Perché le uova fanno bene? Un super alimento a base di uova

Contenuto

• Le uova non causano malattie cardiache
• Le uova sono ricche di antiossidanti unici
• Le uova sono tra gli alimenti più nutrienti del pianeta
• Le uova si stanno riempiendo e ti aiutano a perdere peso
• Un super alimento a base di uova

Molti cibi sani sono stati ingiustamente demonizzati in passato, inclusi olio di cocco, formaggio e carne non lavorata.

Ma tra i peggiori esempi ci sono le false affermazioni sulle uova, che sono uno degli alimenti più sani del pianeta.

Le uova non causano malattie cardiache

Storicamente, le uova sono state considerate malsane perché contengono colesterolo.

Un uovo grande contiene 212 mg di colesterolo, che è molto rispetto alla maggior parte degli altri alimenti.

Tuttavia, molti studi hanno dimostrato che il colesterolo alimentare nelle uova non influisce negativamente sui livelli di colesterolo nel sangue.

In effetti, le uova aumentano il colesterolo HDL "buono" e cambiano il colesterolo LDL "cattivo" da piccolo e denso a grande, che è benigno (,,).

Un'analisi di 17 studi sul consumo di uova e sulla salute non ha rilevato alcuna connessione tra uova e malattie cardiache o ictus in persone altrimenti sane ().

Inoltre, molti altri studi hanno portato alla stessa conclusione (5).

Nonostante le ipotesi errate sulle uova in passato, mangiarle non ha alcuna associazione con malattie cardiache.

Le uova sono ricche di antiossidanti unici

Le uova sono particolarmente ricche dei due antiossidanti luteina e zeaxantina.

Questi antiossidanti si raccolgono nella retina dell'occhio dove proteggono dalla luce solare dannosa e riducono il rischio di malattie degli occhi come la degenerazione maculare e la cataratta (,,).

In uno studio, l'integrazione con una media di 1,3 tuorli d'uovo al giorno per 4,5 settimane ha aumentato i livelli ematici di luteina del 28-50% e di zeaxantina del 114-142% ().

Se vuoi conoscere altri alimenti che fanno bene alla salute degli occhi, dai un'occhiata a questo articolo.

Le uova contengono grandi quantità di antiossidanti luteina e zeaxantina, che riducono drasticamente il rischio di disturbi agli occhi legati all'età.

Le uova sono tra gli alimenti più nutrienti del pianeta

Pensaci, un uovo contiene tutti i nutrienti e gli elementi costitutivi necessari per far crescere un pulcino.

Le uova sono ricche di proteine ​​di alta qualità, vitamine, minerali, grassi buoni e vari oligoelementi.

Un uovo grande contiene (10):

• Solo 77 calorie, con 5 grammi di grassi e 6 grammi di proteine ​​con tutti e 9 gli amminoacidi essenziali.
• Ricco di ferro, fosforo, selenio e vitamine A, B12, B2 e B5 (tra le altre).
• Circa 113 mg di colina, un nutriente molto importante per il cervello.

Se decidi di includere le uova nella tua dieta, assicurati di mangiare uova arricchite con omega-3 o al pascolo. Sono molto più nutrienti.

Assicurati di mangiare i tuorli, poiché contengono praticamente tutti i nutrienti.

Le uova contengono tutti e 9 gli amminoacidi essenziali, sono altamente concentrate con vitamine e minerali e sono tra le migliori fonti di colina che puoi ottenere. Le uova arricchite con omega-3 o pastellate sono le migliori.

Le uova si stanno riempiendo e ti aiutano a perdere peso

Le uova ottengono un punteggio elevato su una scala chiamata indice di sazietà, il che significa che le uova sono particolarmente adatte a farti sentire sazio e a mangiare meno calorie complessive (5).

Inoltre, contengono solo tracce di carboidrati, il che significa che non aumenteranno i livelli di glucosio nel sangue.

In uno studio su 30 donne in sovrappeso o obese che hanno mangiato un bagel o delle uova a colazione, il gruppo delle uova ha finito per mangiare di meno durante il pranzo, il resto della giornata e per le successive 36 ore ().

In un altro studio, gli adulti in sovrappeso erano ipocalorici e ricevevano due uova (340 calorie) o bagel a colazione ().

Dopo otto settimane, il gruppo mangiatore di uova ha sperimentato quanto segue:

• 61% in più di riduzione del BMI
• 65% in più di perdita di peso
• 34% in più di riduzione della circonferenza della vita
• 16% in più di riduzione del grasso corporeo

Questa differenza era significativa anche se entrambe le colazioni contenevano lo stesso numero di calorie.

In parole povere, mangiare uova è un'ottima strategia dimagrante in una dieta a ridotto contenuto calorico.

Le uova sono un alimento nutriente e ricco di proteine ​​con un forte impatto sulla sazietà. Gli studi dimostrano che mangiare uova a colazione può aiutarti a perdere peso.

Un super alimento a base di uova

Le uova sono eccezionalmente nutrienti, adatte alla perdita di peso e ad alto contenuto di antiossidanti.

Se hai bisogno di altri motivi per mangiare le uova, sono anche economiche, si abbinano a quasi tutti i cibi e hanno un ottimo sapore.

Se un alimento merita di essere definito un super alimento, sono le uova.