Cos'è la Gerson Therapy e combatte il cancro?

Contenuto

• Cos'è la Gerson Therapy?
• Come funziona?
• Dieta
• supplementi
• disintossicazione
• Può aiutare a curare il cancro?
• Alimenti da evitare
• Alimenti da mangiare
• Esempio di piano alimentare
• Potenziali benefici per la salute
• Potenziali svantaggi e rischi per la salute
• La linea di fondo

Il cancro è un gruppo di malattie caratterizzate da una crescita cellulare anormale. È tra le principali cause di morte in tutto il mondo.

A parte i trattamenti convenzionali contro il cancro, ci sono alcune terapie naturali e alternative che alcune persone ritengono essere un modo efficace per prevenire o curare il cancro.

Un popolare metodo di trattamento alternativo è la Gerson Therapy, un sistema nutrizionale che prevede una dieta specializzata, succhi di frutta crudi, disintossicazione e integratori.

Tuttavia, molti esperti mettono in dubbio la sicurezza e l'efficacia della Gerson Therapy.

Questo articolo fornisce una panoramica dettagliata della Gerson Therapy e ti dice se è un modo efficace per curare il cancro e altre malattie croniche.

Cos'è la Gerson Therapy?

La terapia Gerson - chiamata anche dieta Gerson Therapy - è un sistema di trattamento alternativo naturale che afferma di "attivare la straordinaria capacità del corpo di guarire se stesso".

È stato sviluppato nei primi anni del 1900 dal Dr. Max B. Gerson, che lo ha usato per alleviare la sua emicrania. Più tardi, Gerson ha usato questa terapia per trattare malattie come la tubercolosi e il cancro.

Gerson credeva che i tumori e altre malattie croniche siano causati da cambiamenti nel metabolismo che si verificano quando le sostanze tossiche si accumulano nel tuo corpo. La terapia Gerson mira a ripristinare la salute rimuovendo le tossine e aumentando l'immunità (1).

Nel 1978, sua figlia Charlotte Gerson fondò il Gerson Institute, un'organizzazione no profit che fornisce istruzione e formazione alla Gerson Therapy.

I professionisti di Gerson sono medici o persone con un background medico, clinico o naturopatico che hanno completato con successo il programma di formazione per professionisti Gerson.

La terapia Gerson ha tre componenti principali: dieta, disintossicazione e integratori. Le persone in terapia devono seguire una dieta biologica a base vegetale con succhi crudi, utilizzare clisteri di caffè più volte al giorno per la disintossicazione e assumere una grande varietà di integratori (1).

Prima di iniziare la terapia Gerson, è necessario fare domanda sul loro sito Web, inviando le cartelle cliniche, quindi sottoporsi a una valutazione del caso, per vedere se si è idonei.

Sebbene questa terapia abbia lo scopo di trattare una vasta gamma di malattie croniche, l'Istituto menziona che determinate condizioni non rispondono bene alla terapia Gerson. Questi includono tumori cerebrali, morbo di Parkinson, insufficienza renale e ileostomia.

La terapia Gerson richiede un significativo impegno finanziario e di stile di vita. Può costare più di $ 15.000 per iniziare e deve essere seguito per un minimo di 2 anni.

La terapia Gerson fu inventata dal Dr. Max B. Gerson nei primi anni del 1900 come sistema di trattamento basato sulla nutrizione per malattie croniche, come il cancro.

Come funziona?

La terapia Gerson è divisa in tre componenti chiave: dieta, integratori e disintossicazione.

Dieta

La dieta Gerson Therapy è interamente vegetariana ed estremamente povera di sodio, grassi e proteine, poiché il Dr. Gerson credeva che questo tipo di dieta aiuta a curare le malattie.

Chiunque segue questa dieta è invitato a consumare circa 15-20 libbre (7-9 kg) di prodotti biologici al giorno. Si dice che ciò aiuti "allagare il corpo con sostanze nutritive".

La maggior parte di questi prodotti viene utilizzata per produrre succhi crudi. Dieta è chiesto di bere fino a un bicchiere da 240 grammi di succo crudo all'ora - fino a 13 volte al giorno.

