Acqua purificata vs distillata vs acqua normale: qual è la differenza?

Contenuto

• Cos'è l'acqua purificata?
• Benefici per la salute dell'acqua purificata
• Potenziali cadute dell'acqua purificata
• L'acqua distillata è un tipo di acqua purificata
• Benefici dell'acqua distillata
• Potenziali rischi dell'acqua distillata
• Dovresti scegliere l'acqua purificata rispetto all'acqua normale?
• Come purificare la tua acqua potabile
• La linea di fondo

L'assunzione ottimale di acqua è essenziale per la tua salute.

Ogni cellula del tuo corpo ha bisogno di acqua per funzionare correttamente, motivo per cui devi idratarti continuamente durante il giorno.

La maggior parte delle persone sa quanto sia importante l'assunzione di acqua, ma alcuni sono confusi sul miglior tipo di acqua da bere.

Questo articolo indaga le differenze tra acqua purificata, distillata e normale per scoprire qual è la scelta migliore per l'idratazione.

Cos'è l'acqua purificata?

L'acqua purificata è l'acqua che è stata filtrata o trattata per rimuovere impurità come sostanze chimiche e altri contaminanti.

Di solito è prodotto utilizzando acque sotterranee o acqua di rubinetto.

Attraverso la purificazione, vengono rimossi molti tipi di impurità, tra cui ():

• Batteri
• Alghe
• Fungo
• Parassiti
• Metalli come rame e piombo
• Inquinanti chimici

Diversi metodi vengono utilizzati per purificare l'acqua in commercio e in casa.

Nella maggior parte dei paesi occidentali, l'acqua potabile pubblica viene purificata per rendere l'acqua sicura per il consumo umano.

Tuttavia, gli standard per l'acqua potabile in tutto il mondo variano e sono generalmente basati su regolamenti governativi o standard internazionali.

In effetti, l'Organizzazione mondiale della sanità stima che oltre 2,1 miliardi di persone non abbiano accesso ad acqua potabile sicura ().

Nei paesi che purificano l'acqua potabile pubblica, vengono utilizzati vari metodi di trattamento per rendere l'acqua sicura, tra cui ():

• Coagulazione e flocculazione: Le sostanze chimiche caricate positivamente vengono aggiunte all'acqua per legarsi alle particelle caricate negativamente in modo che possano essere filtrate. Questo forma particelle più grandi chiamate floc.
• Sedimentazione: A causa delle sue dimensioni maggiori, il flocculo si deposita sul fondo della rete idrica, separato dall'acqua pulita.
• Filtrazione: L'acqua pulita in cima all'alimentazione scorre quindi attraverso numerosi sistemi di filtrazione costituiti da sabbia, carbone di legna e ghiaia. Questo rimuove contaminanti come polvere, batteri, sostanze chimiche e virus.
• Disinfezione: Durante questa fase, all'acqua vengono aggiunti disinfettanti chimici come il cloro per uccidere eventuali batteri o virus rimasti che potrebbero essere sopravvissuti ai primi passaggi.

È importante notare che l'acqua può essere trattata in modo diverso a seconda dell'area e della qualità dell'acqua locale.

Sommario: L'acqua purificata è l'acqua che è stata trattata per rimuovere contaminanti come sporco e sostanze chimiche. In molti paesi, l'acqua del rubinetto viene purificata per renderla sicura per il consumo umano.

Benefici per la salute dell'acqua purificata

Sebbene l'acqua del rubinetto sia sicura da bere in molte aree, potrebbe comunque contenere tracce di contaminanti.

Ad esempio, la US Environmental Protection Agency (EPA) stabilisce limiti legali che sono considerati sicuri per i consumatori per oltre 90 contaminanti nell'acqua potabile (4).

Tuttavia, il Safe Water Drinking Act offre ai singoli stati la possibilità di regolamentare i propri standard di acqua potabile, purché soddisfino i requisiti minimi dell'EPA per i contaminanti (5).

Ciò significa che alcuni stati hanno regolamenti sull'acqua potabile più severi di altri.

