Dieta - malattie del fegato

Alcune persone con malattie del fegato devono seguire una dieta speciale. Questa dieta aiuta la funzione epatica e la protegge dal lavoro troppo duro.

Le proteine ​​normalmente aiutano il corpo a riparare i tessuti. Inoltre prevengono l'accumulo di grasso e danni alle cellule del fegato.

Nelle persone con fegato gravemente danneggiato, le proteine ​​non vengono elaborate correttamente. I prodotti di scarto possono accumularsi e influenzare il cervello.

I cambiamenti nella dieta per le malattie del fegato possono comportare:

• Ridurre la quantità di proteine ​​animali che mangi. Ciò contribuirà a limitare l'accumulo di prodotti di scarto tossici.
• Aumentare l'assunzione di carboidrati in proporzione alla quantità di proteine ​​che si mangia.
• Mangia frutta e verdura e proteine ​​magre come legumi, pollame e pesce. Evita i crostacei crudi.
• Assunzione di vitamine e medicinali prescritti dal proprio medico per l'emocromo basso, problemi ai nervi o problemi nutrizionali dovuti a malattie del fegato.
• Limitare l'assunzione di sale. Il sale nella dieta può peggiorare l'accumulo di liquidi e il gonfiore nel fegato.

Le malattie del fegato possono influenzare l'assorbimento del cibo e la produzione di proteine ​​e vitamine. Pertanto, la tua dieta può influenzare il tuo peso, l'appetito e la quantità di vitamine nel tuo corpo. NON limitare troppo le proteine, perché possono portare a una mancanza di alcuni amminoacidi.

Le modifiche che dovrai apportare dipenderanno da quanto bene sta funzionando il tuo fegato. Parla con il tuo fornitore del tipo di dieta che è meglio per te in modo da ottenere la giusta quantità di nutrizione.

Le raccomandazioni generali per le persone con gravi malattie del fegato includono:

• Mangia grandi quantità di cibi a base di carboidrati. I carboidrati dovrebbero essere la principale fonte di calorie in questa dieta.
• Mangiare un moderato apporto di grassi, come prescritto dal fornitore. L'aumento di carboidrati e grassi aiuta a prevenire la disgregazione delle proteine ​​nel fegato.
• Avere circa 1,2-1,5 grammi di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo. Ciò significa che un uomo di 70 chilogrammi dovrebbe mangiare da 84 a 105 grammi di proteine ​​al giorno. Cerca fonti proteiche diverse dalla carne come fagioli, tofu e latticini quando puoi. Parla con il tuo fornitore delle tue esigenze proteiche.
• Assumi integratori vitaminici, in particolare vitamine del complesso B.
• Molte persone con malattie del fegato sono carenti di vitamina D. Chiedi al tuo fornitore se dovresti assumere integratori di vitamina D.
• Limita la quantità di sodio che mangi a 2000 milligrammi al giorno o meno per ridurre la ritenzione di liquidi.

MENU DI ESEMPIO

Prima colazione

• 1 arancia
• Farina d'avena cotta con latte e zucchero
• 1 fetta di pane tostato integrale
• marmellata di fragole
• Caffè o tè

Spuntino di metà mattina

• Bicchiere di latte o un pezzo di frutta

Pranzo

• 4 once (110 grammi) di pesce magro cotto, pollame o carne
• Un elemento di amido (come le patate)
• Una verdura cotta
• insalata
• 2 fette di pane integrale
• 1 cucchiaio (20 grammi) di gelatina
• Frutta fresca
• Latte

Spuntino di metà pomeriggio

• Latte con cracker graham

Cena

• 4 once (110 grammi) di pesce cotto, pollame o carne
• Elemento di amido (come le patate)
• Una verdura cotta
• insalata
• 2 panini integrali
• Frutta fresca o dessert
• 240 grammi di latte

Spuntino serale

• Bicchiere di latte o un pezzo di frutta

Il più delle volte, non devi evitare cibi specifici.

Parla con il tuo fornitore se hai domande sulla tua dieta o sui sintomi.

• Fegato

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