5 incredibili benefici per la salute del mangiare pesce

Contenuto

• 1. Fornire proteine ​​al corpo
• 2. Prevenire le malattie cardiovascolari
• 3. Migliora la memoria e previene l'Alzheimer
• 4. Alleviare i sintomi dell'artrite
• 5. Fornire vitamina D
• Informazioni nutrizionali per alcuni tipi di pesce
• Benefici del consumo di pesce crudo
• Che tipo di pesce mangiare durante la gravidanza?

Includere regolarmente il pesce nella dieta apporta benefici come migliorare la memoria, la concentrazione, prevenire le malattie cardiovascolari e ridurre l'infiammazione. Inoltre, il consumo di pesce aiuta a perdere peso, in quanto di solito sono fonti di proteine ​​con meno calorie rispetto alla carne rossa e al pollo, favorendo le diete dimagranti.

Per ottenere questi benefici è opportuno consumare pesce almeno 3 volte a settimana, è importante ricordare che va bene mangiare pesce tutti i giorni. Ecco i 5 principali vantaggi del pesce:

1. Fornire proteine ​​al corpo

Il pesce è un'ottima fonte di proteine ​​e può essere utilizzato per sostituire carne e pollo nella dieta. Le proteine ​​sono nutrienti importanti per la formazione della massa muscolare, dei capelli, della pelle, delle cellule e del sistema immunitario, essendo un nutriente essenziale per la salute.

I pesci magri come il branzino, la cernia e la sogliola sono fonti di proteine ​​meno caloriche, mentre i pesci grassi come il salmone, il tonno e le sarde contengono più calorie.

2. Prevenire le malattie cardiovascolari

I pesci sono fonti di grassi buoni, soprattutto quelli di acqua salata, come il tonno, le sarde e il salmone, in quanto ricchi di omega-3, un nutriente presente nelle acque profonde del mare.

Omega-3 agisce nell'organismo riducendo il colesterolo cattivo e aumentando il colesterolo buono, oltre a ridurre l'infiammazione e migliorare il sistema immunitario. Pertanto, il consumo di pesce riduce il rischio di malattie cardiovascolari come l'aterosclerosi e l'infarto, oltre a prevenire altri problemi, come l'ictus.

3. Migliora la memoria e previene l'Alzheimer

Mangiare pesce regolarmente previene la perdita di materia grigia nel cervello, che è collegata all'insorgenza di malattie degenerative come il morbo di Alzheimer. Questo vantaggio è legato alla presenza di omega-3 e nutrienti come calcio e fosforo, importanti per la trasmissione degli impulsi nervosi.

4. Alleviare i sintomi dell'artrite

I pesci ricchi di omega-3, come il salmone, il tonno e lo sgombro, aiutano ad alleviare i sintomi dell'artrite avendo proprietà antinfiammatorie. Aumentando i livelli di omega-3 nel corpo, si riduce l'infiammazione delle articolazioni e si riduce il dolore. Questo beneficio può essere ottenuto anche consumando integratori con olio di pesce o omega-3, ma è importante sottolineare che il consumo di alimenti naturali esalta i benefici dei suoi nutrienti.

5. Fornire vitamina D

I pesci sono le migliori fonti di vitamina D nel cibo, in particolare il pesce grasso, poiché questa vitamina è immagazzinata nel grasso del cibo. La vitamina D funziona come un ormone steroideo nel corpo, essendo importante per prevenire problemi come diabete, infertilità, cancro e problemi cardiaci.

Inoltre, la vitamina D aumenta l'assorbimento del calcio a livello intestinale, aiutando a prevenire l'osteoporosi, soprattutto dopo la menopausa.

Informazioni nutrizionali per alcuni tipi di pesce

La tabella seguente mostra la quantità di calorie, grassi e proteine ​​per 100 g di pesce, separandoli in 2 categorie: pesce magro e grasso.

È importante ricordare che l'ideale è preparare il pesce solo con olio d'oliva al forno, oppure fare preparazioni grigliate o cotte, insieme a verdure per aumentare il valore nutritivo del pasto. Dai un'occhiata a questi suggerimenti nel seguente video:

Benefici del consumo di pesce crudo

I vantaggi di mangiare pesce crudo sono di diminuire il rischio di malattie cardiache, contribuire allo sviluppo del cervello, alla rigenerazione delle cellule nervose, aiutare a formare i tessuti, prevenire le malattie ossee e combattere l'anemia grazie alla sua ricchezza di omega 3, proteine, vitamina D, calcio, ferro e vitamina B12. Vedi: 3 motivi per mangiare sushi.

Qualsiasi alimento sottoposto al calore perde alcuni nutrienti, ma il pesce ha i suoi benefici soprattutto nei nutrienti che non vengono alterati dal calore e, quindi, i benefici rimangono anche a crudo e quando sono cotti.

Che tipo di pesce mangiare durante la gravidanza?

Mangiare pesce in gravidanza è salutare, ma le donne incinte dovrebbero dare la preferenza al pesce cotto e non crudo perché il pesce crudo è un alimento che si guasta e contamina più facilmente e può causare intossicazioni alimentari. Inoltre, alcuni cibi crudi possono anche essere contaminati e causare una malattia chiamata toxoplasmosi, che causa difetti nella formazione del feto.

Le donne incinte dovrebbero anche evitare pesci come il pesce gatto, il tonno e la faraona, poiché hanno un rischio maggiore di contaminazione da metalli pesanti, come il mercurio, che compromettono lo sviluppo sano del bambino. Scopri di più sui tipi di pesce che una donna incinta dovrebbe evitare.