10 benefici sostenuti dalla scienza dell'olio di sesamo

Contenuto

• 1. Alto contenuto di antiossidanti
• 2. Ha forti proprietà antinfiammatorie
• 3. Buono per il tuo cuore
• 4. Può aiutare a controllare lo zucchero nel sangue
• 5. Può aiutare a trattare l'artrite
• 6. Può aiutare a curare ferite e ustioni
• 7. Può proteggere dai raggi UV
• 8-10. Altri potenziali benefici
• Semplici modi per aggiungerlo alla tua dieta
• La linea di fondo

Le qualità nutrizionali della pianta di sesamo hanno ispirato alcuni a duplicare il suo olio come la "Regina dei semi oleosi" (1).

Appartenente al Pedaliaceae famiglia, un gruppo di piante raccolte per i loro semi commestibili, il suo nome scientifico è Sesamum indicum.

L'olio di sesamo è prodotto con semi di sesamo pressati e crudi e ha usi culinari, medicinali e cosmetici (1).

Questo articolo elenca 10 benefici sostenuti dalla scienza dell'olio di sesamo.

1. Alto contenuto di antiossidanti

L'olio di sesamo contiene sesamolo e sesaminolo, due antiossidanti che possono avere effetti potenti sulla salute (2).

Gli antiossidanti sono sostanze che aiutano a ridurre il danno cellulare causato dai radicali liberi. Un accumulo di radicali liberi nelle cellule può portare a infiammazione e malattia (3).

Uno studio di un mese su ratti ha scoperto che l'assunzione di integratori di olio di sesamo proteggeva dal danno delle cellule cardiache (4).

Nello stesso studio, l'attività antiossidante è aumentata nei ratti che hanno ricevuto giornalmente circa 2 o 5 ml di olio di sesamo per libbra (5 o 10 ml per kg) di peso corporeo (4).

L'olio di sesamo può avere effetti simili se usato localmente. Uno studio sui ratti ha mostrato che può ridurre il danno cellulare inibendo composti come la xantina ossidasi e l'ossido nitrico, che producono radicali liberi (5).

Sommario L'olio di sesamo è ricco di antiossidanti che possono apportare benefici significativi alla salute.

2. Ha forti proprietà antinfiammatorie

L'infiammazione cronica può essere dannosa e portare a malattie, motivo per cui è importante limitarla il più possibile (6).

La medicina tradizionale taiwanese ha impiegato a lungo l'olio di sesamo per le sue proprietà antinfiammatorie, utilizzandolo per trattare l'infiammazione delle articolazioni, i mal di denti e i graffi (7).

Più recentemente, studi su animali e provette hanno dimostrato che l'olio di sesamo può ridurre l'infiammazione, che può essere uno dei suoi principali benefici per la salute.

Ad esempio, studi in provetta hanno scoperto che l'olio di sesamo ha ridotto i marker infiammatori, come la produzione di ossido nitrico (1, 7, 8).

Tuttavia, sono necessari ulteriori studi sull'uomo.

Sommario Studi su animali e provette mostrano che l'olio di sesamo può ridurre l'infiammazione. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi sull'uomo.

3. Buono per il tuo cuore

Un gruppo di ricerca consolidato dimostra che una dieta ricca di grassi insaturi fa bene alla salute del cuore (9, 10).

L'olio di sesamo comprende 82% di acidi grassi insaturi (11).

In particolare, è ricco di acidi grassi omega-6. Gli acidi grassi Omega-6 sono un tipo di grasso polinsaturo che è essenziale per la dieta e svolge un ruolo importante nella prevenzione delle malattie cardiache (12).

La ricerca nei ratti suggerisce che l'olio di sesamo può aiutare a prevenire le malattie cardiache e persino a rallentare lo sviluppo della placca nelle arterie (1).

In effetti, può abbassare i livelli di colesterolo se usato al posto di oli ricchi di grassi saturi.

Uno studio di 1 mese su 48 adulti ha rilevato che coloro che consumavano 4 cucchiai (59 ml) di olio di sesamo al giorno avevano maggiori riduzioni di colesterolo LDL (cattivo) e trigliceridi, rispetto a quelli che consumavano olio d'oliva (13).

Sommario L'olio di sesamo è un olio salutare ricco di grassi monoinsaturi, che può ridurre i fattori di rischio di malattie cardiache.

4. Può aiutare a controllare lo zucchero nel sangue

L'olio di sesamo può supportare una sana regolazione della glicemia, che è particolarmente importante per le persone con diabete.

Uno studio ha dimostrato che l'assunzione di ratti diabetici con una dieta a base di olio di sesamo al 6% per 42 giorni ha comportato una riduzione significativa della glicemia, rispetto ai ratti che non sono stati nutriti con l'olio (14).

L'olio di sesamo può anche svolgere un ruolo nella regolazione a lungo termine della glicemia.

Uno studio su 46 adulti con diabete di tipo 2 ha rilevato che l'assunzione di olio di sesamo per 90 giorni ha ridotto significativamente la glicemia a digiuno e l'emoglobina A1c (HbA1c), rispetto a un gruppo placebo. I livelli di HbA1c sono un indicatore del controllo a lungo termine della glicemia (15).

Sommario Il consumo di olio di sesamo può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue, soprattutto per i diabetici.

5. Può aiutare a trattare l'artrite

L'osteoartrite colpisce quasi il 15% della popolazione ed è una causa comune di dolori articolari (16).

Diversi studi sui roditori hanno collegato l'olio di sesamo a miglioramenti dell'artrite (17, 18, 19, 20).