Sebbene vengano prese misure per garantire che l'acqua potabile pubblica sia sicura per il consumo, può contenere tracce di contaminanti che potrebbero avere un impatto negativo sulla salute.

Ad esempio, i metalli pesanti piombo e rame sono estremamente tossici per la salute. Possono causare disturbi allo stomaco e portare a danni cerebrali se ingeriti nel tempo (,).

È noto che questi metalli pesanti filtrano nell'acqua potabile, anche nei paesi in cui le fonti d'acqua pubbliche sono strettamente regolamentate ().

Utilizzando filtri per l'acqua domestici o bevendo acqua in bottiglia purificata, l'acqua potabile subisce un altro livello di purificazione in grado di rimuovere metalli, prodotti chimici e altri contaminanti, a seconda del tipo di sistema di purificazione utilizzato.

I sistemi di purificazione dell'acqua come i filtri a carbone attivo rimuovono il cloro, una sostanza chimica comune aggiunta alla rete idrica pubblica come disinfettante.

Diversi studi hanno collegato l'acqua clorata a un aumento del rischio di alcuni tumori, incluso il cancro del colon-retto (,).

Un altro vantaggio della purificazione dell'acqua è che rimuove i sapori sgradevoli associati a trattamenti chimici, materia organica o tubature metalliche, lasciandoti con acqua potabile fresca e dal sapore puro.

Sommario: La depurazione dell'acqua rimuove i contaminanti che possono rimanere nell'acqua potabile e migliora la qualità e il gusto dell'acqua.

Potenziali cadute dell'acqua purificata

Sebbene l'acqua purificata abbia molti benefici per la salute, presenta anche alcuni potenziali svantaggi.

Ad esempio, il fluoro è un minerale che viene aggiunto alle forniture pubbliche di acqua potabile in alcuni paesi per migliorare la salute dentale e ridurre la carie ().

Sebbene questa pratica abbia portato a una diminuzione della carie nei bambini, specialmente nelle aree a rischio, alcuni sostengono che l'acqua fluorata non valga i potenziali rischi per la salute associati al suo utilizzo.

Livelli eccessivi di fluoro possono essere tossici sia per il cervello che per le cellule nervose e l'esposizione a lungo termine ad alti livelli di fluoro è stata collegata all'apprendimento, alla memoria e ai deficit cognitivi ().

Tuttavia, gli esperti sostengono che il livello di fluoro presente nell'acqua potabile è sicuro e utile nel ridurre la carie, specialmente nei bambini che sono esposti al fluoro solo attraverso l'acqua potabile ().

La ricerca sulla sicurezza e l'efficacia dell'acqua fluorurata è in corso, ma coloro che bevono acqua purificata dovrebbero essere consapevoli che alcuni sistemi di purificazione rimuovono il fluoro dall'acqua potabile.

Alcuni altri svantaggi dell'acqua purificata includono:

• Manutenzione: I sistemi di purificazione dell'acqua devono essere sottoposti a regolare manutenzione. Se non adeguatamente mantenuti, i contaminanti possono accumularsi nei vecchi filtri e penetrare nell'acqua potabile.
• Potrebbe non rimuovere alcuni contaminanti: Sebbene i sistemi di purificazione dell'acqua rimuovano molti contaminanti, alcuni pesticidi e sostanze chimiche possono rimanere nell'acqua purificata a seconda del tipo di purificazione utilizzato.
• Costo: Sia l'installazione di un sistema di purificazione dell'acqua in casa che l'acquisto di acqua in bottiglia purificata possono essere costosi, con alcuni sistemi che costano centinaia di dollari.
• Rifiuto: L'acquisto di acqua purificata in bottiglie di plastica comporta una grande quantità di rifiuti, così come lo smaltimento dei filtri usati dai sistemi di purificazione domestici.

Sommario: La purificazione dell'acqua potrebbe non rimuovere tutti i contaminanti dall'acqua potabile e alcuni sistemi di purificazione possono essere costosi e comportare la manutenzione. Alcuni metodi di purificazione rimuovono il fluoro, un minerale aggiunto all'acqua potabile per migliorare la salute dentale.

