Cosa stanno effettivamente facendo tutte quelle diete alla moda per la tua salute?

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• Ci sono buchi spalancati.
• Il tuo metabolismo ne soffre.
• La transizione diventa il tuo stato corporeo costante.
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Keto, Whole30, Paleo. Anche se non li hai provati, conosci sicuramente i nomi: questi sono gli stili alimentari di tendenza progettati per renderci più forti, più magri, iperconcentrati e più energizzati. Ognuna è fondata su un elemento scientifico e vanta un fan club entusiasta che vanta testimonianze entusiaste su tutti i social media. Di conseguenza, questi programmi sono piuttosto allettanti. "Le persone vogliono un maggiore controllo sulla propria salute e sanno di avere la capacità di manipolare il proprio benessere mangiando determinati tipi di alimenti", afferma Robert Graham, M.D., cofondatore di Fresh Med NYC, una pratica sanitaria integrativa.

L'aspetto del club rende anche attraente la dieta moderna: gli amici intraprendono i piani insieme, si scambiano consigli e ricette su misura e si legano persino alla disciplina richiesta, ad esempio, dalla dieta mono, in cui si mangia solo un tipo di cibo. (Anche se non dovresti assolutamente fare una dieta con il tuo compagno di stanza.) Quindi non c'è da meravigliarsi perché le donne in forma stanno sperimentando la dieta con diverse, o tutte, queste routine alimentari in cerca di avventura, una sfida e, naturalmente, risultati.

Mentre le diete individuali possono avere un vero merito, esperti come il Dr. Graham affermano che cambiare costantemente le formule alimentari può avere gravi conseguenze se lo fai troppo o troppo spesso. "Il tuo corpo ha bisogno di un piano alimentare coerente e ben progettato per rimanere in salute e non devastare l'intestino e il metabolismo", dice. (Un'altra opzione: la dieta 80/20, che ti permette di mangiare la pizza, evviva!) Ecco a cosa prestare attenzione in queste diete, oltre alle strategie intelligenti supportate da esperti che ti aiuteranno a rimanere in salute, alimentato e in forma su qualsiasi piano alimentare.

Ci sono buchi spalancati.

La principale preoccupazione di una dieta che richiede l'eliminazione di interi gruppi di alimenti è che si stanno perdendo i nutrienti chiave in quegli alimenti", afferma Kristine Clark, Ph.D., RDN, direttore della nutrizione sportiva presso la Penn State University. (Se guardi le diete più popolari in America, puoi vedere che siamo piuttosto estremi con il nostro mangiare.) Prendi il keto, una dieta a bassissimo contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi: se riduci l'assunzione di carboidrati saltando i cereali , frutta e verdura, rimarrai a corto di fibre, antiossidanti e possibilmente vitamine come A e C, spiega. E anche se passi rapidamente da una dieta all'altra, non sei ancora al sicuro da carenze. "In soli tre giorni senza alcuni nutrienti come la vitamina C puoi sviluppare sintomi di malattie da carenza come lo scorbuto", afferma Clark. "Quindi è essenziale avere un piano per colmare le lacune".

La correzione: Prima di provare una dieta, vedi quali alimenti sono vietati, quindi trova fonti alternative per i loro nutrienti. Per diete a basso contenuto di latticini come Whole30, ad esempio, sostituisci con brodo di ossa o verdure a foglia verde. (E, onestamente, la dieta di eliminazione probabilmente non ti aiuterà a perdere peso.)

Il tuo metabolismo ne soffre.

Quando passi da una dieta all'altra, la tua assunzione giornaliera può iniziare a oscillare.Anche se segui una dieta per mesi, molti dei piani più popolari non richiedono il conteggio delle calorie, quindi potresti finire per consumare 2.000 calorie una settimana e 1.200 la successiva senza rendertene conto. Questa fluttuazione è un problema, afferma il dott. Graham: "Se il consumo di energia non è coerente, può rallentare il metabolismo, quindi si finisce per ingrassare". Può anche confondere i tuoi segnali di fame, lasciandoti irritabile, esausto e affamato. (A proposito, in realtà c'è un legame pazzesco tra il tuo umore e il metabolismo.)

La correzione: Trascorri i primi giorni di una nuova dieta monitorando le tue calorie per assicurarti di rimanere in un intervallo salutare per te: per una donna di 140 libbre, 5'4 ", che è da 1.700 a 2.400 calorie al giorno, a seconda della tua attività Se possibile, mangia da quattro a sei pasti più piccoli durante il giorno per mantenere il tuo metabolismo costante e la tua fame sotto controllo, dice il dottor Graham.

La transizione diventa il tuo stato corporeo costante.

"L'intestino e il metabolismo impiegano circa tre settimane per adattarsi ai nuovi cibi", afferma il dott. Graham. Se stai provando una nuova dieta ogni mese, il tuo corpo è costantemente impegnato a recuperare e questo può essere difficile per il tuo sistema.

La correzione: Rimani su un piano per almeno tre settimane, quindi valuta come ti senti. Se decidi di smettere, non passare direttamente a una dieta che è l'esatto opposto (ad esempio, cheto ricco di carne e veganismo con carboidrati). Un improvviso cambiamento nell'assunzione di carboidrati, proteine, grassi o fibre può causare disturbi gastrointestinali o sbalzi di zucchero nel sangue che drenano energia.

Anche la reintroduzione di un gruppo alimentare richiede attenzione. "Dopo sei mesi senza cibo, la produzione di enzimi digestivi dello stomaco può cambiare, rendendo difficile la lavorazione di un cibo", afferma Clark. Mangia solo piccole porzioni all'inizio. Se avverti sintomi gastrointestinali o orticaria, consulta un allergologo per scoprire se hai una sensibilità alimentare.

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