8 sorprendenti benefici per la salute dell'alga Wakame

Contenuto

• 1. Basso contenuto di calorie e ricco di nutrienti
• 2. L'alto contenuto di iodio può supportare la corretta funzione tiroidea
• 3. Può ridurre la pressione sanguigna e il rischio di malattie cardiache
• 4. Può favorire la salute del cuore abbassando i livelli di colesterolo
• 5. Può avere proprietà antitumorali
• 6. Può ridurre la glicemia e migliorare la resistenza all'insulina
• 7. Può aiutare a perdere peso
• 8. Versatile, delizioso e facile da aggiungere alla tua dieta
• Possibili effetti collaterali
• La linea di fondo

Il Wakame è un tipo di alga commestibile coltivata da secoli in Giappone e Corea.

Oltre a conferire un gusto e una consistenza unici a zuppe e insalate, il wakame è povero di calorie ma ricco di numerosi nutrienti essenziali per la salute.

Inoltre, offre un lungo elenco di potenziali benefici, tra cui una migliore salute del cuore e una maggiore perdita di peso.

Ecco 8 sorprendenti benefici per la salute delle alghe wakame.

1. Basso contenuto di calorie e ricco di nutrienti

Wakame ha poche calorie ma fornisce una buona quantità di importanti nutrienti.

Anche in piccole quantità, può aiutare ad aumentare l'assunzione di minerali come iodio, manganese, acido folico, magnesio e calcio per aiutarti a soddisfare le tue esigenze nutritive.

Solo due cucchiai (10 grammi) di offerte di alghe wakame crude (1, 2):

• calorie: 5
• Proteina: 0,5 grammi
• Carboidrati: 1 grammo
• Iodio: 280% dell'assunzione giornaliera di riferimento (RDI)
• Manganese: 7% della RDI
• Folato: 5% della RDI
• Sodio: 4% della RDI
• Magnesio: 3% della RDI
• Calcio: 2% della RDI

Ogni porzione di wakame contiene anche vitamine A, C, E e K, oltre a ferro, rame e fosforo.

Sommario Wakame ha pochissime calorie ma contiene una buona quantità di iodio, manganese, acido folico, magnesio e calcio.

2. L'alto contenuto di iodio può supportare la corretta funzione tiroidea

A completare il suo profilo nutrizionale stellare, il wakame è una buona fonte di iodio.

In effetti, wakame contiene circa 42 mcg di iodio per grammo, che rappresenta circa il 28% della RDI (2).

Lo iodio è un minerale essenziale che il tuo corpo utilizza per produrre ormoni tiroidei, che aiuta a sostenere la crescita, il metabolismo, la sintesi proteica e la riparazione cellulare (3).

Tuttavia, la carenza di iodio è incredibilmente comune, con alcuni rapporti che stimano che circa due miliardi di persone in tutto il mondo siano colpite (4).

Una carenza di questo micronutriente chiave può contribuire all'ipotiroidismo, una condizione in cui la tiroide non è in grado di produrre abbastanza ormone tiroideo per supportare la normale funzione.

I sintomi della carenza di iodio possono includere aumento di peso, affaticamento, perdita di capelli e pelle secca e squamosa (3, 5).

Sommario Wakame è una buona fonte di iodio, essenziale per la funzione tiroidea e la produzione di ormoni tiroidei.

3. Può ridurre la pressione sanguigna e il rischio di malattie cardiache

L'ipertensione è una condizione che mette a dura prova il cuore e i vasi sanguigni, indebolendo il muscolo cardiaco e aumentando il rischio di malattie cardiache (6).

Alcune ricerche suggeriscono che l'aggiunta di wakame alla dieta può aiutare a tenere sotto controllo la pressione sanguigna e ottimizzare la salute del cuore.

Ad esempio, uno studio di dieci settimane ha mostrato che la somministrazione di sostanze estratte da wakame nei ratti ha ridotto significativamente la pressione sistolica (il numero massimo di una lettura della pressione sanguigna) (7).

