: 20% della RDI
• Riboflavina: 20% della RDI
• Vitamina B6: 20% della RDI
• Vitamina B12: 20% della RDI
• Colina: 20% della RDI
• Iodio: 20% della RDI
• Zinco: 20% della RDI
• Rame: 20% della RDI
• Cromo: 20% della RDI
• Acido pantotenico: 20% della RDI
• Vitamina C: 20% della RDI
• Vitamina E: 20% della RDI
• tiamina: 20% della RDI
• niacina: 20% della RDI
• Acido folico: 20% della RDI
• biotina: 20% della RDI
• Magnesio: 20% della RDI
• Selenio: 20% della RDI
• Manganese: 20% della RDI
• Molibdeno: 20% della RDI

Polvere Soylent

Questa è la scomposizione nutrizionale per una porzione di polvere di Soylent:

• calorie: 400
• Grasso: 21 grammi
• Carboidrati: 36 grammi
• Proteina: 20 grammi
• Fibra: 5 grammi

L'unica differenza tra la bevanda pre-preparata Soylent e la polvere è che la polvere contiene 2 grammi in più di fibra per porzione.

Il contenuto di micronutrienti della polvere è lo stesso delle bevande preconfezionate.

Soylent Cafe

Oltre ai nutrienti, le bevande al caffè Soylent contengono anche caffeina e L-teanina.

La caffeina è uno stimolante comunemente consumato che può aumentare i livelli di energia e aiutarti a sentirti meno stanco (8).

L-teanina è un amminoacido naturalmente presente nel tè verde.

La caffeina e la L-teanina hanno dimostrato di funzionare insieme, quindi la loro combinazione può aumentare la vigilanza e la concentrazione (9, 10).

Sommario: A parte un paio di differenze minori, le bevande sono le stesse. La polvere di Soylent contiene 2 grammi in più di fibra per porzione rispetto alle bevande pre-preparate. Il caffè Soylent contiene aggiunta di caffeina e L-teanina.

I sostituti del pasto liquido sono sani?

Le persone usano Soylent in vari modi.

Alcune persone bevono solo Soylent per sostenerle durante determinati periodi di tempo, ad esempio quando sono molto impegnate al lavoro o a scuola. Altri scelgono di sostituire i pasti occasionali con la bevanda quando si adatta a loro.

A seconda delle circostanze, ci possono essere pro e contro nella scelta occasionale di pasti liquidi o nel passaggio a una dieta liquida.

Potrebbero rendere la tua dieta più nutriente

Se hai poco tempo e spesso ti ritrovi a cercare cibo spazzatura, o se stai seguendo una dieta a basso contenuto calorico, passare a una bevanda sostitutiva del pasto potrebbe migliorare la qualità della tua dieta.

I frullati sostitutivi del pasto come Soylent contengono livelli adeguati di vitamine, minerali e fibre essenziali, di cui molte persone non ne hanno mai abbastanza (11, 12).

Ciò significa che sostituire un pasto ad alta energia e povero di nutrienti con un frullato sostitutivo del pasto potrebbe essere migliore per la tua salute.

Tuttavia, la suddivisione nutrizionale delle bevande sostitutive dei pasti può variare considerevolmente da una marca all'altra e alcuni potrebbero non avere nutrienti essenziali.

Inoltre, le bevande Soylent e gli altri sostituti dei pasti sono costituiti dai "mattoni" degli alimenti, ma mancano dei composti vegetali sani e di altri componenti presenti negli alimenti integrali, il che può giovare alla salute (13).

Possono aiutarti a perdere peso

Se stai cercando di perdere peso, anche i sostituti del pasto possono essere utili.

Il tempo necessario per pianificare, acquistare e preparare i pasti può impedire alle persone di attenersi a una dieta.

Il cambio di cibo normale per un pasto liquido con poche calorie al giorno una o due volte al giorno ha dimostrato di aiutare le persone a perdere peso a breve termine (14, 15, 16, 17).