I succhi devono essere preparati usando uno spremiagrumi raccomandato da Gerson che prima macina le verdure in una polpa, quindi estrae il succo spremendolo ad alta pressione.

Il Gerson Institute afferma che i suoi apparecchi approvati forniscono il 25-50% di succo in più rispetto ad altri spremiagrumi e che le sue bevande sono fino a 50 volte più elevate in alcuni nutrienti.

Tuttavia, queste affermazioni non sono state convalidate da terzi.

supplementi

Poiché la dieta è ricca di sostanze nutritive, i suoi integratori non sono pensati per fornire più sostanze nutritive. Invece, sono destinati a supportare i processi metabolici delle tue cellule.

Questi integratori includono potassio, enzimi pancreatici, soluzione di Lugol (ioduro di potassio e ioduro in acqua), un integratore di ormone tiroideo e vitamine B3 e B12.

Gli integratori di potassio sono una parte fondamentale della terapia Gerson. Il dottor Gerson credeva che le cellule malate contenessero troppo sodio e troppo poco potassio.

Una volta che i suoi pazienti avessero iniziato la dieta Gerson Therapy - che è ricca di potassio e povera di sodio - le loro cellule sarebbero rimpicciolite, cosa che Gerson riteneva essere un segno di recupero (1).

disintossicazione

Secondo il Gerson Institute, l'effetto combinato della dieta e degli integratori libera le tossine dai tessuti del corpo. Pertanto, il tuo fegato - che è l'organo principale che elabora le tossine - lavorerebbe più duramente del solito.

Per sostenere il fegato, la Gerson Therapy incorpora clisteri di caffè che presumibilmente allargano il dotto biliare del fegato in modo da rilasciare facilmente le tossine.

Il dotto biliare è un piccolo tubo che aiuta a trasportare la bile - un fluido che aiuta a scomporre gli acidi grassi e molti prodotti di scarto - dal fegato all'intestino.

Dieta sono tenuti a fare 1 clistere di caffè per 24 once (720 ml o 3 bicchieri) di succo consumato.

Tuttavia, nessuno studio scientifico indica che i clisteri di caffè possano allargare il dotto biliare. Inoltre, manca la prova che questa terapia provoca il rilascio di tossine dalle cellule.

I tre componenti principali della Gerson Therapy sono una dieta biologica a base vegetale, disintossicazione e integratori. La dieta e gli integratori hanno lo scopo di eliminare le tossine dal corpo, mentre la disintossicazione dovrebbe supportare il fegato.

Può aiutare a curare il cancro?

Sebbene quasi nessuna prova scientifica supporti le affermazioni della Gerson Therapy, alcuni casi studio hanno esaminato la sua relazione con il trattamento del cancro.

La Gerson Research Organization - un gruppo di ricerca che lavora a stretto contatto con il Gerson Institute - ha riferito che 153 persone con cancro della pelle durante la Gerson Therapy sono sopravvissute molto più a lungo rispetto ai pazienti in terapia convenzionale (2).

Inoltre, in un caso di studio, sei persone con tumori aggressivi che hanno seguito la terapia Gerson sono sopravvissute più a lungo del previsto dai trattamenti convenzionali e hanno sperimentato una migliore qualità della vita (3).

Tuttavia, questi studi sono piccoli e non forniscono informazioni sufficienti sui partecipanti, il che rende difficile dire se questi miglioramenti sono dovuti alla terapia Gerson o ad altri motivi.

Vale anche la pena notare che alcuni di questi studi sono stati condotti dalla Gerson Research Organization, quindi potrebbero esserci conflitti di interesse.

Inoltre, recensioni di organizzazioni come il National Cancer Institute degli Stati Uniti non hanno trovato prove del fatto che la Gerson Therapy sia utile nel trattamento dei tumori (4).

