Allergia ai ceci: cosa devi sapere

Contenuto

• Chi è a rischio di allergia ai ceci?
• Come capire se hai un'allergia ai ceci
• Diagnosi di allergia ai ceci
• Se mio figlio ha un'allergia alle arachidi, può mangiare i ceci?
• Sono allergico all'hummus?
• Opzioni di trattamento
• Il cibo da asporto

Un'allergia ai ceci (ceci) è una reazione allergica al mangiare o, in alcuni casi, al contatto con i ceci, un tipo di legume.

Come tutti i tipi di allergie alimentari, questa è una risposta immunitaria in cui il tuo corpo tratta determinati alimenti come invasori dannosi. Questo è diverso da un'intolleranza alimentare, che può anche causare sintomi, ma non è guidata da una risposta del sistema immunitario.

Le proteine ​​nei ceci crudi che sono associate a reazioni allergiche, come globulina, albumina e prolamina, vengono conservate anche dopo la cottura dei ceci.

Qualsiasi allergia alimentare può comportare seri rischi per la salute ei ceci non fanno eccezione. Se sei allergico ai ceci, dovrai evitare i legumi stessi e i cibi contenenti ceci come l'hummus.

Continua a leggere per saperne di più sull'allergia ai ceci per vedere se hai bisogno di parlare con il tuo medico dei test di allergia alimentare.

Chi è a rischio di allergia ai ceci?

Le allergie ai legumi si verificano in tutto il mondo, ma alcune sono più comuni di altre.

Secondo una recensione pubblicata su Molecular Nutrition and Food Research, soia e arachidi sono le allergie ai legumi più diffuse in tutto il mondo, ma altre allergie ai legumi tendono ad essere più regionali.

L'allergia ai ceci è più comune in India e nel Mediterraneo, due regioni in cui il consumo di ceci è molto più alto che in altre parti del mondo.

Tuttavia, le persone che hanno allergie ad altri legumi, in particolare le lenticchie, sono a maggior rischio di allergia ai ceci, secondo l'Università di Manchester.

Le allergie alimentari specifiche non vengono necessariamente trasmesse da genitore a figlio, ma se le allergie alimentari si verificano nella tua famiglia, potresti voler usare la massima cautela e considerare di parlare con il tuo medico del tuo rischio.

Sebbene i ceci siano per lo più mangiati dopo essere stati cotti, mangiare i legumi crudi potrebbe comportare un rischio maggiore di reazione allergica. La cottura non elimina completamente gli allergeni, ma alcuni metodi, come l'ebollizione, possono ridurne gli effetti.

Come capire se hai un'allergia ai ceci

I sintomi di allergia alimentare compaiono in modo simile sia negli adulti che nei bambini. Alcune differenze possono essere viste a seconda della gravità dell'allergia alimentare.

Come con altre allergie alimentari, i sintomi dell'allergia ai ceci si verificano più comunemente sulla pelle, secondo l'Università di Manchester. Questi includono arrossamento, eruzioni cutanee e orticaria. Potresti anche notare un'infiammazione.

I sintomi più gravi di un'allergia alimentare includono una diminuzione della pressione sanguigna, diarrea e vomito. È anche possibile avere sintomi simili all'asma, come tosse e difficoltà respiratorie. È anche possibile una sensazione di tensione alla gola.

Gravi allergie alimentari possono comportare il rischio di shock anafilattico se si consuma il colpevole. Questa è una condizione pericolosa per la vita che colpisce i sistemi in tutto il corpo, compresa la pressione sanguigna e la respirazione. L'anafilassi richiede il ricovero in ospedale. Se non trattata, può essere fatale.

Un'intolleranza ai ceci non è la stessa cosa di un'allergia alimentare. Potresti provare disturbi digestivi e annebbiamento del cervello, ma l'intolleranza alimentare non causa reazioni del sistema immunitario come fanno le allergie.

Diagnosi di allergia ai ceci

Le allergie alimentari possono essere testate con test cutanei, esami del sangue o entrambi. Un diario alimentare può anche aiutare te e il tuo medico a individuare una reazione ai ceci.

Il medico potrebbe chiederti di annotare tutto ciò che mangi per diverse settimane e se hai qualche reazione.

Anche la tempistica delle reazioni è importante, poiché tendono a manifestarsi rapidamente. I sintomi di intolleranza alimentare, d'altra parte, richiedono diverse ore per svilupparsi.

Sfortunatamente, può essere più difficile testare l'allergia ai ceci rispetto ad altri legumi.

La rivista Molecular Nutrition and Food Research rileva che non ci sono allergeni registrati associati ai ceci. Tuttavia, le proteine ​​nei ceci possono avere un potenziale significativo per l'attività allergenica.

Se mio figlio ha un'allergia alle arachidi, può mangiare i ceci?

Avere un'allergia alle arachidi non significa necessariamente che tuo figlio sarà allergico anche ai ceci. Tuttavia, poiché si tratta di entrambi i legumi, potresti voler chiedere al tuo medico il rischio di stare sul sicuro.

L'allergia ai ceci è più difficile da diagnosticare, quindi il medico potrebbe chiedere a tuo figlio di mangiare un piccolo numero di ceci nel suo ufficio per vedere se si verifica una reazione.

Sono allergico all'hummus?

Se si verificano i sintomi di un'allergia alimentare dopo aver mangiato hummus, la prima reazione potrebbe essere la colpa dell'ingrediente più comune: i ceci.

Prima di incolpare i ceci per la causa delle tue allergie, potresti anche prendere in considerazione altri ingredienti allergenici usati nell'hummus, come:

• aglio
• fagioli
• tahini
• peperoni rossi
• Limone
• semi di sesamo

Finché il tuo pediatra ti dà il via libera, il tuo bambino può mangiare hummus una volta che ha mangiato cibi solidi e come parte di una dieta equilibrata.

Opzioni di trattamento

L'evitamento è il modo migliore per trattare un'allergia ai ceci. Questo approccio non è sempre facile, quindi è importante tenere a portata di mano una penna per l'adrenalina (adrenalina) in caso di esposizione. Anche dopo aver somministrato questo farmaco di salvataggio, dovrai comunque andare in ospedale per un attento monitoraggio.

Il cibo da asporto

Un'allergia ai ceci può causare eruzioni cutanee e infiammazioni se si consuma questo tipo di legumi. Non tutte le allergie ai legumi sono correlate, ma potresti essere a maggior rischio di allergia ai ceci se sei già allergico ad altri legumi.

L'intolleranza ai ceci non è pericolosa per la vita, ma può causare sintomi digestivi, come nausea e gonfiore.

Se sei preoccupato di dare a tuo figlio hummus o qualsiasi altra forma di ceci, è importante consultare prima il tuo medico, soprattutto se tuo figlio o un altro membro della famiglia ha allergie ad altri legumi.