Tuttavia, gli studi finora hanno trovato risultati contrastanti a lungo termine, quindi il successo di un piano di sostituzione dei pasti liquidi probabilmente dipende da quanto bene si può aderire ad esso (18).

Vale anche la pena ricordare questa regola generale: se il tuo obiettivo è perdere peso, devi consumare meno calorie di quelle che bruci, anche in forma liquida.

Potrebbero non essere una soluzione a lungo termine

Sebbene la sostituzione di alimenti regolari con frullati sostitutivi dei pasti possa migliorare la qualità della dieta e aiutarti a perdere peso, potrebbero non essere efficaci a lungo termine (18).

Il mantenimento della perdita di peso e un'alimentazione sana richiedono cambiamenti nello stile di vita a lungo termine che i sostituti dei pasti non risolvono.

Ciò significa che se torni al mangiare regolare, potresti ritrovarti nei vecchi schemi di comportamento.

Inoltre, è importante considerare che i cibi integrali sono più della somma delle loro parti. Contengono molti composti diversi che possono lavorare insieme per migliorare la salute.

Nonostante assicuri che il tuo corpo non perda alcun nutriente essenziale, Soylent manca di importanti composti vegetali, che sono benefici per la tua salute (19).

Sommario: Le diete liquide tramite i sostituti dei pasti possono essere un'opzione conveniente che potrebbe migliorare la qualità della dieta e aiutarti a perdere peso. Tuttavia, passare a una dieta liquida completamente può essere difficile attenersi a lungo termine.

Sicurezza ed effetti collaterali

I sostituti del pasto Soylent sono generalmente ben tollerati e considerati sicuri.

Tuttavia, è importante notare che Soylent contiene isolato di proteine ​​di soia, quindi queste bevande non sono sicure per le persone con allergia alla soia (20).

Inoltre, alcune persone hanno riferito di sperimentare alcuni effetti collaterali quando hanno iniziato a bere Soylent, tra cui gas in eccesso e gonfiore.

Altri hanno affermato che la mancanza di fibra insolubile in Soylent ha ridotto significativamente la frequenza dei movimenti intestinali. Tuttavia, tutto ciò è puramente aneddotico e attualmente non ci sono prove a sostegno di questa affermazione.

Il contenuto di fitati delle bevande è un altro potenziale problema che è stato sollevato. A seconda del contenuto di fitati dell'isolato di soia utilizzato nella produzione, la fonte proteica di Soylent può ridurre l'assorbimento di ferro dalla bevanda (21).

Tuttavia, questo problema non è stato studiato, quindi non è chiaro se questo sarebbe un problema.

Alcune persone hanno anche sollevato preoccupazioni sul contenuto di piombo di Soylent.

Il piombo è presente in molti alimenti perché si trova nel suolo e nelle piante che lo hanno assorbito. Per questo motivo, è comunemente presente nella catena alimentare (22).

Tuttavia, è importante notare che queste preoccupazioni sono state espressamente sollevate in relazione alle leggi sull'etichettatura in California. I livelli di piombo in Soylent sono inferiori ai livelli ritenuti sicuri dalla Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti.

Sommario: I sostituti del pasto Soylent sono generalmente ben tollerati e considerati sicuri. Tuttavia, non sono sicuri per coloro che soffrono di allergia alla soia. Le persone hanno anche espresso preoccupazione per questioni come i loro effetti collaterali gastrointestinali e il contenuto di fitati.

Dovresti usare i sostituti del pasto Soylent?

Sebbene Soylent affermi di contenere tutti i nutrienti necessari, non è stato testato come sostituto a lungo termine di tutti gli alimenti.

Pertanto, la sua sicurezza a lungo termine è sconosciuta.

Detto questo, se sei a corto di tempo e spesso ti ritrovi a mangiare cibo spazzatura, l'uso di Soylent come sostituto occasionale del pasto potrebbe aiutarti a mantenere la tua dieta sana.

Nel complesso, Soylent è uno strumento dietetico che alcune persone potrebbero trovare utili per mantenere una dieta sana.