Il modo più sano per ridurre il grasso

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Piccoli cambiamenti nella dieta possono incidere notevolmente sull'assunzione di grassi. Per scoprire quale funziona meglio, i ricercatori della Texas A&M University hanno chiesto a 5.649 adulti di ricordare come hanno cercato di eliminare il grasso dalla loro dieta durante due diversi periodi di 24 ore, quindi hanno calcolato quali cambiamenti hanno ridotto maggiormente il loro consumo di grassi.

Ecco le tattiche più comuni, praticate da almeno il 45% delle persone intervistate:

- Eliminare il grasso dalla carne.

- Rimuovere la pelle dal pollo.

- Mangia patatine di rado.

Il meno comune, segnalato dal 15% o meno degli intervistati:

- Consumare patate al forno o bollite senza grassi aggiunti.

- l Evitare burro o margarina sul pane.

- Mangia formaggio magro invece di quello normale.

- Preferisci la frutta a un dessert grasso.

Ecco cosa ha funzionato meglio per ridurre l'assunzione complessiva di grassi totali e saturi:

- Non aggiungere grasso alle patate al forno o lesse.

- Non mangiare carne rossa.

- Non mangiare pollo fritto.

- Non mangiare più di due uova a settimana.

Segnalato nel Giornale dell'Associazione Dietetica Americana.

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