Il tofu previene il cancro e ti aiuta a perdere peso

Contenuto

• Informazioni nutrizionali e modalità di utilizzo
• Ricetta insalata di tofu
• Hamburger di tofu

Il tofu è un tipo di formaggio, a base di latte di soia, che ha molti benefici per la salute come prevenire l'osteoporosi e, poiché è una fonte di proteine, è ottimo anche per la salute dei muscoli, previene gli infortuni da esercizio e collabora per la crescita della massa muscolare .

Questo formaggio è ampiamente utilizzato principalmente nelle diete vegetariane, ma può essere consumato da tutte le persone, soprattutto da chi vuole ridurre la quantità di grassi nel proprio cibo, come nei casi di problemi cardiaci o colesterolo alto, dato che non ha animali Grasso.

Pertanto, il consumo regolare di tofu aiuta a:

1. Prevenire e aiutare a combattere il cancro, poiché contiene sostanze fitochimiche isoflavoni;
2. Prevenire il cancro al seno e alla prostata, poiché è ricco di antiossidanti;
3. Prevenire l'osteoporosi, poiché è ricco di calcio;
4. Abbassare il colesterolo, perché contiene omega-3;
5. Prevenire la comparsa dell'aterosclerosi, aiutando a controllare il colesterolo;
6. Aiuta a perdere peso, per essere a basso contenuto di calorie;
7. Fornisce proteine ​​per il mantenimento dei muscoli.

Per ottenere questi benefici si consiglia di consumare tra i 75 ei 100 g di tofu al giorno, che può essere utilizzato in insalate, panini, preparazioni alla griglia, prodotti da forno o come base per patè.

Informazioni nutrizionali e modalità di utilizzo

La tabella seguente mostra la composizione nutrizionale in 100 g di tofu.

Inoltre, dovrebbero essere preferite versioni arricchite con calcio, soprattutto nel caso di vegetariani che non consumano latte vaccino e latticini.

Ricetta insalata di tofu

Ingredienti:

• 5 foglie di lattuga americana
• 2 pomodori a pezzi
• 1 carota grattugiata
• 1 cetriolo
• 300 g di tofu a dadini
• 1 cucchiaio di salsa di soia o aceto
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
• 1/2 cucchiaino di olio di sesamo
• Pepe, sale e origano a piacere

Modalità di preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti e condire con aceto, limone, pepe, sale e origano. Servire fresco come antipasto a pranzo oa cena.

Hamburger di tofu

ingredienti

• 500 g di tofu tritato
• 1 carota grattugiata e strizzata
• 2 cucchiai di cipolle verdi tritate
• 4 cucchiai di funghi tritati
• 4 cucchiai di cipolla grattugiata e strizzata
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di pangrattato

Modalità di preparazione

Mettete il tofu in uno scolapasta e lasciate scolare tutta l'acqua per 1 ora, strizzando alla fine l'impasto per eliminare l'eventuale liquido in eccesso.Mettere in una ciotola con le altre verdure anche strizzate per togliere l'acqua, aggiungere il sale e il pangrattato. Mescolare bene fino a formare un impasto omogeneo e formare gli hamburger. Griglia gli hamburger in una padella antiaderente fino a dorarli su entrambi i lati.

Per aiutarti ad avere una dieta meno grassa, vedi anche i benefici della soia.