Ricette ricche di ferro per combattere l'anemia

Contenuto

• 1. Saute di crescione contro l'anemia
• 2. Carne secca brasata con cipolla
• 3. Frullato di avocado con noci
• 4. Marmellata di fragole con gelatina
• 5. Zabaione con ovomaltina

Scopri come preparare 5 ricette ricche di ferro per combattere l'anemia da carenza di ferro, comune nei bambini, nelle donne incinte e negli anziani.

Gli alimenti che contengono più ferro sono di colore scuro, con fagioli, barbabietole e bistecca di fegato sono i più conosciuti e che dovrebbero essere nella dieta per curare l'anemia, ma per variare la dieta seguire altre gustose ricette con ingredienti ricchi di ferro., Che può essere consumato in diversi momenti della giornata.

1. Saute di crescione contro l'anemia

Ottima ricetta ricca di ferro che si sposa bene con piatti di carne.

ingredienti

• 200 g di crescione (foglie e gambi)
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 3 spicchi d'aglio, ben schiacciati

Modalità di preparazione

Mettere gli ingredienti in una pentola capiente o in una padella e mescolare finché le foglie non iniziano a diminuire di dimensioni. Se lo desideri, puoi ridurre la quantità di olio sostituendolo con la stessa quantità di acqua.

2. Carne secca brasata con cipolla

Una deliziosa ricetta per il pranzo o la cena, che può essere accompagnata con un'insalata o qualcosa che abbia una consistenza più fluida come l'angu o la polenta morbida, per esempio.

ingredienti

• 500 g di carne secca
• 2 cipolle affettate
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 5 spicchi d'aglio schiacciati
• 1 bicchiere d'acqua
• Pepe nero per condire

Modalità di preparazione

Condire la carne con il pepe schiacciato e gli spicchi d'aglio. Tagliate la carne secca a listarelle e fatela rosolare in una padella con olio d'oliva fino a doratura. Per evitare che si attacchi, aggiungete poco alla volta l'acqua nella padella e quando la carne sarà quasi pronta unite la cipolla, mescolando continuamente, fino a quando anche la cipolla non sarà dorata.

3. Frullato di avocado con noci

Questa vitamina è ricca di ferro e può essere consumata per colazione o spuntini.

ingredienti

• 1 avocado
• 1/2 tazza di latte freddo
• 1 o 2 noci tritate
• zucchero di canna qb

Modalità di preparazione

Sbattere l'avocado, il latte e lo zucchero in un frullatore e poi aggiungere le noci tritate. Servire freddo in ciotoline da mangiare con un cucchiaio o una cannuccia, a seconda della consistenza finale.

4. Marmellata di fragole con gelatina

Questa marmellata può essere utilizzata per passare su pane o biscotti e può essere consumata negli spuntini, anche dai diabetici perché è dieta.

ingredienti

• 500 g di fragole mature
• 1/2 bicchiere d'acqua
• 1 busta di gelatina dietetica alla fragola
• 1 cucchiaio di gelatina insapore

Modalità di preparazione

Tritate le fragole e unitele in una padella insieme all'acqua e cuocete a fuoco lento per qualche minuto finché l'acqua non si sarà asciugata quasi completamente e le fragole saranno morbide e facili da schiacciare. Impastate tutte le fragole e poi aggiungete le gelatine in polvere e il gusto, e se volete aggiungete la polvere di stevia per addolcire ancora di più.

Conservare in un contenitore di vetro sterilizzato, adeguatamente coperto e conservare sempre in frigorifero.

5. Zabaione con ovomaltina

Questo zabaione può essere una buona opzione per la colazione o il pomeriggio e quando è ben cotto non sa di uovo.

ingredienti

• 3 gemme
• 1 cucchiaio di zucchero
• 2 cucchiai di ovomaltina
• 1/2 tazza di latte caldo
• 1 cucchiaino di cannella in polvere

Modalità di preparazione

Sbattere i tuorli e lo zucchero con una forchetta o una frusta fino a renderli cremosi e biancastri. Quindi aggiungere l'ovomaltina e la cannella e continuare a battere bene. Se preferisci, usa una planetaria o un passe-vite. Infine aggiungete il latte poco a poco e continuate a mescolare. Quando le bevande sono molto uniformi, sono pronte per essere consumate ancora calde.