Mangiare a tarda notte ti farà ingrassare?
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Lo scorso mercoledì ho co-ospitato una chat su Twitter per Shape.com. C'erano così tante belle domande, ma una si è particolarmente distinta perché più di un partecipante ha chiesto: "Quanto fa male mangiare dopo le 18:00 (o le 20:00) per la perdita di peso?"
Amo questa domanda. Sinceramente, i miei pazienti lo chiedono continuamente. E la mia risposta è quasi sempre la stessa: "Mangiare tardi la sera non fa ingrassare, ma mangiare puretanto a tarda notte lo farà."
Rivediamo: se il tuo corpo ha bisogno di 1.800 calorie per mantenere un peso corporeo sano e hai mangiato solo 900 calorie prima delle 21:00, potresti in realtà mangiarne altre 900 prima di andare a dormire. Il problema è che più si passa all'ora di cena, più si ha fame e per la maggior parte delle persone aumentano le possibilità che mangino troppo. Quindi ciò che finisce per succedere è che vengono consumate calorie in eccesso. A volte lo spiego come "effetto domino". Hai aspettato così tanto tempo per mangiare che quando lo fai, non puoi fermarti.
Ma cosa dovresti fare se mangi una cena equilibrata a un'ora ragionevole e hai ancora fame prima di andare a dormire? Prima di tutto, di solito consiglio di cercare di capire se hai davvero fame. Mi piace usare l'acronimo HALT. Chiediti: "Ho fame? Sono arrabbiato? Sono solo? O sono stanco?" Molte delle volte che mangiamo di notte non hanno nulla a che fare con la fame reale. Una volta identificato ciò che sta realmente accadendo, potresti essere in grado di prevenire la fame chimica a tarda notte.
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Ora, se hai davvero fame, di solito suggerisco uno spuntino a tarda notte di circa 100 calorie o meno. Ad esempio: un pezzo di frutta o una tazza di frutti di bosco, tre tazze di popcorn scoppiati ad aria, un ghiacciolo senza zucchero, una singola porzione di budino a basso contenuto di grassi, un bicchiere di latte scremato, verdure crude o un contenitore da sei once di yogurt magro alla frutta.
Uno dei motivi principali per mangiare prima secondo me è perché dormirai meglio. Andare a letto a stomaco pieno per molte persone è un danno e interferisce con il loro riposo di bellezza. E sfortunatamente se non dormi bene, c'è una maggiore possibilità che al mattino, quando sei esausto, prendi decisioni sbagliate per la colazione. Ma la soluzione migliore è andare a letto prima: non puoi mangiare quando dormi.