Il succo di sedano è salutare? Tutto quello che devi sapere

Contenuto

• Nutrizione del succo di sedano
• Benefici per la salute del succo di sedano
• Molto idratante
• Basso contenuto di zucchero
• Proprietà antinfiammatorie
• Il succo di sedano deterge
• Falsi reclami
• Cosa comporta la pulizia
• Altri aspetti negativi
• Alto contenuto di sale
• Basso contenuto di fibre
• Come preparare il succo di sedano
• La linea di fondo

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Il succo di sedano è ricco di sostanze nutritive che possono avere molti benefici per la salute.

Tuttavia, è diventato controverso perché alcune persone affermano che può curare condizioni come il cancro, l'obesità, i problemi alla tiroide e l'acne.

Pertanto, potresti chiederti quali affermazioni sono dubbie e quali sono supportate dalla scienza.

Questo articolo ti dice tutto ciò che devi sapere sul succo di sedano, inclusi i suoi nutrienti, benefici e aspetti negativi.

Nutrizione del succo di sedano

Poiché la maggior parte della sua fibra vegetale è stata rimossa, il succo di sedano contiene più sostanze nutritive per porzione rispetto ai gambi di sedano.

Solo 1 tazza (240 ml) di succo di sedano fornisce (1):

• calorie: 42.5
• Proteina: 2 grammi
• Carboidrati: 9,5 grammi
• Zucchero: 5 grammi
• Calcio: 8% del valore giornaliero (DV)
• Magnesio: 7% del DV
• Fosforo: 5% del DV
• Potassio: 14% del DV
• Sodio: 9% del DV
• Vitamina A: 7% del DV
• Vitamina C: 16% del DV
• Vitamina K: 74% del DV

È anche ricco di molti altri nutrienti, come zinco, rame, acido folico, biotina, altre vitamine del gruppo B e numerosi antiossidanti (2).

Il succo di sedano è un'ottima fonte di molti nutrienti, tra cui calcio, potassio e vitamine A, C e K.

Benefici per la salute del succo di sedano

Il succo di sedano può fornire diversi benefici se consumato come parte di una dieta sana.

Molto idratante

Il succo di sedano è composto principalmente da acqua e può aiutarti a rimanere idratato.

Rimanere idratati è vitale per il tuo corpo, ma molte persone non ricevono abbastanza liquidi al giorno. Una corretta idratazione aiuta a gestire la pressione sanguigna, la temperatura corporea, la funzione cerebrale, la consegna dei nutrienti, l'escrezione dei rifiuti e la salute dei reni (3).

Basso contenuto di zucchero

Il succo di sedano è un'opzione più salutare delle bevande zuccherate.

Una singola tazza (240 mL) fornisce solo 5 grammi di zucchero, che è naturale (1).

Le bevande dolcificate con zucchero come la soda, le bevande energetiche e i caffè speciali rappresentano fino al 50% di zucchero aggiunto nella dieta degli Stati Uniti e possono aggiungere altre 500 calorie al giorno all'apporto calorico totale (4, 5, 6).

Pertanto, la scelta di bevande a basso contenuto di zucchero come il succo di sedano può ridurre drasticamente il consumo complessivo di zuccheri e calorie.

Proprietà antinfiammatorie

Il succo di sedano è ricco di vari composti vegetali chiamati fitonutrienti, che possono ridurre l'infiammazione (7).

Questi composti agiscono come antiossidanti, che aiutano a ridurre lo stress ossidativo. Lo stress ossidativo si verifica quando nel tuo corpo si accumulano molecole instabili chiamate radicali liberi (7, 8, 9).

Le diete ricche di antiossidanti sono collegate a tassi più bassi di disturbi cronici, tra cui malattie cardiache, diabete, obesità e alcuni tumori. Possono anche migliorare la salute della pelle (10, 11, 12, 13).

Il succo di sedano contiene antiossidanti che possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel tuo corpo. Inoltre, è molto idratante e povero di zucchero, rendendolo un'ottima alternativa alle bevande zuccherate.

Il succo di sedano deterge

Anche se i detergenti per il succo di sedano sono una tendenza popolare per la salute, dovresti essere scettico sulle loro affermazioni - la maggior parte delle quali sono esagerate e non basate su solide scienze.

Falsi reclami

Il succo di sedano è cresciuto in popolarità grazie in parte a Anthony William, un esperto di salute autoproclamato senza un background formale in nutrizione o medicina.

William e altri affermano che il succo di sedano è una cura per curare le malattie croniche grazie ai suoi "sali cluster non scoperti" che uccidono i batteri nocivi nell'intestino.

Tuttavia, nessuna prova supporta l'esistenza di questi sali.

Inoltre, ci sono solo ricerche limitate sugli effetti del succo di sedano su acne, diabete, malattie del fegato e perdita di peso (14, 15).

