Gli 8 frutti e verdure più nutrienti di Nightshade

Contenuto

• Pomodori
• Patate
• Peperoni
• Peperoncino
• Melanzana
• Tomatillos
• bacche di Goji
• Mirtilli

Cosa sono i frutti e le verdure della belladonna?

La frutta e la verdura di Nightshade sono un ampio gruppo di piante delle famiglie Solanum e Capsicum. Le piante di Nightshade contengono veleni, uno chiamato solanina. Mentre l'ingestione di piante di belladonna può essere fatale, frutta e verdura in questa stessa classificazione di piante - molte delle quali troverai nel tuo negozio di alimentari locale - sono in realtà sicure da mangiare.

Questo perché la quantità di questo composto tossico viene ridotta a livelli non tossici una volta che la frutta e la verdura maturano. Tuttavia, le foglie e le bacche della mortale pianta della belladonna sono tossiche e non dovrebbero essere consumate.

Scopri esattamente quale delle tonalità della notte è la più nutriente.

Pomodori

I pomodori sono un alimento base di molte diete per numerosi motivi. Oltre a quanto sono facili da coltivare, sono anche ricchi di nutrimento. Questo frutto è ricco di vitamine A e C ed è anche una buona fonte di ferro, potassio, vitamina B-6, manganese e fibre alimentari.

Secondo il programma Extension della Penn State University, la ricerca attuale suggerisce che i pomodori contengono carotenoidi, potenti antiossidanti che proteggono il corpo da alcuni tipi di cancro. Il licopene, il carotenoide più comune presente nei pomodori, può aiutare a ridurre il rischio di tumori del pancreas, della prostata e dell'apparato digerente.

Prova questa zuppa di pomodoro fresca dell'orto per riscaldarti in una giornata fredda.

Patate

Le patate sono uno degli alimenti coltivati ​​più abbondantemente utilizzati nel mondo occidentale. Fanno anche parte della famiglia delle belladue perenni che possono essere leggermente velenose se mangiate prima che siano mature, mentre la buccia è ancora verde.

Le patate sono ottime fonti di vitamina C, che aiuta l'immunità. Contengono anche abbastanza potassio, vitamina B-6 e fibre per creare un alimento più sano di quanto potresti immaginare. Inoltre, contengono carotenoidi, flavonoidi e acido caffeico, tutte forme di fitonutrienti noti per promuovere benefici per la salute, secondo l'USDA.

Esistono anche molti diversi tipi di varietà, che hanno diversi benefici per la salute. Le patate sono ricche di vitamine A, B, C ed E, insieme a ferro e zinco. Forniscono un modo semplice per ottenere quantità necessarie e critiche di nutrienti per le persone che vivono nei mondi in via di sviluppo.

Le patate non sono così salutari quando sono preparate con elevate quantità di grassi, sali e oli, come le patatine fritte. Perché niente batte un alimento casalingo, prova questa versione delle patate arrosto.

Peperoni

Se hai bisogno di una spinta di vitamina C, i peperoni sono un'ottima scelta. Un peperone verde contiene vitamina C di un'arancia.

I peperoni sono uno degli snack più gustosi della famiglia della belladonna. Puoi affettarli e immergerli nell'hummus, aggiungerli a un soffritto o provare a preparare questa insalata di farro ai peperoni.

Peperoncino

I peperoncini possono essere ombre notturne, ma come il sole possono portare un po 'di calore. E se la tua lingua può sopportare l'ustione, questi diavoli ardenti contengono buone sostanze nutritive.

I peperoncini comuni - come jalapenos, peperoni serrano e peperoncini rossi o verdi - sono buone fonti di vitamina C, vitamina A e potassio.

La capsaicina, che aiuta a dare ai peperoni piccanti il ​​loro calcio, ha dimostrato di diminuire l'infiammazione, il che può aiutare le persone con disturbi articolari a camminare con meno dolore.

Se vuoi qualcosa di dolce con le tue spezie, prova a preparare queste ciliegie ricoperte di cioccolato e peperoncino.

Melanzana

La melanzana è una buona fonte di manganese, un minerale importante sia per lo sviluppo che per il metabolismo. Inoltre, secondo, la melanzana contiene antiossidanti naturali che possono aiutare a proteggere la pelle dallo stress ossidativo delle radiazioni ultraviolette del sole.

A causa della loro consistenza carnosa quando sono cotti, sono popolari tra i vegetariani - pensa alle melanzane alla parmigiana - così come tra i vegani.

Montare insieme questo gombo al curry e melanzane per provare qualcosa con un tocco mediterraneo.

Tomatillos

Il tomatillo è una belladonna che cresce in una buccia ed è simile a un pomodoro. Comune nell'America centrale e meridionale, è un alimento base delle salse verdi messicane e può essere bollito, fritto o al vapore.

Sebbene non siano nutrienti come il tuo pomodoro rosso da giardino, contengono antiossidanti e possono aiutarti a introdurre qualche fibra in più nella tua dieta senza aggiungere troppe calorie in più.

Prova una salutare salsa di tomatillo o, meglio ancora, una ciotola di riso al pollo tomatillo arrosto ricca di proteine ​​e fibre.

bacche di Goji

Per trovare bacche di goji fresche, dovrai visitare una piantagione cinese. Ma di solito si trovano anche nei negozi di specialità alimentari in forma secca, a volte etichettati come wolfberries.

Le bacche di Goji contengono proteine ​​e numerosi aminoacidi sani come la tiramina. Sono ricchi di antiossidanti, che aiutano la funzione immunitaria e la salute delle cellule. Se li provi per la prima volta, sappi che è possibile essere allergici a loro. Dovresti smettere di mangiarli se sviluppi un'eruzione cutanea o ti ammali.

Per ottenere tonalità notturne più benefiche nella tua dieta, prova ad aggiungere bacche di goji a questo calzolaio a doppia bacca.

Mirtilli

I mirtilli contengono alcaloide solanina come le piante di belladonna, anche se tecnicamente non sono una pianta di belladonna. I mirtilli sono spesso pubblicizzati come superalimenti perché molti credono che contengano ingredienti che prevengono il cancro. Sono ricchi di antiossidanti, che sono noti per ridurre l'infiammazione. Con questo in mente, si pensa che i mirtilli prevengano malattie infiammatorie come la sindrome metabolica, il diabete di tipo 2, l'Alzheimer e le malattie cardiovascolari.

Secondo i ricercatori della Gerontological Society of America, le prove di studi recenti mostrano che i mirtilli contengono flavonoidi, in particolare uno chiamato antocianina, che è direttamente associato a benefici cognitivi.

Una tazza di mirtilli fornisce un quarto del fabbisogno giornaliero di vitamina C, oltre a fornire alcune fibre alimentari. La fibra, se combinata con i probiotici nello yogurt, può mantenere il tuo tratto gastrointestinale in buone condizioni.

Per una sana esplosione mattutina di gioia ai mirtilli, prova questo frullato di mirtilli e spinaci.