Salvare il mondo un oceano alla volta

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Il mercato del pesce di Santa Monica è pieno di clienti e pescivendoli. Le vetrine del negozio sono piene di tutto, da splendidi filetti di salmone selvatico e aragoste del Maine a granchi e gamberetti freschi: circa 40 diverse varietà di pesce e crostacei in tutto. Amber Valletta è nel suo elemento. "Qui è dove compro tutto il mio pesce", dice, controllando le offerte del giorno. "Stanno molto attenti a vendere solo tipi di frutti di mare sicuri per l'ambiente qui". Amber si è appassionata a mangiare il pesce giusto dopo che un'amica che stava cercando di rimanere incinta ha scoperto di avere livelli pericolosamente alti di mercurio nel sangue, in parte a causa del consumo di alcuni frutti di mare. "Il pesce contaminato è la principale fonte di avvelenamento da mercurio. Una donna su sei sviluppa livelli così alti che potrebbero causare danni neurologici a un feto in via di sviluppo", afferma. "Potrei voler avere un altro figlio un giorno, e quella statistica mi ha davvero spaventato".

La questione è diventata così importante per Amber che tre anni fa è diventata portavoce di Oceana, un'organizzazione no-profit che si batte per proteggere e ripristinare gli oceani del mondo. Attraverso il suo lavoro con l'organizzazione, ha imparato che la contaminazione dei frutti di mare non è l'unico problema con i nostri oceani. Secondo le Nazioni Unite, il 75% della pesca mondiale è sovrasfruttata o vicina ai limiti massimi. "Dovrebbe essere un dato di fatto che abbiamo acque non solo pulite ma anche protette", afferma Amber. "Fando alcune scelte intelligenti in termini di pesce che acquistiamo, ognuno di noi può fare un'enorme differenza nel benessere dei nostri oceani". Il partner della campagna per la guida ai frutti di mare di Oceana, il Blue Ocean Institute, ha stilato un elenco di pesci e crostacei salutari per il tuo corpo e per il pianeta. Controlla il loro grafico.

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