Un altro studio condotto su 417 bambini ha mostrato che una maggiore assunzione di alghe ha abbassato la pressione sanguigna (8).

Tuttavia, sono necessari ulteriori studi sull'uomo per valutare in che modo il wakame può influenzare la pressione sanguigna nella popolazione generale.

Sommario Studi sugli animali e sull'uomo mostrano che wakame può aiutare a ridurre i livelli di pressione sanguigna, ma sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere meglio causa ed effetto.

4. Può favorire la salute del cuore abbassando i livelli di colesterolo

Il colesterolo svolge un ruolo in molti aspetti della salute, che vanno dalla produzione di ormoni alla digestione dei grassi.

Tuttavia, un eccesso di colesterolo nel sangue può accumularsi nelle arterie e bloccare il flusso sanguigno, aumentando il rischio di infarto e ictus (9).

Mentre la ricerca attuale è limitata agli studi sugli animali, alcuni studi hanno scoperto che Wakame può abbassare i livelli di colesterolo e aiutare a migliorare la salute del cuore.

In effetti, uno studio ha scoperto che l'integrazione con alghe wakame era efficace nel ridurre i livelli di colesterolo LDL "cattivo" nei ratti (10).

Allo stesso modo, un altro studio sugli animali ha dimostrato che la polvere di wakame essiccata alterava l'espressione di geni specifici per aiutare a ridurre significativamente i livelli di colesterolo dopo soli 28 giorni (11).

Nonostante questi risultati promettenti, capire come wakame può influenzare i livelli di colesterolo nell'uomo richiede ulteriori ricerche.

Sommario Studi sugli animali hanno scoperto che Wakame può abbassare i livelli di colesterolo per aiutare a promuovere la salute del cuore. Tuttavia, la ricerca umana è carente.

5. Può avere proprietà antitumorali

Uno dei più impressionanti benefici per la salute di wakame è la sua capacità di bloccare la crescita delle cellule tumorali in alcuni studi su animali e provette.

Ad esempio, uno studio sugli animali ha dimostrato che somministrare alghe di wakame ai ratti ha contribuito a sopprimere la crescita e la diffusione delle cellule tumorali al seno (12).

Un altro studio in provetta ha scoperto che specifici composti estratti dalle alghe wakame erano efficaci nell'inibire la crescita delle cellule del cancro del colon e dei reni (13).

Tuttavia, alcuni studi hanno avuto risultati contrastanti. Uno studio su 52.679 donne ha riferito che un aumento del consumo di alghe era collegato a un rischio più elevato di cancro alla tiroide, che potrebbe essere il risultato di un eccesso di assunzione di iodio (14, 15, 16).

Pertanto, sono necessarie ulteriori ricerche per determinare in che modo il wakame può influire sulla formazione delle cellule tumorali nell'uomo.

Sommario Studi in provetta e su animali hanno dimostrato che Wakame può aiutare a bloccare la crescita e la diffusione delle cellule tumorali, ma la ricerca rimane inconcludente.

6. Può ridurre la glicemia e migliorare la resistenza all'insulina

Alcuni studi hanno scoperto che Wakame può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e migliorare la resistenza all'insulina per migliorare la salute generale.

Uno studio di quattro settimane ha dimostrato che l'integrazione con 48 grammi di alghe al giorno ha ridotto significativamente i livelli di zucchero nel sangue in 20 persone con diabete (17).

Un altro studio sugli animali ha dimostrato che wakame è stato in grado di prevenire l'insulino-resistenza, una condizione che compromette la capacità del corpo di utilizzare l'insulina in modo efficiente per trasportare zucchero nelle cellule, causando glicemia alta (18).

Tuttavia, le attuali ricerche sugli effetti del wakame sullo zucchero nel sangue sono limitate. Sono necessari ulteriori studi per scoprire in che modo il wakame può influire sui livelli di zucchero nel sangue nell'uomo.

