7 benefici per la salute del vino
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Il vino ha numerosi benefici per la salute, che sono principalmente dovuti alla presenza di resveratrolo nella sua composizione, un forte antiossidante presente nella buccia e nei semi dell'uva che produce il vino. Inoltre, altri polifenoli presenti nell'uva, come tannini, cumarine, flavonoidi e acidi fenolici, hanno anche benefici per la salute.
Più il vino è scuro, maggiore è la quantità di polifenoli, quindi il vino rosso è quello con le migliori proprietà. I principali benefici per la salute di questa bevanda sono:
- Diminuisce il rischio di aterosclerosi, poiché contribuisce all'aumento dei livelli di HDL (colesterolo buono) e inibisce l'ossidazione del LDL (colesterolo cattivo) nelle arterie;
- Diminuisce la pressione sanguigna, per rilassare i vasi sanguigni;
- Previene la comparsa del cancro per le sue proprietà antiossidanti che combattono i radicali liberi;
- Riduce l'infiammazione da malattie croniche come l'artrite o problemi della pelle, a causa della sua azione antinfiammatoria;
- Previene lo sviluppo di trombosi, ictus e ictus, per avere azione antitrombotica, antiossidante e inibitrice dell'aggregazione piastrinica;
- Riduce il rischio di problemi cardiaci, come infarto, per combattere il colesterolo, abbassare la pressione sanguigna e fluidificare il sangue;
- Migliora la digestioneperché aumenta la produzione di succo gastrico, stimola la cistifellea e migliora la digestione dei carboidrati.
Questi benefici si ottengono da un consumo regolare di vino rosso, si consiglia di consumare da 1 a 2 bicchieri da 125 ml al giorno. Il succo d'uva porta anche benefici per la salute, tuttavia, l'alcol presente nel vino aumenta l'assorbimento di composti benefici in questi frutti, oltre a contenere una maggiore concentrazione di polifenoli e anche le proprietà dei semi.
Informazioni nutrizionali
La tabella seguente fornisce informazioni nutrizionali equivalenti a 100 g di vino rosso, vino bianco e succo d'uva.
| vino rosso | vino bianco | Succo d'uva | |
| Energia | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
| Carboidrato | 0,2 g | 1,2 g | 14,7 g |
| Proteina | 0,1 g | 0,1 g | -- |
| Grasso | -- | -- | -- |
| Alcol | 9,2 g | 9.6 g | -- |
| Sodio | 22 mg | 22 mg | 10 mg |
| Resveratrolo | 1,5 mg / L | 0,027 mg / L | 1,01 mg / L |
Per le persone che non possono bere alcolici e vogliono ottenere i benefici dell'uva, l'uva rossa dovrebbe essere consumata ogni giorno o bere da 200 a 400 ml di succo d'uva al giorno.
Ricetta Sangria al Vino Rosso
ingredienti
- 2 bicchieri di frutta a cubetti (arancia, pera, mela, fragola e limone);
- 3 cucchiai di zucchero di canna;
- ¼ tazza di brandy vecchio o liquore all'arancia;
- 1 stecca di cannella;
- 1 gambo di menta;
- 1 bottiglia di vino rosso.
Modalità di preparazione
Mescolare i pezzi di frutta con lo zucchero, il brandy o il liquore e la menta. Macerare leggermente i frutti e lasciare riposare il composto per 2 ore. Mettete il composto in un barattolo e aggiungete la bottiglia di vino e la cannella. Lasciar raffreddare o aggiungere ghiaccio tritato e servire. Per rendere la bevanda più leggera, puoi aggiungere 1 lattina di soda al limone. Vedi anche come preparare il sago al vino.
Per scegliere il vino migliore e saperlo abbinare ai pasti, guarda il seguente video:
È importante notare che il consumo di alcol in eccesso è dannoso per la salute e che i benefici del vino si ottengono solo con un consumo moderato, di circa 1 o 2 bicchieri al giorno. Se l'assunzione è maggiore, possono verificarsi gravi effetti collaterali.
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