In uno studio di 28 giorni, i ricercatori hanno somministrato l'olio ai ratti a dosi giornaliere di 0,5 ml per libbra (1 ml per kg) di peso corporeo. I ratti hanno sperimentato una riduzione dei marcatori di stress ossidativo e sintomi artritici, come dolori articolari (16).

Sebbene studi sugli animali abbiano dimostrato che l'olio di sesamo può offrire sollievo dall'artrite, sono necessarie ricerche sull'uomo.

Sommario L'olio di sesamo può migliorare i sintomi dell'artrite, ma la ricerca è limitata agli studi sugli animali in questo momento.

6. Può aiutare a curare ferite e ustioni

Mentre l'olio di sesamo può essere consumato per i suoi benefici per la salute, può anche essere usato localmente per ferite e ustioni.

L'ozono è un gas naturale che può essere utilizzato in medicina. Il suo uso clinico risale al 1914 quando fu usato per trattare le infezioni durante la prima guerra mondiale. Gli oli con ozono aggiunto ad essi - noti come oli ozonizzati - sono usati localmente per trattare varie condizioni della pelle (21).

In uno studio sui ratti, il trattamento topico con olio di sesamo ozonizzato è stato collegato a livelli più elevati di collagene nel tessuto della ferita. Il collagene è una proteina strutturale necessaria per la guarigione delle ferite (21).

Altri studi hanno dimostrato che il trattamento topico con olio di sesamo ha ridotto il tempo di ustioni e di guarigione delle ferite nei topi, sebbene manchi la ricerca umana in questo settore (22, 23).

La capacità dell'olio di accelerare la guarigione di ferite e ustioni può essere probabilmente attribuita alle sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie (24).

Sommario L'olio di sesamo è un prodotto naturale che può aiutare a curare ferite e ustioni. Tuttavia, la ricerca è limitata agli studi sui roditori e sono necessarie ulteriori ricerche sull'uomo.

7. Può proteggere dai raggi UV

Alcune ricerche mostrano che l'olio di sesamo può proteggere dai danni dei raggi UV, che possono danneggiare la pelle. Questo effetto è probabilmente dovuto in gran parte al suo alto contenuto di antiossidanti (25).

In effetti, ha la capacità di resistere al 30% dei raggi UV, mentre molti altri oli, come cocco, arachidi e oli di oliva, possono resistere solo al 20% (25).

Diverse fonti affermano che l'olio di sesamo può essere una buona protezione solare naturale e ha un SPF naturale.Tuttavia, ci sono ricerche limitate sulla sua efficacia per proteggere dai forti raggi del sole, quindi è meglio usare la protezione solare.

Sommario Mentre l'olio di sesamo può avere una certa capacità di respingere i raggi UV, ci sono prove limitate per supportarne l'efficacia. È comunque meglio usare la protezione solare.

8-10. Altri potenziali benefici

Sebbene la ricerca sia limitata, alcune prove suggeriscono che l'olio di sesamo può offrire i seguenti benefici:

1. Può migliorare la qualità del sonno. Uno studio ha dimostrato che il gocciolamento di olio di sesamo sulla fronte di 20 partecipanti durante sette sessioni di 30 minuti in un periodo di 2 settimane ha migliorato la qualità del sonno e la qualità della vita, rispetto a un trattamento con placebo (26).
2. L'applicazione topica può alleviare il dolore. Alcuni studi hanno dimostrato che un massaggio con olio di sesamo può aiutare a ridurre il dolore alle braccia e alle gambe (7, 27).
3. Può migliorare la salute dei capelli. I composti in questo olio possono aumentare la lucentezza e la forza dei capelli. Uno studio di otto settimane ha scoperto che l'assunzione di integratori a base di sesamina e vitamina E quotidianamente ha migliorato la forza e la lucentezza dei capelli (28).
Sommario Sebbene siano necessarie ricerche più approfondite, l'olio di sesamo può migliorare il sonno, migliorare la salute dei capelli e alleviare il dolore se usato localmente.

Semplici modi per aggiungerlo alla tua dieta

L'olio di sesamo aggiunge un sapore delizioso e ricco di noci ad un'ampia varietà di piatti. È un ingrediente popolare nella cucina asiatica e mediorientale.

Esistono diverse varietà di questo olio, ognuna con un sapore e un aroma leggermente diversi.

Il sesamo non raffinato è di colore chiaro, offre un sapore di nocciola ed è meglio utilizzato quando si cucina a fuoco medio-basso. L'olio di sesamo raffinato, che è più elaborato, ha un sapore neutro ed è ideale per friggere o soffriggere.

L'olio di sesamo tostato ha un colore marrone intenso e un sapore delicato che lo rende più adatto per condimenti e marinate.

Ecco dei piatti facili in cui puoi aggiungere olio di sesamo nella tua dieta:

• fritture
• tagliatelle al sesamo
• marinate per carne o pesce
• vinaigrette
• salse o salse

Probabilmente puoi trovare l'olio di sesamo nel tuo negozio di alimentari locale o acquistarlo online.

Sommario Molte ricette richiedono olio di sesamo e diversi tipi di questo olio possono essere utilizzati per diverse esigenze di cottura.

La linea di fondo

L'olio di sesamo è un grasso delizioso e salutare da aggiungere alla tua dieta.

Grazie al suo contenuto antiossidante e alle proprietà antinfiammatorie, può giovare a cuore, articolazioni, pelle, capelli e altro ancora. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche sull'uomo per studiare questi potenziali effetti.

Puoi approfittare dei potenziali benefici dell'olio di sesamo aggiungendolo alle ricette e consumandolo come parte di una dieta equilibrata.