Principali differenze tra allergia e intolleranza alimentare

Contenuto

• Differenze tra allergia alimentare e intolleranza
• Come confermare se si tratta di allergia o intolleranza
• Alimenti che provocano allergie o intolleranze
• Come viene eseguito il trattamento

Il più delle volte, l'allergia alimentare viene confusa con l'intolleranza alimentare, poiché entrambe causano segni e sintomi simili, tuttavia, sono disturbi diversi che possono essere trattati in modo diverso.

La principale differenza tra allergia e intolleranza alimentare è il tipo di risposta che il corpo ha quando è a contatto con il cibo. Nell'allergia c'è una risposta immunitaria immediata, cioè l'organismo crea anticorpi come se il cibo fosse un aggressore e, quindi, i sintomi sono più diffusi. Nelle intolleranze alimentari, invece, il cibo non viene digerito correttamente e, quindi, i sintomi compaiono principalmente nel sistema gastrointestinale.

Differenze tra allergia alimentare e intolleranza

I principali sintomi che aiutano a differenziare l'allergia alimentare dall'intolleranza alimentare sono:

L'intolleranza alimentare è anche molto più frequente dell'allergia e può colpire chiunque, anche se non esiste una storia familiare, mentre l'allergia alimentare è solitamente un problema più raro ed ereditario, che si manifesta in più membri della stessa famiglia.

Come confermare se si tratta di allergia o intolleranza

Per fare la diagnosi di allergia alimentare, di solito vengono eseguiti esami di allergia cutanea, in cui si osservano i sintomi che compaiono da 24 a 48 ore dopo l'applicazione di una sostanza sulla pelle. Se c'è una reazione nel sito, il test è considerato positivo e, quindi, può indicare che c'è un'allergia alimentare. Ulteriori informazioni su come identificare un'allergia alimentare.

In caso di intolleranza alimentare, i test allergici cutanei di solito danno un risultato negativo, quindi il medico può ordinare esami del sangue e delle feci, nonché chiedere alla persona di rimuovere alcuni alimenti dalla dieta, per valutare se c'è un miglioramento dei sintomi.

Alimenti che provocano allergie o intolleranze

Non è sempre possibile identificare quali alimenti causano allergie o intolleranze alimentari, poiché i sintomi variano a seconda del corpo di ogni persona. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, l'allergia alimentare è solitamente causata da cibi come gamberetti, arachidi, pomodori, frutti di mare o kiwi.

Nelle intolleranze alimentari, gli alimenti principali sono il latte vaccino, le uova, le fragole, le noci, gli spinaci e il pane. Consulta un elenco più completo degli alimenti che causano intolleranze alimentari.

Come viene eseguito il trattamento

Sia nelle allergie che nelle intolleranze alimentari, il trattamento consiste nell'eliminare dalla dieta tutti gli alimenti che possono peggiorare i sintomi. Pertanto, è importante consultare un nutrizionista per indicare quali alimenti possono essere consumati, al fine di sostituire quelli che sono stati rimossi, in modo da garantire che il corpo riceva tutti i nutrienti necessari al suo funzionamento.