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Contenuto

• 1. Lavarsi sempre le mani
• 2. Prestare attenzione all'igiene alimentare
• 3. Lavare sempre la pentola dopo la diarrea
• 4. Evita di condividere oggetti personali
• 5. Immergere frutta e verdura
• 6. Acqua potabile
• 7. Indossare guanti quando ci si prende cura degli animali
• Com'è il trattamento

IL Escherichia coli (E. coli) è un batterio naturalmente presente nell'intestino e nelle vie urinarie, ma può essere acquisito anche attraverso il consumo di alimenti contaminati, che possono portare alla comparsa di sintomi caratteristici dell'infezione intestinale, come diarrea grave, disturbi addominali, vomito e disidratazione , poche ore dopo aver consumato il cibo. Impara a riconoscere i sintomi di E. coli.

L'infezione può verificarsi in qualsiasi persona può essere contaminata, tuttavia è più comune che questo batterio si sviluppi gravemente nei bambini, negli anziani e nelle persone con un sistema immunitario debole. Quindi, per evitare la contaminazione da Escherichia coli è importante prendere alcune precauzioni, come:

1. Lavarsi sempre le mani

È importante lavarsi le mani con acqua e sapone, anche strofinando tra le dita dopo aver usato il bagno, prima di cucinare il cibo e dopo aver cambiato il pannolino del bambino con diarrea, per esempio. Pertanto, sebbene non sia possibile controllare le tracce di feci nelle mani, vengono sempre pulite adeguatamente.

Guarda il seguente video e scopri come lavarti le mani correttamente:

2. Prestare attenzione all'igiene alimentare

Il batterio E. coli può essere presente nell'intestino di animali come buoi, mucche, pecore e capre, per questo motivo il latte e la carne di questi animali devono essere cotti prima del loro consumo, oltre ad essere importante lavarsi anche le mani dopo la manipolazione questi alimenti. Tutto il latte che si acquista nei mercati è già pastorizzato, essendo sicuro per il consumo, ma si può diffidare del latte prelevato direttamente dalla mucca perché potrebbe essere contaminato.

3. Lavare sempre la pentola dopo la diarrea

Sempre dopo che la persona che ha la gastroenterite deve evacuare la toilette, deve essere lavata con acqua, cloro o prodotti per la pulizia specifici per il bagno contenenti cloro nella sua composizione. In questo modo i batteri vengono eliminati e il rischio di contaminazione da altre persone è minore

4. Evita di condividere oggetti personali

La principale forma di contaminazione è il contatto fecale-orale, quindi la persona che è stata infettata E. coli dovresti separare il bicchiere, il piatto, le posate e gli asciugamani in modo che non ci sia il rischio di trasmettere i batteri ad altre persone.

5. Immergere frutta e verdura

Prima di consumare frutta con buccia, lattuga e pomodori, ad esempio, vanno immerse in una bacinella con acqua e ipoclorito di sodio o candeggina per circa 15 minuti, in quanto in questo modo è possibile eliminare non solo il Escherichia coli, ma anche altri microrganismi che possono essere presenti nel cibo.

6. Acqua potabile

L'acqua bollita o filtrata è potabile, ma non è consigliabile bere l'acqua di un pozzo, fiume, ruscello o cascata senza prima averla bollita per 5 minuti, poiché potrebbero essere contaminati da batteri.

7. Indossare guanti quando ci si prende cura degli animali

Coloro che lavorano in fattorie o allevamenti che si prendono cura del bestiame dovrebbero indossare guanti quando vengono a contatto con le feci di questi animali, poiché hanno un rischio maggiore di infezione da Escherichia coli.

Com'è il trattamento

Trattamento dell'infezione intestinale causata da E. coli dura in media dai 7 ai 10 giorni e deve essere indicato dal medico e può essere raccomandato l'uso di paracetamolo e antibiotici. Durante il trattamento è importante mangiare cibi facilmente digeribili come il passato di verdura, il purè di patate, le carote o la zucca, con il pollo sminuzzato e un filo d'olio.

L'idratazione è molto importante e si consiglia di bere acqua, acqua di cacca o soluzione salina, soprattutto dopo un episodio di diarrea o vomito. I farmaci non dovrebbero essere usati per intrappolare l'intestino, perché i batteri devono essere eliminati attraverso le feci. Vedere più dettagli sul trattamento per E. coli.