Colostro: cos'è, a cosa serve e composizione nutrizionale
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Il colostro è il primo latte che una donna produce per allattare il suo bambino per i primi 2-4 giorni dopo il parto. Questo latte materno si accumula nelle cellule alveolari del seno negli ultimi mesi di gravidanza, essendo caratterizzato da un colore giallo, oltre ad essere calorico e nutriente.
Il colostro favorisce la crescita e la salute del neonato, rafforza il rapporto tra madre e bambino e contribuisce alla maturazione del tratto gastrointestinale. Inoltre, stimola il sistema immunitario del bambino, garantendo anticorpi che prevengono lo sviluppo di malattie come l'allergia o la diarrea, ad esempio, oltre a diminuire il rischio di morbilità e mortalità infantile.
A cosa serve e qual è la composizione
Il colostro possiede i macro e micronutrienti necessari per mantenere lo stato nutrizionale del bambino e favorirne la crescita, caratterizzato dall'essere ricco di proteine, principalmente immunoglobuline, petidi antimicrobici, anticorpi e altre molecole bioattive che hanno proprietà immunomodulatorie e antinfiammatorie che aiutano a stimolare e svilupparsi il sistema immunitario del bambino, proteggendolo da varie malattie.
Inoltre, il colostro è di colore giallo per il fatto che è ricco di carotenoidi, che vengono presto trasformati in vitamina A nell'organismo, che svolge anche un ruolo fondamentale nel sistema immunitario e nella salute visiva, oltre a fungere da antiossidante, aiutando a diminuire il rischio di sviluppare malattie croniche.
Il primo latte materno è di facile digeribilità, contribuisce allo sviluppo del sistema gastrointestinale e favorisce l'instaurarsi di un benefico microbiota intestinale, oltre ad essere ricco di elettroliti e zinco.
Le caratteristiche del colostro sono adeguate alle esigenze del neonato. Inoltre, il colostro dura solo 2 o 3 giorni, quando si verifica "il latte si alza" e inizia il latte di transizione, ancora di colore giallastro.
Informazioni nutrizionali sul colostro
La tabella seguente indica la composizione nutrizionale del colostro e del latte di transizione e del latte maturo:
| Colostro (g / dL) | Latte di transizione (g / dL) | Latte maturo (g / dl) | |
| Proteina | 3,1 | 0,9 | 0,8 |
| Grasso | 2,1 | 3,9 | 4,0 |
| Lattosio | 4,1 | 5,4 | 6,8 |
| Oligosaccaridi | 2,4 | - | 1,3 |
Durante l'allattamento, se la madre ha una fessura nei capezzoli, è normale che il colostro esca con sangue ma il bambino può comunque allattare perché non è dannoso per lui.
Il medico può consigliare l'uso di un unguento curativo per i capezzoli da utilizzare durante tutto l'allattamento al seno che può prevenire queste crepe. Tuttavia, la causa principale dei capezzoli screpolati è la scarsa presa del bambino sull'allattamento al seno. Dai un'occhiata alla guida completa per principianti all'allattamento al seno.
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