Sommario Studi sugli animali mostrano che il wakame può ridurre la produzione di glucosio nel corpo e prevenire la resistenza all'insulina per tenere sotto controllo la glicemia. Tuttavia, la ricerca umana è carente.

7. Può aiutare a perdere peso

Se stai cercando di perdere qualche chilo di troppo, potresti prendere in considerazione l'idea di integrare il wakame nella tua dieta.

Non solo è ricco di numerosi nutrienti chiave, ma ha anche dimostrato di promuovere il controllo del peso negli studi sugli animali.

Uno studio ha scoperto che l'integrazione con l'estratto di alga wakame ha soppresso l'aumento di peso nei topi con una dieta ricca di grassi (19).

Inoltre, un altro studio ha scoperto che wakame ha mostrato effetti anti-obesità nei ratti ed è stato in grado di ridurre il tessuto adiposo (20).

Alcuni studi hanno anche notato che i piani dietetici che includono regolarmente alghe possono ridurre il peso corporeo e la circonferenza della vita (21, 22).

Poiché la maggior parte delle ricerche è stata condotta sugli animali, sono necessari ulteriori studi di alta qualità per esaminare in che modo il wakame può influire sul peso nell'uomo.

Sommario Diversi studi sugli animali hanno scoperto che Wakame può prevenire l'aumento di peso e ridurre la quantità di tessuto adiposo nel corpo.

8. Versatile, delizioso e facile da aggiungere alla tua dieta

Wakame è apprezzato in tutto il mondo per la sua consistenza morbida e il sapore delicato.

È anche molto versatile e può servire come ingrediente in una varietà di piatti e ricette.

Frequentemente trovato in forma secca, il wakame viene in genere immerso in acqua per circa dieci minuti prima del consumo per aiutarlo ad ammorbidire e rimuovere il sale in eccesso.

Dopo l'immersione, il wakame può facilmente sostituire le verdure a foglia verde come lattuga, spinaci o rucola nelle tue insalate preferite.

Puoi anche aggiungere le strisce nelle zuppe per un'esplosione di sapore e sostanze nutritive.

In alternativa, servi wakame come contorno condito con un po 'di salsa di soia o aceto di riso per completare il tuo pasto.

Sommario Wakame può essere immerso e aggiunto a zuppe, insalate e contorni per migliorare il profilo nutrizionale dei tuoi cibi preferiti.

Possibili effetti collaterali

Sebbene wakame sia generalmente sano, consumare quantità in eccesso può causare effetti collaterali negativi in ​​alcune persone.

Alcune marche possono contenere elevate quantità di sodio, che può aumentare la pressione sanguigna in coloro che sono sensibili ai suoi effetti (23).

È anche ricco di iodio, che contiene circa il 28% della RDI per grammo (2).

Sebbene lo iodio sia necessario per la produzione di ormoni tiroidei, il consumo di quantità in eccesso può danneggiare la salute della tiroide e causare sintomi come febbre, mal di stomaco, nausea e diarrea (15, 24).

L'alga può anche contenere alcuni metalli pesanti e contaminanti, ma numerosi studi hanno scoperto che le quantità sono troppo basse per essere preoccupanti (25, 26).

Sommario Wakame è ricco di iodio e alcune marche possono anche essere ricche di sodio. Entrambi possono causare effetti collaterali negativi se consumati in eccesso. L'alga può anche contenere piccole quantità di alcuni metalli pesanti.

La linea di fondo

Wakame è un'alga altamente nutriente e commestibile che può aggiungere una gamma di vitamine e minerali alla tua dieta per un basso numero di calorie.

È stato anche associato a vari benefici per la salute, tra cui livelli più bassi di colesterolo, diminuzione della pressione sanguigna, aumento della perdita di peso e riduzione della glicemia.

Soprattutto, ci sono molti modi diversi per godere di questa gustosa alga come parte di una dieta equilibrata, rendendo facile trarre vantaggio dalle sue proprietà uniche di promozione della salute.