In effetti, uno studio condotto su persone con carcinoma del pancreas ha scoperto che coloro che hanno ricevuto la chemioterapia tradizionale sono sopravvissuti 3 volte più a lungo - 14 mesi rispetto a 4,3 - rispetto a quelli che seguono una dieta simile alla Gerson Therapy (4, 5).

Mancano studi di alta qualità per determinare se la Gerson Therapy combatte il cancro. Pertanto, non è possibile eseguire il backup delle affermazioni del Gerson Institute.

L'affermazione che la Gerson Therapy tratta il cancro è carente di prove scientifiche. Sono stati condotti pochi studi di alta qualità.

Alimenti da evitare

La Gerson Therapy vieta i cibi ricchi di proteine, sodio e grassi. Inoltre, non è possibile mangiare cibi con determinati composti che l'Istituto afferma interferire con il processo di guarigione.

Ecco un elenco di cibi che non puoi mangiare con la Gerson Therapy:

• Carni e frutti di mare: tutte le carni, uova, frutti di mare e altre proteine ​​animali
• Integratori proteici: tutte le polveri proteiche, comprese le formule casearie e vegane
• Dairy: tutti i prodotti lattiero-caseari, inclusi latte e formaggi, ma escluso yogurt bianco, biologico e non grasso, consentito dopo 6-8 settimane di dieta
• Soia e prodotti a base di soia: tutti i prodotti a base di soia, come tofu, miso e latte di soia
• Alcune verdure: funghi, peperoncini piccanti, carote, ravanelli, senape e spinaci crudi (gli spinaci cotti vanno bene)
• Fagioli e legumi secchi: fagioli e legumi secchi - ma se sei in buona salute, le lenticchie sono consentite a sei mesi
• Alcuni frutti: ananas, bacche, cetrioli e avocado
• Erba medica germogliata e altri germogli di soia o di semi: completamente vietato - a meno che non consigliato da un professionista Gerson esperto
• Noci e semi: tutte le noci e semi
• Oli e grassi: tutti gli oli, i grassi e gli alimenti naturalmente ad alto contenuto di grassi, come noci di cocco, noci e avocado - tranne l'olio di semi di lino, da utilizzare solo se prescritti
• Sale e sodio: tutto sale o sodio, inclusi sale da cucina e sali di Epsom
• Spezie: pepe nero, paprika, basilico, origano e altri
• Le bevande: acqua (vedi sotto), succhi commerciali, bibite, caffè e sostituto del caffè (con o senza caffeina), tè nero e tè non alle erbe che contengono caffeina
• Alcol: tutte le bevande alcoliche
• condimenti: salsa di soia, tamari, aminoacidi liquidi, senape e altri
• Cibi e dolci al forno: tutte le torte, muffin, pasticcini, caramelle e dolci
• Lievito e bicarbonato di sodio: completamente vietato
• Altri articoli proibiti: dentifricio, collutorio, tinture per capelli, permanenti, cosmetici, deodoranti ascellari, rossetto e lozioni

Spezie e frutti - come ananas e bacche - sono proibiti perché contengono acidi aromatici, un composto vegetale. Il dottor Gerson credeva che gli acidi aromatici interferissero con il processo di guarigione.

Poiché la maggior parte dei prodotti per l'igiene personale sono vietati, l'Istituto fornisce un elenco di prodotti per l'igiene alternativa che contengono ingredienti consentiti.

In particolare, sei scoraggiato dal bere acqua mentre sei a dieta. Gerson credeva che l'acqua avrebbe diluito l'acido dello stomaco e non avrebbe lasciato abbastanza spazio per cibi e succhi freschi.

Invece, sei incoraggiato a bere fino a 13 bicchieri di succo appena spremuto o tisana al giorno.

La Gerson Therapy è altamente restrittiva e vieta la carne, i dolci, i grassi / oli, molti prodotti per l'igiene comune e persino l'acqua potabile. Tieni presente che evitare l'acqua può essere pericoloso.