L'acqua distillata è un tipo di acqua purificata

L'acqua distillata ha subito il processo di distillazione per rimuovere le impurità.

La distillazione prevede l'ebollizione dell'acqua e la raccolta del vapore, che ritorna all'acqua dopo il raffreddamento.

Questo processo è molto efficace nel rimuovere contaminanti come batteri, virus, protozoi come la giardia e sostanze chimiche come piombo e solfato (14).

A causa del fatto che l'acqua distillata è eccezionalmente pura, è comunemente usata nelle strutture mediche e nei laboratori.

Sebbene bere acqua distillata non sia così comune come bere altri tipi di acqua purificata, alcune persone scelgono di berla perché è priva di contaminanti.

Benefici dell'acqua distillata

La distillazione dell'acqua è un modo efficace per rimuovere i contaminanti dall'acqua potabile.

I livelli di pesticidi e altre sostanze chimiche nelle fonti di acqua pubblica come l'acqua del rubinetto dipenderanno dalla tua posizione geografica e dalle agenzie che regolano la sicurezza dell'acqua potabile nel tuo paese.

L'acqua distillata è essenzialmente priva di contaminanti come pesticidi e batteri, che potrebbero essere particolarmente utili per chi ha un sistema immunitario indebolito.

Ad esempio, le persone con HIV / AIDS e alcuni tipi di cancro corrono un rischio maggiore di ammalarsi a causa delle impurità nel cibo e nell'acqua e possono trarre beneficio dal bere acqua distillata ().

Inoltre, come altri metodi di purificazione, l'acqua distillata rimuove efficacemente il cloro dall'acqua potabile, il che può migliorare il gusto dell'acqua riducendo al contempo l'esposizione al cloro.

Potenziali rischi dell'acqua distillata

Sebbene l'acqua distillata sia il tipo di acqua più pura, non è necessariamente la più salutare.

Il processo di distillazione è molto efficace nel rimuovere contaminanti potenzialmente dannosi, ma rimuove anche i minerali naturali e gli elettroliti presenti nell'acqua.

Insieme alle impurità indesiderate, vengono lasciati anche minerali benefici come calcio e magnesio mentre il vapore sale durante il processo di distillazione.

In effetti, la distillazione rimuove tipicamente circa il 99,9% di tutti i minerali presenti nell'acqua del rubinetto (16).

Sebbene l'acqua non sia generalmente considerata una fonte di minerali, qualsiasi fattore che porti a una riduzione dell'assunzione di micronutrienti essenziali potrebbe avere un impatto negativo sulla salute.

Ad esempio, l'acqua potabile a basso contenuto di calcio e magnesio è stata associata a un aumentato rischio di fratture, parto pretermine e malattie cardiache (,).

Tuttavia, è importante notare che l'acqua del rubinetto non è una delle principali fonti di assunzione di minerali per la maggior parte delle persone e bere acqua distillata dovrebbe essere relativamente sicuro fintanto che si segue una dieta equilibrata.

Come altri metodi di purificazione, la distillazione rimuove il fluoruro dall'acqua potabile, il che può esporre coloro che scelgono di bere acqua distillata a un maggior rischio di carie.

Ciò rende importante per chi beve acqua distillata mantenere una corretta igiene dentale.

Sommario: L'acqua distillata è un tipo di acqua purificata essenzialmente priva di contaminanti. Il processo di distillazione rimuove il fluoro e i minerali naturali presenti nell'acqua potabile.

Dovresti scegliere l'acqua purificata rispetto all'acqua normale?

Nella maggior parte dei casi, le fonti di acqua potabile pubblica come l'acqua del rubinetto sono sicure a causa dei severi limiti di contaminazione stabiliti dalle agenzie di regolamentazione.

Tuttavia, l'acqua potabile può essere contaminata da fonti naturali o attività umane, con effetti sulla qualità dell'acqua (19).

Per questo motivo, potrebbe essere una buona idea investire in un sistema di purificazione dell'acqua in casa, in particolare quelle che sono immunocompromesse e più suscettibili di ammalarsi a causa dell'acqua contaminata.

