Vitamina B12

La vitamina B12 è una vitamina idrosolubile. Le vitamine idrosolubili si dissolvono in acqua. Dopo che il corpo usa queste vitamine, le quantità rimanenti lasciano il corpo attraverso l'urina.

Il corpo può immagazzinare la vitamina B12 per anni nel fegato.

La vitamina B12, come le altre vitamine del gruppo B, è importante per il metabolismo delle proteine. Aiuta nella formazione dei globuli rossi e nel mantenimento del sistema nervoso centrale.

La vitamina B12 si trova naturalmente negli alimenti animali come pesce, carne, pollame, uova, latte e latticini. La vitamina B12 generalmente non è presente negli alimenti vegetali. I cereali per la colazione fortificati sono una fonte prontamente disponibile di vitamina B12. La vitamina è più disponibile per l'organismo da questi cereali per vegetariani. Alcuni prodotti di lievito alimentare contengono anche vitamina B12.

Puoi ottenere le quantità raccomandate di vitamina B12 mangiando una varietà di alimenti, tra cui:

• Carni d'organo (fegato di manzo)
• crostacei (vongole)
• Carne, pollame, uova, latte e altri latticini
• Alcuni cereali da colazione fortificati e lieviti nutrizionali

Per scoprire se la vitamina B12 è stata aggiunta a un prodotto alimentare, controlla il pannello dei dati nutrizionali sull'etichetta del cibo.

Il corpo assorbe la vitamina B12 da fonti animali molto meglio delle fonti vegetali. Le fonti non animali di vitamina B12 hanno quantità diverse di B12. Non si pensa che siano buone fonti di vitamina.

La carenza di vitamina B12 si verifica quando il corpo non riceve o non è in grado di assorbire la quantità di vitamina di cui il corpo ha bisogno.

La carenza si verifica in persone che:

• Hanno più di 50 anni
• Segui una dieta vegetariana o vegana
• Hanno subito un intervento chirurgico allo stomaco o all'intestino, come un intervento chirurgico per la perdita di peso
• Avere condizioni digestive come la celiachia o il morbo di Crohn

Parla con il tuo medico per l'assunzione di integratori di vitamina B12.

Bassi livelli di B12 possono causare:

• Anemia
• Anemia perniciosa
• Perdita di equilibrio
• Intorpidimento o formicolio alle braccia e alle gambe
• Debolezza

Il modo migliore per soddisfare il fabbisogno di vitamina B12 del tuo corpo è mangiare un'ampia varietà di prodotti animali.

La vitamina B12 supplementare può essere trovata nei seguenti:

• Quasi tutti i multivitaminici. La vitamina B12 viene assorbita meglio dall'organismo quando viene assunta insieme ad altre vitamine del gruppo B, come niacina, riboflavina, vitamina B6 e magnesio.
• Una forma prescritta di vitamina B12 può essere somministrata per iniezione o come gel nasale.
• La vitamina B12 è disponibile anche in una forma che si scioglie sotto la lingua (sublinguale).

L'indennità dietetica raccomandata (RDA) per le vitamine riflette la quantità di ciascuna vitamina che la maggior parte delle persone dovrebbe ricevere giornalmente. La RDA per le vitamine può essere utilizzata come obiettivi per ogni persona.

La quantità di ciascuna vitamina di cui hai bisogno dipende dalla tua età e dal sesso. Anche altri fattori, come la gravidanza e le malattie, sono importanti. Le donne incinte o che allattano hanno bisogno di quantità maggiori. Chiedi al tuo provider quale importo è meglio per te.

Assunzioni dietetiche di riferimento per la vitamina B12:

Neonati (assunzione adeguata)

• Da 0 a 6 mesi: 0,4 microgrammi al giorno (mcg/giorno)
• Da 7 a 12 mesi: 0,5 mcg/giorno

Bambini

• Da 1 a 3 anni: 0,9 mcg/giorno
• Da 4 a 8 anni: 1,2 mcg/giorno
• Da 9 a 13 anni: 1,8 mcg/giorno

Adolescenti e Adulti

• Maschi e femmine dai 14 anni in su: 2,4 mcg/giorno
• Adolescenti e donne incinte: 2,6 mcg/giorno
• Adolescenti e donne che allattano: 2,8 mcg/giorno

cobalamina; Cianocobalamina

• Benefici della vitamina B12
• Fonte di vitamina B12

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Salwen MJ. Vitamine e oligoelementi. In: McPherson RA, Pincus MR, eds. Diagnosi clinica e gestione di Henry con metodi di laboratorio. 23a ed. St Louis, MO: Elsevier; 2017: cap 26.