Alimenti da mangiare

La terapia Gerson impone una dieta biologica a base vegetale. Sei incoraggiato a consumare:

• Frutta: tutta la frutta fresca tranne le bacche e l'ananas, che contengono acidi aromatici
• Frutta secca (solo in umido o pre-ammollo): pesche, datteri, fichi, albicocche, prugne secche e uvetta - tutti non solforati
• Verdure: tutti tranne funghi, peperoncini piccanti, carote, ravanelli, senape e spinaci crudi (gli spinaci cotti vanno bene)
• Lenticchie: consentito solo a sei mesi se sei in buona salute
• Grani: pane di segale (non salato, non grasso), riso integrale (se prescritto) e farina d'avena
• Dairy: solo yogurt magro, semplice e biologico - e solo dopo sei settimane
• Spezie (in piccole quantità): pimento, anice, foglie di alloro, coriandolo, aneto, finocchio, macis, maggiorana, rosmarino, salvia, zafferano, acetosa, salato estivo, timo e dragoncello
• condimenti: aceto - vino o sidro di mele
• grassi: olio di semi di lino - solo se prescritto
• Le bevande: succhi di frutta appena spremuti (come prescritto), tisane senza caffeina

Oltre ai suddetti alimenti, alcuni articoli sono consentiti occasionalmente:

• Banane: mezza banana a settimana
• pane: solo segale integrale (non salato, senza grassi) - 1–2 fette al giorno
• Quinoa: una volta a settimana
• Patate dolci e patate dolci: una volta alla settimana (le patate normali non hanno restrizioni)
• Popcorn: aria aperta, solo per una vacanza - poche volte all'anno
• dolcificanti: sciroppo d'acero (colore scuro di grado A - precedentemente di grado B), miele, zucchero di canna o melassa non raffinata, 1–2 cucchiaini da tè (15–30 ml) al giorno, massimo

La Gerson Therapy è una dieta a base vegetale che si basa fortemente su frutta, verdura e alcuni cereali. Devi mangiare cibi completamente biologici.

Esempio di piano alimentare

Ecco un piano alimentare di esempio per un giorno sulla terapia Gerson:

Colazione

• una ciotola di farina d'avena con metà di una mela a fette e 1 cucchiaino (15 ml) di miele
• 240 ml di succo d'arancia appena spremuto

Spuntino

• 2 pezzi di frutta a scelta
• 240 ml di succo di carota

Pranzo

• insalata fresca (verdure a scelta)
• 1 patata al forno
• 1 tazza (240 ml) di zuppa di verdure calda a scelta con una fetta di pane di segale
• 8 once (240 ml) di bicchiere di succo di carota e mela

Spuntino

• 2 pezzi di frutta a scelta
• 8 once di succo di pompelmo

Cena

• Verdure miste (cavoli, cavoli e bietole) cotte con cipolle e aglio
• 1 tazza (240 ml) di zuppa di Ippocrate - radice di sedano, patate, cipolla, porro, pomodori, aglio e prezzemolo, fatto bollire in acqua per 1,5–2 ore fino a che diventa morbido, quindi miscelato
• 1 patata al forno
• 240 ml di succo verde: lattuga, scarola, cime di barbabietola, crescione, cavolo rosso, peperoni verdi, bietole e mela verde trasformati in uno spremiagrumi approvato

Spuntino

• Bicchiere di succo verde da 8 once (240 ml)

Inoltre, il partecipante medio avrebbe bevuto 7 bicchieri da 8 once (240 ml) di succo fresco al giorno.

supplementi

Il tuo regime specifico di integratori dipende da ciò che ti viene prescritto dal tuo medico Gerson Therapy.

Detto questo, la maggior parte delle persone prende potassio, enzimi pancreatici, soluzione di Lugol (ioduro di potassio e ioduro in acqua), un integratore di ormone tiroideo e vitamine B3 e B12.

Una giornata tipo sulla terapia Gerson include un sacco di succo di frutta fresca, integratori e verdure.

Potenziali benefici per la salute

Sebbene non esistano studi approfonditi sugli attributi di salute della Gerson Therapy, può fornire alcuni benefici, in gran parte grazie alla sua dieta ricca di nutrienti a base vegetale.

