5 Ricette Waffle per diabetici e deliziose

Contenuto

• Panoramica
• 1. Cialde di proteine ​​salutari della quinoa
• 2. Waffle alla cannella e mela
• 3. Cialde di velluto rosso segretamente salutari con glassa di crema di formaggio
• 4. PB&J Wafflewich
• 5. Frittelle di cialde di zucchine e parmigiano
• Porta via

Panoramica

Fare colazione è un'ottima abitudine per tutti, soprattutto se si ha il diabete. Saltare regolarmente la colazione può essere associato a un rischio più elevato di diabete di tipo 2, secondo uno studio. Tuttavia, molti cibi americani per la colazione, come pancake, waffle e alcune carni per la colazione, sono ricchi di grassi, calorie e carboidrati.

Ad esempio, un waffle belga a IHOP ti farà funzionare 590 calorie con quasi 70 grammi di carboidrati. Ma puoi goderti i waffle senza aumentare il carico di carboidrati.

Esci dalla tua zona di comfort e goditi queste versioni a basso contenuto di zuccheri e spesso ad alto contenuto di fibre di una delle scelte per la colazione preferite in America.

1. Cialde di proteine ​​salutari della quinoa

Sostituendo la farina di quinoa a basso contenuto glicemico con farina bianca, salsa di mele non zuccherata per l'olio e sostituti dello zucchero come Truvia per lo zucchero, questa ricetta è più bassa in carboidrati netti, zucchero e grassi rispetto alla maggior parte delle varietà tradizionali di waffle. E, grazie alla quinoa e alla polvere proteica, è molto più ricca di proteine.

Se non sei un fan delle proteine ​​in polvere, prova a sostituire la farina di mandorle o cocco, suggerisce Saba Sassouni-Toulep, MS, RD, CDN, una dietista con base a New York. Per un tocco in più di sapore, aggiungi un pizzico di cacao naturale non zuccherato. Puoi anche aggiungere una pallina di semi di lino macinati se vuoi aumentare l'assunzione di omega-3.

Ottieni la ricetta da Dessert con benefici.

2. Waffle alla cannella e mela

La farina di semi di lino, o semi di lino macinati, è ricca di fibre e di omega-3 sani. Gli Omega-3 possono ridurre il rischio di diabete di tipo 2, secondo uno studio del 2011 sull'American Journal of Clinical Nutrition.

Inoltre, questi waffle contengono cannella, che alcuni studi hanno dimostrato che possono migliorare la resistenza all'insulina. Le mele grattugiate forniscono anche fibre solubili che possono migliorare il colesterolo. Questa ricetta per waffle senza cereali manterrà lo zucchero nel sangue più basso rispetto ai tradizionali waffle realizzati con farina per tutti gli usi.

Ottieni la ricetta da All Day I Dream About Food.

3. Cialde di velluto rosso segretamente salutari con glassa di crema di formaggio

Più basso di carboidrati e zucchero, il vero segreto di questa ricetta "segretamente salutare" sta nelle barbabietole. Danno alla cialda la sua tonalità rossa. Le barbabietole contengono numerose vitamine e minerali, comprese quantità concentrate di antiossidanti anti-infiammatori.

Sono anche un'ottima fonte di fibre. Una dieta ricca di fibre può aiutarti a controllare meglio la glicemia e l'insulina, secondo uno studio del 2000. È bene notare che questa ricetta richiede sei pacchetti di Truvia. Per ridurre l'assunzione dell'ingrediente Stevia, sostituire alcuni o tutti questi dolcificanti con eritritolo o Swerve.

Visualizza la ricetta in Dessert con benefici.

4. PB&J Wafflewich

Che tu stia cucinando per bambini o adulti, il burro di arachidi e la gelatina sono una combinazione che farà sorridere molti stomaci. Questa ricetta produce un sandwich "waffle" usando pane normale con un po 'di burro di arachidi e gelatina, il tutto pressato insieme in un waffle. È una nuova versione della colazione, ma è anche divertente per pranzo o cena.

Cerca un pane ricco di fibre e una marmellata senza zucchero. Invece puoi anche sostituire le fette della tua frutta fresca preferita. Se hai un'allergia alle arachidi in famiglia, le creme a base di mandorle, anacardi o persino semi di girasole possono offrire una quantità comparabile di proteine. Prendi nota che gli anacardi forniscono pochissime fibre o proteine ​​e sono il dado più basso.

Ottieni la ricetta da Finger Prickin 'Good.

5. Frittelle di cialde di zucchine e parmigiano

Cialde per cena? Perchè no? Queste frittelle, fatte su un waffle, usano le zucchine come ingrediente principale. Le zucchine contengono molti nutrienti, tra cui la vitamina C. È anche povera di calorie e può offrire più fibre se sostituisci la farina multiuso con farina integrale o di avena. I waffle di verdure possono aprire un mondo completamente nuovo: entrare nelle verdure riducendo al minimo i picchi di zucchero nel sangue.

Ottieni la ricetta da The Pinning Mama.

Porta via

Puoi ancora goderti i tuoi cibi preferiti se hai il diabete, anche quelli più dolci. Quando selezioni una ricetta, ricordati di cercarne una ricca di fibre e proteine ​​e povera di zuccheri aggiunti.