Perché gli asparagi fanno sentire l'odore della tua pipì?

Contenuto

• Cos'è l'acido asparagusico?
• In che modo influenza l'odore di urina?
• Quanto dura l'odore?
• Non succede a tutti
• La linea di fondo

Potresti aver notato che dopo aver mangiato gli asparagi, la tua pipì ha un profumo un po 'spiacevole.

Questo di solito accade a causa del metabolismo dell'acido asparagusico e il concetto viene definito pipì di asparagi.

Tuttavia, questo particolare effetto collaterale del consumo di asparagi non accade a tutti, e alcuni potrebbero non aver mai annusato una cosa del genere.

Questo articolo spiega perché il consumo di asparagi fa l'odore della pipì e perché solo alcune persone possono annusarlo.

Cos'è l'acido asparagusico?

L'acido asparagusico è un composto contenente zolfo che sembra essere trovato esclusivamente negli asparagi.

È una sostanza non tossica che produce un odore solforoso, che alcuni dicono sia simile al cavolo marcio.

Poiché un odore forte e pungente caratterizza molti componenti contenenti zolfo, come uova marce, gas naturale o spray per skunk, gli scienziati ritengono che l'acido asparagusico possa essere la causa dell'odore divertente della tua pipì dopo aver mangiato la verdura (1, 2).

L'acido asparagusico è un composto non tossico contenente zolfo che può far sì che la tua pipì abbia un odore distinto dopo aver mangiato gli asparagi.

In che modo influenza l'odore di urina?

Una volta che il tuo corpo metabolizza l'acido asparagusico, produce diversi sottoprodotti solforosi che sono altamente volatili, il che significa che vaporizzano facilmente (3).

Quando fai pipì, questi composti evaporano quasi immediatamente, il che consente loro di viaggiare dall'urina fino al naso, permettendoti di annusarli.

Sebbene gli scienziati non siano stati in grado di determinare se un composto è responsabile dell'odore o se è dovuto alla miscela di tutti loro, un composto chiamato metanetiolo è ampiamente menzionato in letteratura.

Il metanethiolo, noto anche come metil mercaptano, è caratterizzato da un profumo forte e sgradevole che è spesso associato all'odore fecale e all'alitosi - e sembra essere l'odore più comune che si trova nelle urine dopo aver mangiato gli asparagi (4, 5, 6).

Quanto dura l'odore?

Alcune persone notano l'odore marcio già dopo 15-30 minuti dopo aver mangiato gli asparagi, e alcuni studi hanno stabilito che entro 25 minuti, metà dell'acido asparagusico consumato è già stato assorbito (7).

Il rapido tasso di assorbimento suggerisce che l'effetto degli asparagi sull'odore di urina può apparire abbastanza rapidamente e studi recenti concordano anche sul fatto che può durare più di alcune ore.

Uno studio su 87 persone che hanno mangiato 3-9 lance di asparagi ha scoperto che l'emivita dell'odore di asparagi era di 4-5 ore (3).

L'emivita di una sostanza indica il tempo impiegato per ridurla a metà della sua quantità iniziale. Pertanto, se l'emivita dell'odore di asparagi è stata stimata in 4-5 ore, significa che l'effetto totale potrebbe durare fino a 8-10 ore.

Tuttavia, un altro studio su 139 persone che hanno anche consumato 3-9 lance di asparagi ha riportato che l'emivita dell'odore è di 7 ore, il che significa che l'effetto potrebbe durare fino a 14 ore (7).

Ad ogni modo, puoi aspettarti che la tua pipì abbia un odore per un bel po '.

Quando il tuo corpo metabolizza l'acido asparagusico, produce numerosi composti puzzolenti a base di zolfo che danno alla tua pipì un odore marcio che può durare 8-14 ore.

Non succede a tutti

L'effetto degli asparagi sul profumo delle urine non è universale e numerose ipotesi cercano di spiegare questo fenomeno.

Un'ipotesi - chiamata ipotesi di produzione - suggerisce che solo alcuni individui sono in grado di produrre i composti solforosi responsabili dell'odore, mentre altri non sono produttori.

Questa ipotesi afferma che i non produttori mancano di un enzima chiave che aiuta a metabolizzare l'acido asparagusico e non sono quindi in grado di produrre i sottoprodotti maleodoranti (4).

Ad esempio, un piccolo studio su 38 adulti ha determinato che circa l'8% di essi non produceva né l'odore né lo produceva a concentrazioni troppo basse per essere rilevate (4).

L'altra ipotesi - chiamata ipotesi sulla percezione - afferma che tutti producono l'odore, ma alcuni non sono in grado di rilevarlo o percepirlo (4).

In questo caso, i ricercatori hanno scoperto una modifica genetica che altera uno o più recettori olfattivi che dovrebbero rispondere all'odore di asparagi, causando quella che è nota come anosmia di asparagi o l'incapacità di annusare la pipì di asparagi (8).

In effetti, la ricerca suggerisce che una grande percentuale di persone non può sentire l'odore della pipì di asparagi.

Uno studio su 6.909 adulti ha rilevato che il 58% degli uomini e il 62% delle donne presentavano anosmia da asparagi, suggerendo che questa specifica modificazione genetica è abbastanza comune (8).

Non tutti hanno familiarità con la pipì di asparagi e i ricercatori credono che sia perché alcune persone non producono l'odore o non sono in grado di percepirlo.

La linea di fondo

L'acido asparagusico negli asparagi produce molti sottoprodotti solforosi che danno alla tua pipì un odore marcio.

L'odore può essere rilevato già 15 minuti dopo aver mangiato gli asparagi e può durare fino a 14 ore.

Tuttavia, non tutti producono l'odore e la maggior parte delle persone non può annusarlo a causa di una specifica modificazione genetica.