La nuova sentenza della FDA richiede più stabilimenti per elencare i conteggi delle calorie

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La Food and Drug Administration ha annunciato nuove regole che imporranno la visualizzazione delle calorie da catene di ristoranti, negozi di alimentari e persino cinema. Una catena è considerata uno stabilimento alimentare con 20 o più sedi. Entro un anno, tutti i rivenditori dell'industria alimentare interessati devono rispettare le regole. Attualmente, alcuni stati e città hanno le proprie regole per fornire dati nutrizionali, ma questo nuovo annuncio richiede coerenza in tutto il paese.

Ai rivenditori di generi alimentari sarà inoltre richiesto di visualizzare le informazioni sul conteggio delle calorie in un tipo non inferiore al nome e al prezzo del cibo. Anche i menu e le schede dei menu devono leggere da qualche parte: "2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali, ma il fabbisogno calorico varia". Poiché sappiamo che una caloria non lo è Appena una caloria e i nutrienti effettivi giocano sui benefici per la salute generale di un alimento, i rivenditori dovranno anche fornire ulteriori informazioni nutrizionali su richiesta, che includono calorie totali, calorie da grassi, grassi totali, grassi saturi, grassi trans, colesterolo, sodio , carboidrati totali, zuccheri, fibre e proteine. (Stai contando male le calorie per cominciare? Scoprilo qui.)

Dove vedrai apparire i numeri:

• Ristoranti con posti a sedere e fast-food, comprese panetterie e caffetterie
• Cibi pronti in drogheria e minimarket
• Alimenti self-service da insalate o bar con cibi caldi
• Cibi da asporto e consegna a domicilio
• Cibo in luoghi di intrattenimento, come parchi di divertimento e cinema
• Cibo acquistato al drive-through (e pensavi di poterlo sfuggire…)
• Bevande alcoliche, come i cocktail, quando compaiono su un menu (ora quel margarita non ha un bell'aspetto!)

Anche gli esperti di politica alimentare sembrano essere scioccati dal fatto che le bevande alcoliche vengano incluse nelle nuove regole, secondo Il New York Times. Un'altra sorpresa? L'inclusione di distributori automatici. Le aziende che gestiscono più di 20 distributori automatici avranno due anni per ottenere informazioni nutrizionali per tutti gli articoli affissi all'esterno dei distributori. (Cerchi uno spuntino che non faccia deragliare la tua dieta? Dai un'occhiata ai 50 migliori snack per dimagrire qui.)

Sebbene le regole possano essere rigide e inizialmente costose per i rivenditori, si spera che i benefici per la salute a lungo termine per gli americani ripaghino.

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