Star Fruit 101 - Ti fa bene?
Contenuto
- Che cos'è Star Fruit?
- Star Fruit Nutrition Facts
- Il frutto della stella viene caricato con composti vegetali sani
- Sicurezza ed effetti collaterali
- Come mangiarlo
- La linea di fondo
Mangiare molta frutta e verdura può diventare ripetitivo se non provi cose diverse.
Fortunatamente, ci sono molti deliziosi frutti e verdure per aggiungere varietà alla tua dieta.
Un frutto insolito che sta diventando sempre più popolare è il frutto della stella.
Questo articolo esplora i benefici e i potenziali rischi per la salute della frutta a stella.
Che cos'è Star Fruit?
Il frutto stellato - o carambola - è un frutto agrodolce che ha la forma di una stella a cinque punte.
La pelle è commestibile e la polpa ha un sapore delicato e aspro che la rende popolare in numerosi piatti.
Il frutto della stella è di colore giallo o verde. È disponibile in due tipi principali: una varietà più piccola e acida e una più grande e più dolce.
SOMMARIO Il frutto stellato è un frutto agrodolce a forma di stella a cinque punte. Esistono diverse varietà.
Star Fruit Nutrition Facts
Il frutto della stella è una discreta fonte di numerosi nutrienti, in particolare fibre e vitamina C.
Questo è il contenuto nutrizionale di un singolo frutto a stella di medie dimensioni (91 grammi) (1):
- Fibra: 3 grammi
- Proteina: 1 grammo
- Vitamina C: 52% della RDI
- Vitamina B5: 4% della RDI
- Folato: 3% della RDI
- Rame: 6% della RDI
- Potassio: 3% della RDI
- Magnesio: 2% della RDI
Sebbene il contenuto di nutrienti possa apparire relativamente basso, tieni presente che questa porzione ha solo 28 calorie e 6 grammi di carboidrati. Ciò significa che, calorie per calorie, i frutti delle stelle sono molto nutrienti.
SOMMARIO Il frutto stellato è povero di calorie ma ricco di fibre e vitamina C. È molto nutriente considerando il suo basso contenuto calorico.
Il frutto della stella viene caricato con composti vegetali sani
Il frutto stellato contiene anche altre sostanze che lo rendono ancora più sano.
È un'ottima fonte di composti vegetali sani, tra cui quercetina, acido gallico ed epicatechina.
Questi composti hanno potenti proprietà antiossidanti e vari benefici per la salute.
I composti vegetali nei frutti delle stelle hanno dimostrato di ridurre il rischio di fegato grasso e colesterolo nei topi (2).
Sono anche allo studio per la loro capacità di prevenire il cancro al fegato nei topi (3).
Inoltre, alcune prove di studi sugli animali suggeriscono che gli zuccheri nel frutto stellato possono ridurre l'infiammazione (4).
Tuttavia, mancano le ricerche per confermare questi potenziali benefici del frutto stellare nell'uomo.
SOMMARIO Il frutto stellato contiene molti composti vegetali benefici. Studi sugli animali mostrano che questi possono ridurre l'infiammazione, il colesterolo e il rischio di fegato grasso. Tuttavia, la ricerca sull'uomo è carente.Sicurezza ed effetti collaterali
Il frutto stellato può causare effetti negativi in alcune persone, principalmente a causa del suo alto contenuto di ossalato.
Pertanto, le persone con problemi ai reni dovrebbero evitare il frutto di stelle e il suo succo - o consultare un medico prima di provarlo.
Per le persone con problemi ai reni, mangiare regolarmente frutta a stella può causare danni ai reni e tossicità da frutta a stella, che può causare problemi neurologici - come confusione, convulsioni e persino la morte (5, 6).
Le persone che assumono farmaci da prescrizione dovrebbero anche procedere con cautela. Analogamente al pompelmo, il frutto della stella può alterare il modo in cui un farmaco viene scomposto e utilizzato dal tuo corpo.
SOMMARIO Le persone con problemi ai reni o coloro che assumono farmaci da prescrizione dovrebbero parlare con il proprio medico prima di consumare frutta a stella.Come mangiarlo
Potresti essere riluttante a provare la frutta a stella se non sai come prepararla.
Ecco un modo semplice per preparare e mangiare frutta a stella:
- Assicurati che sia maturo: un frutto a stella maturo dovrebbe essere principalmente giallo con solo sentori di verde.
- Risciacquare la frutta sott'acqua.
- Taglia le estremità.
- Affettalo.
- Rimuovi i semi e divertiti.
Puoi aggiungere questo frutto alla tua dieta in molti modi, tra cui:
- Affettalo e mangialo da solo.
- Aggiungilo alle insalate o ad altri piatti freschi.
- Usalo come contorno.
- Trasformalo in torte o budini.
- Aggiungilo a stufati e curry asiatici o indiani.
- Cucinalo con piatti a base di pesce o crostacei.
- Prepara marmellata, gelatina o chutney.
- Succhi e bevi come bevanda.
La linea di fondo
La frutta a stella è un frutto delizioso. È povero di calorie ma ricco di vitamina C, fibre e antiossidanti.
Tuttavia, le persone con problemi ai reni o coloro che assumono farmaci da prescrizione dovrebbero consultare un medico prima di mangiare questo frutto.
Per la maggior parte delle persone, tuttavia, il frutto stellato è un'aggiunta salutare e gustosa alla dieta.
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