11 benefici per la salute del succo di barbabietola

Contenuto

• Panoramica
• 1. Aiuta ad abbassare la pressione sanguigna
• 2. Migliora la resistenza dell'esercizio
• 3. Può migliorare la potenza muscolare nelle persone con insufficienza cardiaca
• 4. Può rallentare la progressione della demenza
• 5. Ti aiuta a mantenere un peso sano
• 6. Può prevenire il cancro
• 7. Buona fonte di potassio
• 8. Buona fonte di altri minerali
• 9. Buona fonte di folato
• 10. Supporta il tuo fegato
• 11. Può ridurre il colesterolo
• Precauzioni
• Prossimi passi

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Panoramica

La barbabietola è un ortaggio a radice dolce e bulboso che la maggior parte delle persone ama o odia. Non è una novità nel settore, ma è diventato un superfood negli ultimi dieci anni circa.

La ricerca mostra che bere succo di barbabietola, noto anche come succo di barbabietola, può giovare alla salute. Ecco come.

1. Aiuta ad abbassare la pressione sanguigna

Il succo di barbabietola può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna. I ricercatori hanno scoperto che le persone che bevevano 250 millilitri (o circa 8,4 once) di succo di barbabietola al giorno abbassavano la pressione sanguigna sia sistolica che diastolica.

Si ritiene che la causa siano i nitrati, composti nel succo di barbabietola che si convertono in ossido nitrico nel sangue e aiutano ad allargare e rilassare i vasi sanguigni.

2. Migliora la resistenza dell'esercizio

Secondo un piccolo 2012, bere succo di barbabietola aumenta i livelli di nitrati plasmatici e migliora le prestazioni fisiche.

Durante lo studio, i ciclisti allenati che hanno bevuto 2 tazze di succo di barbabietola al giorno hanno migliorato la loro cronometro di 10 chilometri di circa 12 secondi. Allo stesso tempo, hanno anche ridotto la loro produzione massima di ossigeno.

3. Può migliorare la potenza muscolare nelle persone con insufficienza cardiaca

I risultati di uno studio del 2015 suggeriscono ulteriori benefici dei nitrati nel succo di barbabietola. Lo studio ha dimostrato che le persone con insufficienza cardiaca hanno sperimentato un aumento del 13% della potenza muscolare 2 ore dopo aver bevuto succo di barbabietola.

4. Può rallentare la progressione della demenza

Secondo un 2011, i nitrati possono aiutare ad aumentare il flusso sanguigno al cervello nelle persone anziane e aiutare a rallentare il declino cognitivo.

Dopo che i partecipanti hanno consumato una dieta ricca di nitrati che includeva succo di barbabietola, la loro risonanza magnetica cerebrale ha mostrato un aumento del flusso sanguigno nei lobi frontali. I lobi frontali sono associati al pensiero e al comportamento cognitivo.

Sono necessari ulteriori studi, ma il potenziale di una dieta ricca di nitrati per aiutare a prevenire o rallentare la demenza è promettente.

5. Ti aiuta a mantenere un peso sano

Il succo di barbabietola puro è a basso contenuto di calorie e praticamente privo di grassi. È un'ottima opzione per il tuo frullato mattutino. Ti darà una carica di nutrienti ed energia all'inizio della giornata.

6. Può prevenire il cancro

Le barbabietole ottengono il loro ricco colore dalle betaline, che sono antiossidanti idrosolubili. Secondo un 2016, le betaline hanno capacità chemio-preventive contro alcune linee cellulari tumorali.

Si pensa che le betalaine siano spazzini dei radicali liberi che aiutano a trovare e distruggere le cellule instabili nel corpo.

7. Buona fonte di potassio

Le barbabietole sono una buona fonte di potassio, un minerale ed elettrolita che aiuta i nervi ei muscoli a funzionare correttamente. Bere succo di barbabietola con moderazione può aiutare a mantenere i livelli di potassio ottimali.

Se i livelli di potassio diventano troppo bassi, possono verificarsi affaticamento, debolezza e crampi muscolari. Un potassio molto basso può causare ritmi cardiaci anormali pericolosi per la vita.

8. Buona fonte di altri minerali

Il tuo corpo non può funzionare correttamente senza minerali essenziali. Alcuni minerali rafforzano il tuo sistema immunitario, mentre altri supportano ossa e denti sani.

Oltre al potassio, il succo di barbabietola fornisce:

• ferro
• magnesio
• manganese
• sodio
• zinco
• rame
• selenio

9. Buona fonte di folato

Il folato è una vitamina B che aiuta a prevenire i difetti del tubo neurale, come la bifida spinale e l'anencefalia. Può anche ridurre il rischio di avere un bambino prematuro.

Il succo di barbabietola è una buona fonte di folato. Se sei in età fertile, l'aggiunta di folati alla tua dieta può aiutarti a ottenere la quantità giornaliera raccomandata di 600 microgrammi.

10. Supporta il tuo fegato

Potresti sviluppare una condizione nota come steatosi epatica non alcolica se il tuo fegato si sovraccarica a causa dei seguenti fattori:

• una dieta povera
• consumo eccessivo di alcol
• esposizione a sostanze tossiche
• stile di vita sedentario

La betaina antiossidante aiuta potenzialmente a prevenire o ridurre i depositi di grasso nel fegato. La betaina può anche aiutare a proteggere il fegato dalle tossine.

11. Può ridurre il colesterolo

Se hai il colesterolo alto, considera l'aggiunta di succo di barbabietola alla tua dieta.

Uno studio del 2011 sui ratti ha scoperto che l'estratto di barbabietola ha abbassato il colesterolo totale e i trigliceridi e ha aumentato il colesterolo HDL, o "buono". Ha anche ridotto lo stress ossidativo sul fegato.

I ricercatori ritengono che il potenziale di riduzione del colesterolo della barbabietola sia probabilmente dovuto ai suoi fitonutrienti, come i flavonoidi.

Precauzioni

L'urina e le feci possono diventare rosse o rosate dopo aver mangiato barbabietole. Questa condizione, nota come beeturia, è innocua. Tuttavia, potrebbe essere sorprendente se non te lo aspetti.

Se hai la pressione sanguigna bassa, bere regolarmente succo di barbabietola può aumentare il rischio che la pressione scenda troppo. Controlla attentamente la pressione sanguigna.

Se sei incline ai calcoli renali di ossalato di calcio, non bere succo di barbabietola. Le barbabietole sono ricche di ossalati, che sono sostanze presenti in natura che formano cristalli nelle urine. Possono portare a pietre.

Prossimi passi

Le barbabietole sono sane indipendentemente da come le prepari. Tuttavia, spremere le barbabietole è un modo migliore per gustarle perché la cottura delle barbabietole riduce il loro valore nutritivo.

Se non ti piace il succo di barbabietola puro, prova ad aggiungere alcune fette di mela, menta, agrumi o una carota per eliminare il sapore terroso.

Se decidi di aggiungere succo di barbabietola alla tua dieta, rilassati all'inizio. Inizia spremendo mezza barbabietola e osserva come risponde il tuo corpo. Man mano che il tuo corpo si adatta, puoi bere di più.

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