5 benefici basati sull'evidenza del succo di spinaci

Contenuto

• 1. Alto contenuto di antiossidanti
• 2. Può migliorare la salute degli occhi
• 3. Può ridurre la crescita delle cellule tumorali
• 4. Può ridurre la pressione sanguigna
• 5. Può favorire la salute di capelli e pelle
• Potenziali effetti collaterali
• La linea di fondo

Gli spinaci sono un vero alimento nutrizionale, poiché sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti.

In particolare, non ti limiti a lanciarlo in insalate e contorni. Gli spinaci freschi spremuti sono diventati un modo popolare di gustare questa verdura verde.

In effetti, il succo di spinaci è collegato a una serie di impressionanti benefici per la salute.

Ecco 5 dei principali benefici scientifici del succo di spinaci.

1. Alto contenuto di antiossidanti

Bere succo di spinaci è un ottimo modo per aumentare l'assunzione di antiossidanti.

Gli antiossidanti neutralizzano le molecole instabili chiamate radicali liberi, proteggendoti così dallo stress ossidativo e dalle malattie croniche (1).

In particolare, gli spinaci sono una buona fonte di antiossidanti luteina, beta carotene, acido cumarico, violaxantina e acido ferulico (2).

Secondo un piccolo studio di 16 giorni su 8 persone, bere 8 once (240 ml) di spinaci al giorno ha prevenuto il danno ossidativo al DNA (3).

Studi sugli animali rivelano risultati simili, legando gli spinaci alla prevenzione dello stress ossidativo (4, 5).

Il succo di spinaci è ricco di antiossidanti, che possono aiutare a prevenire danni ossidativi e salvaguardare dalle malattie croniche.

2. Può migliorare la salute degli occhi

Il succo di spinaci viene caricato con luteina e zeaxantina, due antiossidanti necessari per mantenere una visione sana (6).

Alcune ricerche suggeriscono che questi composti aiutano a proteggere dalla degenerazione maculare legata all'età, una condizione comune che può causare una progressiva perdita della vista (7).

Una revisione di sei studi ha collegato l'assunzione aumentata di zeaxantina e luteina a un minor rischio di cataratta, una condizione dell'occhio che annebbia e sfoca la lente dell'occhio (8, 9).

Inoltre, il succo di spinaci è ricco di vitamina A, che è importante per la salute degli occhi. Una carenza di questa vitamina può causare secchezza oculare e cecità notturna (10, 11, 12).

Anche se la quantità esatta varia in base a quanta acqua usi e se aggiungi altri ingredienti, spremere 4 tazze (120 grammi) di spinaci crudi produce generalmente circa 1 tazza (240 ml) di succo.

A sua volta, questa quantità di succo fornisce quasi il 63% del valore giornaliero (DV) per la vitamina A (10).

Il succo di spinaci è ricco di vitamina A e antiossidanti come la zeaxantina e la luteina, che promuovono tutti una visione sana.

3. Può ridurre la crescita delle cellule tumorali

Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche sull'uomo, alcuni studi suggeriscono che alcuni composti negli spinaci possono aiutare a combattere la crescita delle cellule tumorali.

In uno studio di 2 settimane su topi, il succo di spinaci ha ridotto del 56% il volume dei tumori del cancro del colon (13).

Un altro studio sul topo ha mostrato che il monogalattosil diacilglicerolo (MGDG), un composto di spinaci, ha migliorato gli effetti della radioterapia per uccidere le cellule tumorali del pancreas (14).

Inoltre, studi sull'uomo indicano che mangiare più verdure a foglia verde riduce il rischio di cancro ai polmoni, alla prostata, al seno e al colon-retto (15, 16, 17, 18, 19).

Tuttavia, questi studi si concentrano sull'assunzione globale di foglie verdi piuttosto che sul succo di spinaci in particolare. Pertanto, sono necessari ulteriori studi.

Gli studi sugli animali hanno notato che alcuni composti negli spinaci possono ridurre la crescita delle cellule tumorali, mentre la ricerca umana associa verdure a foglia verde con un rischio inferiore di alcuni tumori. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche.

4. Può ridurre la pressione sanguigna

Il succo di spinaci è ricco di nitrati presenti in natura, un tipo di composto che può aiutare a dilatare i vasi sanguigni. A sua volta, ciò può abbassare la pressione sanguigna e aumentare il flusso sanguigno (20).

