8 rimedi casalinghi per l'anemia

Contenuto

• 1. Succo d'ananas
• 2. Succo di arancia, carota e barbabietola
• 3. Succo di prugna
• 4. Cavolo cappuccio brasato con quinoa
• 5. Avvolgere i fagioli neri e la carne macinata
• 6. Insalata di fagioli Fradinho con tonno
• 7. Insalata di barbabietole con carote
• 8. Hamburger di lenticchie

Per combattere l'anemia, che nella maggior parte dei casi si verifica a causa della mancanza di ferro nel sangue, si consiglia di includere nella dieta alimenti ricchi di ferro, di solito di colore scuro, come barbabietole, prugne, fagioli neri e persino cioccolato.

Pertanto, conoscere un elenco di alimenti ricchi di ferro è un ottimo modo per aiutare a curare la malattia. Per rinfrescare e rendere più piacevole la cura, alcuni di questi alimenti possono essere utilizzati per realizzare deliziosi succhi, che sono ottime armi contro la malattia ma a seconda della gravità dell'anemia, il medico può prescrivere un'integrazione di ferro.

Dai un'occhiata ad alcune fantastiche opzioni di ricette contro l'anemia.

1. Succo d'ananas

Il succo di ananas con prezzemolo è ottimo per combattere l'anemia perché il prezzemolo ha ferro e l'ananas ha vitamina C che migliora l'assorbimento del ferro.

ingredienti

• 2 fette di ananas
• 1 bicchiere d'acqua
• qualche foglia di prezzemolo

Modalità di preparazione

Montare gli ingredienti in un frullatore e bere subito dopo la sua preparazione. L'ananas può essere sostituito dall'arancia o dalla mela.

2. Succo di arancia, carota e barbabietola

Il succo di arancia, carota e barbabietola è ottimo per combattere l'anemia perché ricco di ferro.

ingredienti

• 150 grammi di barbabietole crude o cotte (circa 2 fette spesse)
• 1 piccola carota cruda
• 2 arance con abbondante succo
• melassa qb per addolcire

Modalità di preparazione

Passa la barbabietola e la carota nella centrifuga o nel robot da cucina, per ottenere il massimo dal tuo succo. Aggiungete poi il composto al succo d'arancia puro e bevetelo subito, per sfruttare al massimo le sue proprietà medicinali.

Se non disponi di questi apparecchi, puoi sbattere il succo nel frullatore, senza aggiungere acqua e poi filtrarlo.

3. Succo di prugna

Il succo di prugna è ottimo anche per combattere l'anemia perché ricco di vitamina C, e quindi potenzia l'assorbimento del ferro dagli alimenti di origine vegetale.

ingredienti

• 100 g di prugne
• 600 ml di acqua

Modalità di preparazione

Aggiungere tutti gli ingredienti in un frullatore e mescolare bene. Dopo aver dolcificato il succo di prugne è pronto per essere bevuto.

4. Cavolo cappuccio brasato con quinoa

Questo stufato è delizioso e ha una buona quantità di ferro, rendendolo una buona opzione per i vegetariani.

ingredienti

• 1 mazzetto di burro di cavolo riccio tagliato a listarelle sottili
• 1 aglio a fette
• olio d'oliva
• sale qb
• 1 tazza di quinoa pronta da mangiare

Modalità di preparazione

Mettere il cavolo cappuccio, l'aglio e l'olio in una padella larga o cuocere e mescolare continuamente per ridurre. Se necessario, potete aggiungere 2-3 cucchiai d'acqua per evitare che lo spezzatino si bruci, quando sarà pronto aggiungete la quinoa pronta e condite a piacere con sale e limone.

5. Avvolgere i fagioli neri e la carne macinata

Un buon pasto per chi soffre di anemia è mangiare un impacco ripieno di fagioli neri e carne macinata, dal sapore piccante, un tipico cibo messicano, noto anche come "taco" o "burrito".

ingredienti

• 1 foglio di pellicola
• 2 cucchiai di carne macinata di manzo condita con pepe
• 2 cucchiai di fagioli neri cotti
• foglie fresche di spinaci condite con limone

Modalità di preparazione

Metti gli ingredienti all'interno della pellicola, rotola e mangia.

Se lo desideri, puoi sostituire la teglia con una crepioca che consiste nel portare 2 cucchiai di tapioca + 1 uovo nella padella unta.

6. Insalata di fagioli Fradinho con tonno

Questa opzione è anche ricca di ferro e può essere una buona opzione per il pranzo, la cena o per mangiare nel post allenamento.

ingredienti

• 200 g di fagioli con gli occhi neri cotti
• 1 scatola di tonno
• 1/2 cipolla tritata
• foglie di prezzemolo tritate
• olio d'oliva
• 1/2 limone
• sale qb

Modalità di preparazione

Soffriggere la cipolla finché non sarà dorata e aggiungere i fagioli con gli occhi neri cotti. Quindi aggiungere il tonno crudo in scatola, il prezzemolo e condire con sale, olio e limone a piacere.

7. Insalata di barbabietole con carote

Questa insalata è deliziosa ed è una buona opzione per accompagnare i pasti.

ingredienti

• 1 carota grande
• 1/2 barbabietola
• 200 g di ceci cotti
• sale e limone qb

Modalità di preparazione

Grattugiate le carote e le barbabietole (crude), aggiungete i ceci già cotti e condite con sale e limone a piacere.

8. Hamburger di lenticchie

Questo "hamburger" di lenticchie è ricco di ferro, quindi è una buona scelta per chi è vegetariano perché non ha carne.

ingredienti

• 65 g di noodles alfabetici
• 200 g di lenticchie cotte
• 4 cucchiai di pangrattato
• 1 cipolla
• prezzemolo qb
• 40 g di parmigiano grattugiato
• 4 cucchiai di burro di arachidi
• 1 cucchiaio di estratto di lievito
• 2 cucchiai di estratto di pomodoro
• 4 cucchiai d'acqua

Modalità di preparazione

Guarda il seguente video su come preparare questa deliziosa ricetta: