Come preparare il pane di patate dolci per dimagrire

Contenuto

• Ricetta Del Pane Di Patate Dolci
• Come consumare
• Benefici

Per fare il pane viola e ottenere i suoi benefici dimagranti, la patata dolce viola, che fa parte del gruppo degli alimenti ricchi di antociani, un potente antiossidante presente nelle verdure viola o rosse come uva, ciliegie, prugne, lamponi, more e fragole.

Questo pane è migliore della normale versione bianca perché rende difficile la digeribilità e ha un indice glicemico inferiore, facendo in modo che la glicemia non aumenti troppo, impedendo la produzione di grasso nell'organismo.

Ricetta Del Pane Di Patate Dolci

La seguente ricetta produce 3 pani grandi che possono essere consumati per colazione e spuntini.

Ingredienti:

• 1 busta o 1 cucchiaio di lievito secco biologico
• 3 cucchiai d'acqua
• 1 uovo
• 2 cucchiaini di sale
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 tazza di latte caldo (240 ml)
• 2 tazze di polpa di patate dolci viola (350 g)
• 600 g di farina di frumento (circa 3 ½ tazze)
• 40 g di burro non salato (2 cucchiai bassi)
• Farina di frumento per spolverare

Modalità di preparazione:

1. Cuocere le patate dolci con la buccia fino a renderle molto tenere. Pelare e impastare;
2. Mescolate il lievito con l'acqua e lasciate riposare per 5 minuti;
3. Montare in un frullatore il lievito idrato, l'uovo, il sale, lo zucchero e il latte. Sbattere bene e aggiungere gradualmente la patata dolce, sbattendo. fino a quando non rimane una crema densa;
4. In una ciotola mettete questo composto e aggiungete gradualmente la farina di grano tenero, mescolando con un cucchiaio o con le mani;
5. Continuare ad aggiungere la farina finché l'impasto non si attacca alle mani;
6. Aggiungere il burro e mescolare bene, fino ad ottenere un impasto liscio e lucido;
7. Coprite con pellicola e lasciate riposare fino a quando la pasta raddoppia di dimensioni;
8. Dividete l'impasto in 3 pezzi e modellate i pani su una superficie infarinata;
9. Mettete le pagnotte in una teglia unta senza toccarle;
10. Mettere in forno preriscaldato ad alta temperatura per 10 minuti, abbassando a forno medio e lasciando cuocere per altri 45 minuti o fino a quando la pasta sarà dorata. Se vuoi fare dei pani più piccoli, il tempo di cottura dovrebbe essere più breve.

Come consumare

Per ottenere il suo effetto dimagrante, dovresti consumare fino a 2 pani viola al giorno, in sostituzione del normale pane bianco. Come ripieno, puoi usare burro non salato, crema di ricotta, crema di formaggio leggera o una fetta di formaggio, preferibilmente formaggi bianchi, come la ricotta o il formaggio leggero minas frescal.

È anche importante ricordare che le patate dolci viola non devono essere consumate in grandi quantità, poiché possono causare nausea e cattiva digestione. Per ottenere il massimo dai benefici delle verdure viola, consulta le ricette del succo rosa.

Benefici

I benefici di questo pane sono dovuti principalmente alla presenza di antociani, una sostanza antiossidante che conferisce alla patata dolce un colore violaceo e ha i seguenti effetti sull'organismo:

• Prevenire le malattie cardiovascolari;
• Prevenire il cancro;
• Proteggi il cervello da malattie come l'Alzheimer;
• Ridurre i livelli di glucosio nel sangue, controllando l'obesità e il diabete;
• Difficile la digestione dei carboidrati a livello intestinale, aumentando il tempo di sazietà e favorendo il dimagrimento.

A differenza della versione viola, il pane bianco è responsabile del rapido aumento della glicemia, che aumenta il rilascio dell'ormone insulina e stimola la produzione di grasso nel corpo.

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