Infine, il succo di sedano non disintossica il tuo corpo. Il tuo corpo ha il suo sistema di disintossicazione naturale che include fegato, reni, intestino e polmoni (14, 16, 17, 18).

Cosa comporta la pulizia

Mentre alcune persone possono sperimentare benefici per la salute quando seguono una “pulizia” del succo di sedano, ciò è probabilmente dovuto a cambiamenti più ampi nello stile di vita come la limitazione degli alimenti trasformati o l'esercizio fisico regolare.

Per seguire la dieta del succo di sedano, dovresti bere 16 once (475 ml) di succo di sedano ogni mattina a stomaco vuoto - e 24–32 once (710-945 ml) se hai una malattia cronica.

Quindi riprendi una dieta sana per il resto della giornata, anche se i dettagli non sono menzionati. Molte persone trattano la dieta come una pulizia di 10 giorni, mentre altri la seguono a lungo termine.

Tuttavia, le diete purificanti e di tendenza tendono a promuovere un'eccessiva restrizione calorica, che può portare a una perdita di peso pericolosa, carenze di nutrienti e fame (14, 15, 19).

La ricerca associa anche la pulizia del succo con un'alimentazione disordinata e una relazione negativa con il cibo (20).

Molte affermazioni dietro il succo di sedano, come l'idea che disintossica il tuo corpo, non sono supportate dalla scienza. Inoltre, i detergenti per il succo corrono il rischio di un'eccessiva limitazione calorica, carenze nutrizionali e altri pericoli.

Altri aspetti negativi

Anche se il succo di sedano può essere nutriente, ha una manciata di aspetti negativi.

Alto contenuto di sale

Una singola tazza (240 mL) di succo di sedano contiene circa 215 mg di sodio (1).

Poiché la maggior parte degli individui sani dovrebbe limitare l'assunzione giornaliera di sodio a non più di 2.300 mg, un bicchiere o due di succo di sedano possono contribuire in modo significativo a questo totale (21).

Inoltre, la dieta del succo di sedano può aumentare pericolosamente l'assunzione di sodio perché raccomanda una grande quantità di succo ogni giorno.

In particolare, le persone che seguono una dieta a basso contenuto di sale potrebbero voler evitare il succo di sedano.

Basso contenuto di fibre

La maggior parte del succo di sedano è teso per rimuovere la sua fibra.

Anche se lo sforzo può causare più nutrienti per tazza (240 ml), la fibra è un nutriente sano che ti aiuta a mantenerti pieno. Senza di esso, il tuo corpo digerisce rapidamente il succo, il che può portarti ad avere fame poco dopo (22).

Ad esempio, sostituire una colazione nutriente e ricca di fibre con succo di sedano può incoraggiarti a mangiare più calorie nel corso della giornata.

Inoltre, la fibra ha molti benefici per la salute, come il mantenimento del peso, la salute dell'intestino e livelli più bassi di colesterolo e zucchero nel sangue (23).

Se si desidera garantire un'adeguata assunzione di fibre, è meglio scommettere su steli di sedano interi.

Il basso contenuto di fibre del succo di sedano può aumentare la fame e l'apporto calorico e i suoi alti livelli di sodio sono qualcosa a cui prestare attenzione.

Come preparare il succo di sedano

Se vuoi aggiungere il succo di sedano alla tua dieta, è facile farlo a casa.

L'uso di uno spremiagrumi è il modo più semplice per preparare il succo di sedano. Basta lavare 3-4 gambi di sedano e passarli nello spremiagrumi.

Se non hai uno spremiagrumi, taglia 3-4 gambi di sedano lavati e mescolali fino a che liscio. Posizionare un colino o un panno a rete su una brocca a bordo largo, versare il liquido nel colino e premere verso il basso per estrarre tutto il succo.

Per un po 'di scorza e sapore, prova ad aggiungere mela verde, zenzero fresco o succo di limone al tuo drink.

Puoi anche acquistare il succo di sedano dal tuo negozio di alimentari locale, ma cerca di evitare quelli con zucchero o aromi aggiunti.

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È meglio bere questo succo insieme a un pasto pieno di fibre, grassi sani e proteine ​​per mantenere il corpo pieno e soddisfatto.

Puoi preparare il succo di sedano a casa usando un frullatore o uno spremiagrumi. Per aumentare il sapore e il contenuto di nutrienti, aggiungi mela verde, zenzero o succo di limone.

La linea di fondo

Il succo di sedano è povero di zucchero e ricco di potassio e vitamine A, C e K. Questa bevanda popolare può ridurre l'infiammazione e aumentare l'idratazione, tra gli altri benefici.

Tuttavia, non dovresti usare il succo di sedano per disintossicare il tuo corpo, poiché i detergenti ti mettono a rischio di pericolose restrizioni caloriche e carenze di nutrienti. Inoltre, sostiene che questo succo guarisce alcune malattie non fondate e non supportate dalla scienza.

Se sei interessato al succo di sedano, assicurati di berlo come parte di una dieta sana.