Nei paesi in cui la contaminazione dell'acqua è un problema, specialmente nei paesi in via di sviluppo con mancanza di servizi igienici adeguati, la scelta di acqua in bottiglia o purificata è sempre l'opzione più sicura.

Sono disponibili molti tipi di sistemi di purificazione, inclusi filtri a carbone e UV, che rimuovono le impurità che possono sopravvivere al processo di purificazione iniziale su larga scala che attraversa la maggior parte dell'acqua del rubinetto.

Detto questo, nei paesi in cui l'acqua potabile pubblica è regolamentata per qualità e sicurezza, l'acqua potabile del rubinetto è relativamente sicura.

Se metti in dubbio la qualità della tua acqua di rubinetto, puoi testare l'acqua acquistando un kit per il test domestico o contattando un'agenzia di test dell'acqua nella tua zona.

Sommario: Sebbene il consumo di acqua del rubinetto sia sicuro nei paesi in cui l'acqua potabile è regolamentata, la purificazione dell'acqua può essere necessaria nelle aree in cui la contaminazione dell'acqua è un problema.

Come purificare la tua acqua potabile

La maggior parte delle fonti pubbliche di acqua potabile sono regolamentate per la sicurezza, ma alcune persone scelgono di utilizzare depuratori d'acqua domestici per migliorare ulteriormente la qualità dell'acqua.

Le unità di trattamento dell'acqua per uso domestico possono migliorare il gusto o l'odore dell'acqua del rubinetto e rimuovere contaminanti specifici.

I sistemi di trattamento al punto d'uso (POU) purificano solo l'acqua utilizzata per il consumo (bere e cucinare). I sistemi di trattamento del punto di ingresso (PUE) in genere trattano tutta l'acqua che entra in una casa (20).

I sistemi POU sono meno costosi e quindi più comunemente utilizzati nelle famiglie.

Questi sistemi di filtrazione si attaccano al rubinetto o si siedono sotto il lavandino e sono disponibili anche in brocche d'acqua indipendenti con filtri integrati come il popolare filtro per l'acqua Brita.

Alcuni frigoriferi sono inoltre dotati di sistemi di purificazione dell'acqua integrati.

La maggior parte dei sistemi di filtrazione dell'acqua domestici utilizza le seguenti tecniche di purificazione ():

• Filtrazione: I sistemi di filtrazione intrappolano le impurità indesiderate nella superficie o nei pori di un mezzo assorbente. I filtri al carbone rientrano in questa categoria.
• Osmosi inversa: Questi sistemi utilizzano una membrana semipermeabile che rimuove le impurità.
• Luce UV: I sistemi di filtrazione della luce UV utilizzano la luce ultravioletta per disinfettare l'acqua uccidendo batteri e virus potenzialmente dannosi.

A seconda del tipo e del modello, i prezzi possono variare da $ 20 a centinaia di dollari.

Indipendentemente dal tipo di filtro scelto, assicurati di cercare marchi con certificazioni da agenzie di regolamentazione come l'American National Standards Institute (ANSI) e NSF International.

Queste agenzie certificano che i sistemi di purificazione dell'acqua domestica soddisfano o superano gli standard nazionali per l'acqua potabile (22).

I sistemi di purificazione dell'acqua domestica devono essere mantenuti correttamente. Di conseguenza, è importante seguire le raccomandazioni del produttore per la manutenzione, inclusa la sostituzione del filtro, per garantire che l'acqua sia adeguatamente purificata.

Sommario: Esistono molti modi per purificare l'acqua potabile, inclusi filtri al carbone, sistemi di filtrazione della luce UV e sistemi di osmosi inversa.

La linea di fondo

L'accesso all'acqua potabile è vitale per la salute.

Mentre la maggior parte delle fonti di acqua potabile pubblica sono strettamente regolamentate e sicure da bere, molti preferiscono bere acqua purificata.

L'acqua purificata è relativamente sicura e può ridurre l'esposizione a determinati contaminanti che possono essere trovati nell'acqua del rubinetto.

Ricorda che la qualità dell'acqua può variare a seconda di dove vivi. Questo dovrebbe essere il fattore determinante quando si sceglie di bere acqua purificata o acqua del rubinetto.