Inulina: cos'è, a cosa serve e gli alimenti che contiene

Contenuto

• Cosa serve
• Elenco degli alimenti ricchi di inulina
• Come prendere il supplemento di inulina
• Possibili effetti collaterali
• Controindicazioni

L'inulina è un tipo di fibra solubile non digeribile, della classe dei fruttani, presente in alcuni alimenti come ad esempio cipolle, aglio, bardana, cicoria o frumento.

Questo tipo di polisaccaride è considerato prebiotico, in quanto fornisce numerosi benefici per la salute, come aumentare l'assorbimento dei minerali nell'intestino, principalmente calcio, magnesio e ferro, e regolare il funzionamento dell'intestino, migliorando la stitichezza.

Oltre ad essere presente negli alimenti, l'inulina può essere trovata anche come integratore alimentare sotto forma di prebiotico sintetico, acquistabile presso farmacie o negozi di alimenti naturali, ed è importante da effettuare sotto la guida di un professionista della salute.

Cosa serve

Il consumo regolare di inulina potrebbe garantire diversi benefici per la salute e, quindi, serve a:

• Prevenire la stitichezza, perché l'inulina è una fibra solubile che non viene digerita a livello intestinale, favorendo l'aumento del volume e il miglioramento della consistenza delle feci, e l'aumento con cui si va in bagno;
• Mantieni una flora batterica sana, che è dovuto al fatto che la fibra solubile non viene digerita, fungendo da alimento per i batteri buoni dell'intestino e contribuendo a mantenere l'equilibrio del microbiota intestinale, essendo quindi considerato un prebiotico;
• Riduce i livelli di trigliceridi e colesterolo, poiché l'inulina influenza il metabolismo dei grassi, diminuendone la produzione di sangue. Inoltre, essendo una fibra solubile, ritarda anche l'assorbimento intestinale dei grassi, prevenendo lo sviluppo di malattie cardiache;
• Prevenire il cancro al colon, questo perché l'inulina è in grado di diminuire e controllare la crescita dei batteri patogeni nell'intestino, diminuendo la quantità di tossine prodotte e il tempo che rimangono a contatto con l'intestino, assicurando che le lesioni intestinali presenti nel colon non si trasformino in quelli maligni;
• Prevenire e curare l'osteoporosi, perché facilita l'assorbimento del calcio da parte della mucosa intestinale, aumentando la disponibilità di questo minerale che viene utilizzato per aumentare la densità ossea. Inoltre, gli integratori di inulina aiutano a riprendersi dalle fratture, soprattutto nelle persone che hanno problemi ossei più gravi;
• Migliora il sistema immunitario, poiché favorisce lo sviluppo di microrganismi che aiutano a rafforzare la barriera immunitaria e prevengono il frequente verificarsi di raffreddori e influenza comuni;
• Regolazione dei livelli di zucchero nel sangue, in quanto ritarda l'assorbimento degli zuccheri a livello intestinale e, quindi, è un'ottima opzione per le persone con diabete;
• Prevenire la comparsa di malattie gastrointestinali, come diverticolite, colite ulcerosa, sindrome dell'intestino irritabile e morbo di Crohn, in quanto regola il funzionamento intestinale, mantiene l'equilibrio della flora batterica e svolge una funzione antinfiammatoria;
• Favorisci la perdita di pesoperché favorisce una sensazione di sazietà e diminuisce l'appetito. Alcuni studi suggeriscono che ciò potrebbe essere dovuto all'influenza di questa fibra sulla flora batterica, che produce alcuni composti che favoriscono il controllo degli ormoni legati alla sensazione di sazietà, come la grelina e il GLP-1.

Inoltre, quando la flora batterica è sana, produce composti come gli acidi grassi a catena corta, che alcuni studi indicano potrebbero avere benefici nel prevenire l'Alzheimer, la demenza, la depressione, tra gli altri. Questa relazione tra il microbiota intestinale e il cervello viene studiata molto oggi, poiché ci sono sempre più prove che indicano che esiste una stretta relazione tra l'intestino e il cervello.

L'inulina è anche utilizzata nell'industria alimentare per addolcire e sostituire parzialmente lo zucchero, aggiungere consistenza agli alimenti, migliorare il sapore e conferire proprietà prebiotiche.

Elenco degli alimenti ricchi di inulina

Alcuni alimenti ricchi di inulina, che hanno nella loro composizione fruttani o fruttoligosaccaridi, includono:

Tuttavia, al fine di garantire tutti i benefici di fibre e batteri intestinali sani, oltre al consumo di inulina e altre fibre con proprietà prebiotiche, è importante ingerire probiotici come lo yogurt, poiché questo fa sì che la flora batterica rimanga più sana. Conosci altri alimenti probiotici.

Come prendere il supplemento di inulina

L'integratore di inulina può essere consumato sotto forma di polveri o capsule e può essere consumato anche insieme ai probiotici. Questi integratori possono essere acquistati presso alcune farmacie, negozi di alimenti naturali o negozi online.

Per consumarlo in polvere, di solito si consiglia di utilizzare 1 cucchiaio poco profondo dell'integratore da 1 a 3 volte al giorno, che puoi aggiungere a una bevanda, yogurt o pasto. Si consiglia di iniziare con la dose minima, che è di 1 cucchiaino, e di aumentare gradualmente per evitare qualsiasi fastidio intestinale.

È importante consultare un professionista della salute per scoprire qual è la dose consigliata, poiché può variare a seconda dello scopo di utilizzo dell'integratore.

Possibili effetti collaterali

Il consumo di inulina è molto spesso ben tollerato, tuttavia può favorire l'aumento dei gas intestinali e del gonfiore nelle persone sensibili, soprattutto quando si consumano grandi quantità, e nelle persone con sindrome dell'intestino irritabile. In rare occasioni, può anche causare diarrea e dolore addominale.

Controindicazioni

Il consumo di inulina attraverso il cibo è sicuro per le donne incinte, le donne che allattano e i bambini, tuttavia quando viene consumato sotto forma di integratore è importante consultare il medico prima di iniziare il suo utilizzo.