Uno studio di 7 giorni su 27 persone ha scoperto che il consumo quotidiano di zuppa di spinaci riduce la pressione sanguigna e la rigidità arteriosa, rispetto a un gruppo di controllo (21).

In un altro piccolo studio, 30 persone che hanno mangiato spinaci ricchi di nitrati hanno sperimentato una pressione sanguigna sistolica più bassa (il numero superiore di una lettura) e un miglioramento dello stato dell'ossido nitrico (22).

Una tazza (240 mL) di succo di spinaci contiene anche oltre il 14% del DV per potassio - un minerale coinvolto nella regolazione della pressione sanguigna controllando la quantità di sodio escreto attraverso le urine (10, 23, 24, 25).

Gli spinaci sono ricchi di nitrati e potassio, che possono migliorare il flusso sanguigno e ridurre la pressione sanguigna.

5. Può favorire la salute di capelli e pelle

Il succo di spinaci è un'ottima fonte di vitamina A, con quasi il 63% del DV in 1 tazza (240 mL) (10).

Questa vitamina aiuta a regolare la generazione delle cellule della pelle e produce muco per proteggere dalle infezioni (26).

Una tazza (240 mL) di succo di spinaci contiene anche circa il 38% del DV per la vitamina C, che è una vitamina solubile in acqua essenziale che funge anche da antiossidante (10).

Gli studi dimostrano che la vitamina C protegge la pelle dallo stress ossidativo, dall'infiammazione e dai danni alla pelle, che possono accelerare i segni dell'invecchiamento. Inoltre, aiuta a sintetizzare il collagene, una proteina del tessuto connettivo che promuove la guarigione delle ferite e l'elasticità della pelle (27, 28, 29).

Inoltre, la vitamina C può aumentare l'assorbimento del ferro e persino aiutare a prevenire la caduta dei capelli associata a carenza di ferro (30).

Il succo di spinaci è ricco di vitamine A e C, due importanti micronutrienti che possono favorire la salute della pelle e dei capelli.

Potenziali effetti collaterali

Mentre il succo di spinaci è associato ad alcuni benefici, ci sono alcuni svantaggi da considerare.

Per i principianti, la maggior parte delle ricerche disponibili si concentra sugli spinaci stessi, non sul succo. Pertanto, sono necessari ulteriori studi sul succo.

Inoltre, la spremitura rimuove la maggior parte della fibra dagli spinaci, il che potrebbe frenarne alcuni dei suoi benefici.

Gli studi dimostrano che le fibre possono aiutare a migliorare il controllo della glicemia, la perdita di peso, la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo. Può anche proteggere da diversi disturbi digestivi, tra cui emorroidi, costipazione, reflusso acido e diverticolite (31).

Allo stesso modo gli spinaci sono ricchi di vitamina K, grandi quantità dei quali possono interferire con fluidificanti del sangue come il warfarin. Se stai assumendo fluidificanti del sangue, consulta un medico prima di aggiungere il succo di spinaci alla tua routine quotidiana (32).

È anche importante leggere attentamente le etichette se acquisti succhi acquistati in negozio, poiché alcune varietà potrebbero contenere un alto contenuto di zucchero.

Infine, tieni presente che il succo di spinaci non dovrebbe essere usato come sostituto del pasto, poiché manca di molti dei nutrienti necessari per una dieta equilibrata.

Piuttosto, dovresti berlo per integrare una dieta sana, godendola insieme a una varietà di altri frutti e verdure interi.

La spremitura rimuove la maggior parte delle fibre dagli spinaci, il che può inibire alcuni dei suoi benefici per la salute. Inoltre, non dovresti usare il succo di spinaci come sostituto del pasto.

La linea di fondo

Il succo di spinaci è ricco di antiossidanti e composti benefici che possono proteggere la vista, ridurre la pressione sanguigna e migliorare la salute dei capelli e della pelle.

Tuttavia, è a basso contenuto di fibre e non è un sostituto del pasto appropriato, in quanto manca di importanti nutrienti come proteine ​​e grassi sani.

Se bevi del succo di spinaci, assicurati di gustarlo insieme ad altri cibi integrali e nutrienti come parte di una dieta equilibrata.