Ecco alcuni potenziali vantaggi della terapia Gerson:

• Più alto in molti nutrienti. Le diete a base vegetale tendono a fornire più fibre, antiossidanti, vitamine e minerali rispetto alle diete occidentali tipiche ad alto contenuto di alimenti trasformati (6, 7, 8).
• Può ridurre il rischio di malattie cardiache. Le diete ricche di frutta, verdura e fibre sono state collegate a un ridotto rischio di malattie cardiache (9, 10, 11).
• Può migliorare la funzione renale. Le diete a base vegetale possono proteggere dalle malattie renali e dai calcoli renali (12, 13, 14).
• Può ridurre il dolore da artrite. Le diete a base vegetale sono state anche associate a sintomi ridotti di artrite, come dolori articolari, gonfiore e rigidità mattutina (15, 16, 17).
• Può aiutare ad alleviare costipazione. La terapia Gerson e altre diete a base vegetale sono ricche di fibre, il che può aiutare ad alleviare la costipazione e mantenere sano il sistema digestivo (18, 19).

Sebbene siano state condotte ricerche insufficienti sulla terapia Gerson, la sua dieta ricca di nutrienti a base vegetale può fornire numerosi benefici per la salute, tra cui un ridotto rischio di malattie cardiache e una digestione più sana.

Potenziali svantaggi e rischi per la salute

La terapia Gerson ha diversi rischi e svantaggi gravi.

Per i principianti, i clisteri di caffè - che vengono eseguiti dalle quattro alle cinque volte al giorno - possono essere pericolosi. I clisteri auto-somministrati possono danneggiare l'area intorno all'ano e causare gravi squilibri elettrolitici, soprattutto se eseguiti più di una volta al giorno.

Inoltre, possono causare gravi infezioni batteriche, ustioni rettali e persino la morte (20, 21).

Un grave squilibrio elettrolitico è stato collegato all'insufficienza cardiaca e può essere fatale (22, 23).

Inoltre, le diete a base vegetale come la Gerson Therapy potrebbero non contenere ferro sufficiente, aumentando il rischio di carenza di ferro. Alcuni segni di carenza di ferro includono bassa energia, mancanza di respiro e anemia (24).

Poiché la dieta è così restrittiva, gli eventi sociali e i viaggi possono essere difficili a meno che tu non porti il ​​tuo cibo.

Inoltre, la Gerson Therapy limita molti alimenti ricchi di proteine, come pollame, soia e uova. Poiché il cancro spesso aumenta il fabbisogno di proteine ​​alimentari, una dieta a basso contenuto proteico può essere problematica, portando ad affaticamento e malnutrizione in alcune persone (25, 26).

Inoltre, poiché la dieta scoraggia il consumo di acqua naturale, può verificarsi disidratazione se non segui attentamente le raccomandazioni per consumare 15-20 libbre (7-9 kg) di prodotti biologici al giorno e bere succo crudo ogni ora.

Le persone con cancro hanno spesso un rischio maggiore di disidratazione a causa di entrambi i sintomi della malattia - come nausea e diarrea - e trattamenti come la chemioterapia (27).

Si consiglia di discutere il trattamento adeguato con il proprio medico prima di impegnarsi in questa dieta. L'uso di metodi di trattamento alternativi non approvati può portare a effetti collaterali pericolosi e può peggiorare la salute.

La terapia Gerson ha diversi rischi per la salute, come un basso apporto proteico e un aumento del rischio di carenze di minerali. I suoi clisteri di caffè sono particolarmente pericolosi, poiché possono causare la morte.

La linea di fondo

La Gerson Therapy è una dieta biologica a base vegetale che sostiene di trattare malattie croniche come il cancro attraverso integratori e disintossicazione.

Tuttavia, nessuno studio di alta qualità supporta i suoi benefici. Inoltre, può comportare gravi rischi per la salute, portando la maggior parte degli esperti di salute a scoraggiare la terapia Gerson, in particolare per il trattamento del cancro.

È meglio attenersi a una dieta completa e nutriente e seguire le linee guida di trattamento stabilite dal proprio medico.